Ένα από τα πιο εμβληματικά και κορυφαία έργα της παγκόσμιας γαστρονομίας, που φιλοδοξεί να αποκαλύψει το «γονιδίωμα» της σύγχρονης γαλλικής κουζίνας, το “ADN Ducasse”, μόλις απέκτησε και ελληνική έκδοση. Μιλάμε για ένα πολύτιμο εργαλείο, αλλά και ένα συλλεκτικό αντικείμενο υψηλής αισθητικής, που αφορά τόσο στους επαγγελματίες της γαστρονομίας όσο και
Continue reading…
Ο παλουζές και ο σουζούκος αποτελούν από τα πιο παραδοσιακά γλυκίσματα της κυπριακής κουζίνας αυτή την εποχή. Ο παλουζές, κύριο συστατικό και του σουζούκου, παρασκευάζεται από φρέσκο μούστο σταφυλιών, ο οποίος βράζει μαζί με αλεύρι για να αποκτήσει μια κρεμώδη, βελούδινη υφή. Στη συνέχεια, και αφού δημιουργηθεί ένα “κολιέ” από
Σήμερα ψήνουμε μπιφτεκάκια και σουβλάκια στα κάρβουνα… Θέλεις να μάθεις τα πεντανόστιμα μυστικά τους; Κάνε scroll και θα βρεις τις συνταγές τους. Βέβαια, αν δεν έχεις χρόνο να ανάψεις κάρβουνα στην ψησταριά, θα τα ψήσεις στο γκριλ του φούρνου σου. Τόσο απλά… Μπιφτεκάκια γεμιστά με τυρί Υλικά (για 4 άτομα)
Βρισκόμαστε στην καρδιά του καλοκαιριού… Και μαζί του έρχονται οι έξοδοι στα μπαράκια, και φυσικά… τα αλκοολούχα ποτά! Αλλά πόσο “αθώα” είναι αυτά τα δροσιστικά cocktails που απολαμβάνεις; Αν αναρωτιέσαι “ποιο ποτό να επιλέξω για να μην φορτωθώ περιττές θερμίδες;” ή “πώς θα απολαύσω το καλοκαίρι χωρίς να σαμποτάρω τους
Παπουτσόσυκα ή φραγκόσυκα, όπως κι αν τα ξέρεις, ένα είναι σίγουρο: Έχουν πάρα πολλές ευεργετικές ιδιότητες, όπως μας εξηγεί η Κλινική Διαιτολόγος Δρ. Ελένη Π. Ανδρέου. Κάνε scroll για να μάθεις όλα όσα αφορούν σ’ αυτά τα πεντανόστιμα φρούτα της εποχής. Η φραγκοσυκιά ή παπουτσοσυκιά είναι κάκτος, παχύφυτος, πολυετής, δενδρόμορφος,
Πόσο light είναι οι καλοκαιρινές λιχουδιές που απολαμβάνεις καθημερινά; Το σκέφτηκες ποτέ; Σήμερα θα σε βοηθήσουμε όχι μόνον να τις ανακαλύψεις, αλλά να βρεις και τις πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις. Τώρα, είναι η καλύτερη εποχή για να χαλαρώσεις και στη διατροφή σου! Άλλωστε, δικαιωματικά σου αξίζει ένα μικρό διάλειμμα, ειδικά
