Κυπριακός τραχανάς; Ε, και ποιά δεν ξέρει να τον φτιάχνει, θα μου πείτε… Κι όμως, κανείς δεν λέει όχι σ’ ένα πιάτο ζεστή σούπα! Και τέτοια εποχή, ο Κυπριακός τραχανάς είναι πρωταγωνιστής στο τραπέζι κάθε οικογένειας. Όταν όμως, φτιάχνεται με συκωτάκια κοτόπουλου γίνεται ακόμη πιο λαχταριστός… Η Ελένη Μαρτίδου μάς
Continue reading…
Το κάστανο, κάτω από το «σοκολατί» περίβλημά του «κρύβει» ένα βουτυρένιο, γλυκό, πεντανόστιμο καρπό… Γι’ αυτό και ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Ξέρεις όμως, ότι εκτός του ότι το απολαμβάνουμε μεσ’ το χειμώνα, έχει και ιαματικές ιδιότητες; Καιρός λοιπόν, να το εντάξεις στο διαιτολόγιό σου, ειδικά τώρα που τα υπάρχει σε
Λευκή τρούφα… Ναι, εκτός από την μαύρη υπάρχει και η λευκή και είναι τόσο σπάνια ώστε δημιουργεί αισθήματα αδημονίας για τους λάτρεις της υψηλής γαστρονομίας… Αυτό είναι γνωστό… Αυτό που μπορεί να μην ξέρεις είναι ότι στο Ristorante Locatelli στο ξενοδοχείο Amara στη Λεμεσό, μπορείς να απολαύσεις ένα μοναδικό μενού
Δώρα για τον Βασίλη και τη Βάσω, αλλά και για το πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν… Η λίστα των δώρων δεν ολοκληρώνεται εύκολα, γιατί είναι και η Φωτεινή, και ο Γιάννης και η Γιαννούλα… Γι’ αυτό πριν χτυπήσει το ρολόι 12 για την αλλαγή του χρόνου και τη μετάβασή μας στο 2020, φρόντισε
Γιορτινά γλυκά; Ε, βέβαια, τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες πρωταγωνιστούν στα σπίτια μας αυτές τις γιορτινές ημέρες. Ξέρετε όμως ποια είναι τα γλυκά που έχουν την ίδια περίοπτη θέση, σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες; Εμείς στη MadameLeFo ψάξαμε, βρήκαμε και κάνουμε τις “συστάσεις”! Από τη μεσαιωνικής καταγωγής, βρετανική πουτίγκα και τα
Κουραμπιέδες & μελομακάρονα υπάρχουν σε αφθονία σε κάθε χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Συνταγές υπάρχουν πολλές, αλλά οι παραδοσιακές, σπιτικές συνταγές της Ελένης Μαρτίδου, από το Helena’s Greek cooking είναι πεντανόστιμες… Εμείς της “αποσπάσαμε” τα μυστικά της για να μάθεις κι εσύ πως θα τα φτιάξεις… Δοκίμασε τα ανεπιφύλαχτα! Βέβαια, πάντα με… μέτρο!
