Η ιταλική Focaccia (διαβάζεται φοκάτσια), μοιάζει με ψωμί, αλλά δεν είναι ακριβώς ψωμί! Κάποιοι τη χαρακτηρίζουν σαν τη «μαμά» της πίτσας, ενώ άλλοι λένε ότι πρωτοφτιάχτηκε από τους αρχαίους έλληνες. Εμείς, σας προτείνουμε τη συνταγή της Focaccia που φτιάχνει η Εύα Ιωάννου. Και για να μας λύσει την απορία, μας
Τα μούσμουλα, ή απλά τα μέσπιλα, όπως τα λέμε στην Κύπρο, τα λατρεύεις… Το ξέρεις όμως, ότι η Κίνα παράγει τα περισσότερα μούσμουλα στον κόσμο; Ακολουθούν η Ινδία, η Ιαπωνία, η Σρι Λάνκα και η Ισπανία. Η μουσμουλιά όμως, ευδοκιμεί και στην Κύπρο και σ’ όλη την Ελληνική επικράτεια, χαρίζοντάς
Κλασικές αξίες στο πιάτο σου; Βεβαίως! Γι’ αυτό σήμερα, σου προτείνουμε να τις προσθέσεις στο καθημερινό τραπέζι… Και μάλιστα, με αγαπημένες συνταγές της Αργυρώς Παπαδοπούλου, της ταλαντούχας chef στο εστιατόριο της Λεβεντείου Πινακοθήκης, Πινακοθήκη Café-Restaurant. Μπορεί να στερηθήκαμε τις εξόδους με τους φίλους, αλλά αυτό δεν πάει να πει ότι
Η αγκινάρα έχει την τιμητική της αυτή την εποχή και γι’ αυτό δεν θα πρέπει να λείπει από το τραπέζι σου. Τώρα μπορείς να εκμεταλλευτείς τις πολύτιμες ιδιότητές της, που ήταν γνωστές από την αρχαιότητα και σήμερα επιβεβαιώνονται και επιστημονικά. Για πάρα πολλές από εμάς, οι αγκινάρες μάς φέρνουν στο
Τρόποι για να τροποποιήσεις τις πασχαλινές συνταγές σου. Κι όμως, υπάρχουν… Η Κλινική Διαιτολόγος Ελένη Π. Ανδρέου, θα σου εξηγήσει πως θα τα καταφέρεις. Το Πάσχα είναι μία περίοδος κατά την οποία η παράδοση «επιβάλλει» δύο αντίθετες διατροφικές συμπεριφορές και δίαιτες: Περίοδο νηστείας, με πλήρη αποχή από τροφές ζωικής προέλευσης.
Αναρωτιέσαι πώς θα φτιάξεις το Πασχαλινό τσουρέκι; Η Εύα Ιωάννου, η γνωστή πια “microbaker” από τον λογαριασμό της στο Instagram @evabakesbread θα σου μάθει τον τρόπο και μάλιστα step by step. Η Εύα Ιωάννου είναι πρώην νομικός και τώρα “microbaker” η οποία ασχολείται φανατικά και παθιασμένα με το προζύμι, τα
