Category Food

Και τα μακαρόν έχουν την τιμητική τους

Διεθνής μέρα των μακαρόν σήμερα, κι εμείς αναζητάμε την ιστορία τους… Επειδή όμως, ιστορία χωρίς συνταγή δεν γίνεται, η αγαπημένη μας pastry chef Εύη Ιωάννου-Χιώτη, μας εμπιστεύθηκε την πιο ανοιξιάτικη εκδοχή των δικών της, μακαρόν. Μια δοκιμή θα σας πείσει…  Η πιο γλυκιά Παγκόσμια Ημέρα είναι σήμερα και είναι αφιερωμένη στα λαχταριστά

Περισσότερα…

Φτιάξτε πεντανόστιμα σπαράγγια με ελιές, κάπαρη & πορτοκάλι

Ο Πέτρος Παπαβασιλείου, ο χαρισματικός chef του Πινακοθήκη Restaurant, συνδέει το έργο του διάσημου Claude Monet με τα χρώματα, τα αρώματα και τις γεύσεις της γαλλικής γαστρονομικής κουλτούρας. Και σήμερα, μας εκμυστηρεύεται τη συνταγή του για τα “Πράσινα σπαράγγια με ελιές, κάπαρη και πορτοκάλι”.  Πρόκειται για μια από τις πεντανόστιμες προτάσεις του μενού που

Περισσότερα…

Νηστεία σημαίνει απαραίτητα και καλή διατροφή;

Η νηστεία της Μεγάλης Τεσσαρακοστής, που άρχισε από την Καθαρή Δευτέρα βασίζεται στην αποφυγή των ζωϊκών προϊόντων, ενώ το λάδι επιτρέπεται μόνον τα Σαββατοκύριακα. Τελικά η νηστεία είναι ωφέλιμη για την υγεία μας; Η Νάταλυ Κυριακίδου, η κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος δίνει όλες τις απαντήσεις.  Άλλοι επιτρέπουν στη διατρφοή τους το

Περισσότερα…

Μοναδική εμπειρία στη Lidl Food Academy

Τα μαθήματα μαγειρικής στη Lidl Food Academy συνεχίζονται κάθε Σάββατο, με όλο και περισσότερους ενθουσιασμένους συμμετέχοντες. Ο Κωνσταντίνος Πετεβίνος, o σεφ της Ακαδημίας, ταξίδεψε τους συμμετέχοντες των μαθήματων μαγειρικής με τις νόστιμες συνταγές του, στη Γαλλία και τη Μέση Ανατολή. Νοστιμιές από τη Γαλλία Αρχή έγινε με το μάθημα που

Περισσότερα…

Μαγειρεύουμε ντομάτες farcies από την Πινακοθήκη

Ο Πέτρος Παπαβασιλείου, ο χαρισματικός chef του Πινακοθήκη Restaurant, συνδέει το έργο του διάσημου Claude Monet με τα χρώματα, τα αρώματα και τις γεύσεις της γαλλικής γαστρονομικής κουλτούρας. Και σήμερα, μας αποκαλύπτει τη συνταγή για τις “Ντομάτες farcies“, μια από τις πεντανόστιμες προτάσεις του μενού που δημιούργησε ο ίδιος.  Κείμενα & Φωτογραφίες: Λένα Τσουκαλά 

Περισσότερα…

Ετοιμάζουμε “αναμαλλιασμένη” τυρόπιτα!

Η ερχόμενη Κυριακή, πριν την αρχή της Μεγάλης Σαρακοστής, είναι η Κυριακή της Τυροφάγου ή της Τυρινής. Γι’ αυτό δεν θα μπορούσαμε παρά να σας προτείνουμε μια εναλλακτική τυρόπιτα! Η “Αναμαλλιασμένη” τυρόπιτα του Roddy Damalis, από “Τα πιατάκια”, είναι πραγματικά και πανεύκολη και  πεντανόστιμη! Μια δοκιμή θα σας πείσει…  “Αναμαλλιασμένη” τυρόπιτα

Περισσότερα…