Η γνωστή πίτα του βοσκού παίρνει μια πιο έντονη γεύση όταν φτιάχνεται με κρέας από ελάφι. Και όταν την ετοιμάζει ο Roddy Damalis εμπλουτίζεται με αποξηραμένο χρυσόμηλο, σχίνο και καλύπτεται με βελούδινο πουρέ γλυκοπατάτας. Απλά θεϊκή! Πίτα του βοσκού με ελάφι, χρυσόμηλο, σχίνο και πουρέ γλυκοπατάτας Προετοιμασία: 1½ ώρα, Μαγείρεμα: 1½ ώρα
Continue reading…
Ναι, η παραδοσιακή Μεσογειακή Διατροφή επιδρά στη λειτουργία του εγκεφάλου μας. Επιστημονική έρευνα του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου Κολούμπια της Νέας Υόρκης, το απέδειξε… Και η Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Νάταλυ Κυριακίδου μάς εξηγεί τι σημαίνουν ακριβώς τα αποτελέσματα. Η έρευνα του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου Κολούμπια της Νέας Υόρκης το απέδειξε: Η Μεσογειακή Διατροφή
Ο φετινός χειμώνας είναι αρκετά δρυμύτερος από άλλες χρονιές… Και έστω κι αν δεν μιλάμε για υπερβολική βαρυχειμωνιά στη Κύπρο, τώρα που το χιόνι είναι αρκετό στο Τρόοδος, ας το εκμεταλλευτούμε. Αν παίξουμε λιγάκι, στο χιόνι θα ζήσουμε αλησμόνητες στιγμές… Κι αν κάνουμε και ski, με λίγη καλή προσπάθεια, θα
Ποιό είναι το πιο αγαπημένο πιάτο της εποχής; Μα φυσικά, η σούπα! Είτε σας αρέσει πηκτή (ίσως και βελουτέ), είτε πιο αραιή, δεν παύει να αποτελεί ένα γεύμα που θα σας ζεστάνει τις κρύες μέρες του χειμώνα. Συνταγές για σούπα; Πάμπολλες! Συνδυασμοί τροφών; Άπειροι! Το μόνο που χρειάζεστε είναι μπόλικη
Blue Monday; Μάλιστα, η Δευτέρα θεωρείται η πιο δύσκολη ημέρα της εβδομάδας: Τελειώνει το σαββατοκύριακο και επιστρέφουμε στην καθημερινότητά μας. Η σημερινή Δευτέρα, όμως, εκτός από δύσκολη είναι και η πιο μελαγχολική μέρα του χρόνου: “Γιορτάζεται” διεθνώς η Blue Monday. Εμείς δεν θα ασχοληθούμε ιδιαίτερα με τον όρο, αλλά θα σας
Αυτή τη φορά ζητήσαμε από τον Roddy Damalis να μας εμπιστευθεί μια αγαπημένη του συνταγή με βάση τα μήλα. Και τελικά, μας πρότεινε μια απλή κατά τα άλλα συνταγή του, αλλά με μια ξεχωριστή ιδιαιτερότητα. Τα ψητά μήλα στο φούρνο, όλες τα φτιάχνουμε στο σπίτι μας, αλλά ποτέ δεν σκεφτήκαμε
