Εσείς τι θα μαγειρέψετε σήμερα για τα παιδιά σας; Οτιδήποτε κι αν είναι αυτό, επιτρέψτε στον εαυτό σας λιγάκι περισσότερη ακαταστασία στο “βασίλειό” σας, και μαγειρέψτε το παρέα με τα παιδιά σας. Και θα περάσετε δημιουργικά μαζί τους, αλλά θα δείτε διαφορά και στην όρεξη τους! Η διαιτολόγος Νάταλυ Κυριακίδου, ως Διαιτολόγος Μαμά με εμπειρία, μάς δίνει σήμερα κάποιες εύκολες συνταγές της, για να τις ακολουθήσουν ακόμη και τα πιο μικρά παιδάκια.  

Μαγειρέψτε λοιπόν μαζί με τα παιδιά σας και αφήστε τα να δημιουργήσουν με την δική τους φαντασία. Με αυτό τον τρόπο θα κάνετε το μαγείρεμα μια διασκεδαστική υπόθεση. Εννοείται, μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας και στην υπεραγορά, αφού τα παιδιά μπορούν και είναι πρόθυμα να βοηθήσουν και με τα ψώνια.  Και όταν μαγειρέψετε μαζί τους, θα νιώσετε τη διαφορά από την πρώτη φορά!

Οι 5 κανόνες που πρέπει να θυμάστε!

Για το καλό της υγείας και της διάπλασης του σώματος των παιδιών πρέπει να θυμάστε τους πιο κάτω 5 απαράβατους κανόνες.

1 ώρα άσκηση την ημέρα

2 ώρες σε οθόνη

3 μερίδες γαλακτοκομικών την ημέρα!

4 ποτήρια νερού

5 ομάδες τροφίμων, 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών, 5 γεύματα

Εύκολες συνταγές για τα παιδιά & τις μαμάδες τους

Ζεστά «καναπέ» με ανανά!

Υλικά (για 4 καναπέ)

Θα χρειαστείτε: 4 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, 4 ροδέλες ανανά (φρέσκες ή κονσέρβα χωρίς σιρόπι), 4 φέτες γαλοπούλα, 4 φέτες τυρί διαίτης και 4 κουταλάκια μαρμελάδα μούρων.

Εκτέλεση

Σε κάθε φέτα ψωμιού βάζουμε 1 κουταλάκι μαρμελάδα, 1 φέτα γαλοπούλα, 1 φέτα τυρί διαίτης και 1 ροδέλα ανανά . Ο ανανάς πρέπει να είναι στο πάνω μέρος του ψωμιού. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά στους 180^ο C βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί.

Πολύχρωμη πίτσα 

Υλικά για τη ζύμη

3 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως

1 φακελάκι μαγιά

1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

χλιαρό νερό όσο σηκώσει.

Υλικά για τη σάλτσα

½ φλιτζάνι ντομάτα λιωμένη

2 κουταλιές ελαιόλαδο

λίγο αλάτι

λίγο πιπέρι.

Υλικά για την πίτσα

100 γρ. τυρί μοτσαρέλλα

150-200 γρ. τυρί διαίτης της επιλογής σας

3 φέτες γαλοπούλα

λίγη πράσινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες, ή μανιταράκια

1 ντομάτα

λίγο καλαμπόκι (σιταροπούλα) κατεψυγμένο.

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, το ελαιόλαδο, τη μαγιά και τα ανακατεύουμε με το χέρι μας. Μετά προσθέτουμε το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε πολύ ελαφρά.

Όταν η ζύμη μας είναι έτοιμη την βάζουμε σε ένα μπολ και την σκεπάζουμε. Αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει για 30-45 λεπτά. Στο μεταξύ, κόβουμε τα υλικά που χρειαζόμαστε και ετοιμάζουμε την σάλτσα.

Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, την ανοίγουμε σε φύλλο και την απλώνουμε σε ένα ταψί. Από πάνω απλώνουμε την σάλτσα. Μετά προσθέτουμε πρώτα την μοτσαρέλλα, τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος το τυρί διαίτης. Ψήνουμε στους 200^ο C βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Tip: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι υλικά προτιμάτε πάνω στην πίτσα σας ανάλογα και με τις προτιμήσεις του παιδιού. Ακόμα η ζύμη μπορεί αντί για μία μεγάλη στρογγυλή να διαμορφωθεί σε διάφορα σχήματα, όπως καρδούλες, αστέρια και αρκουδάκια.

Σπέσιαλ σάντουιτς με τόνο

Υλικά

1 μικρό τόνο νερού

1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο

½ κουταλιά μαγιονέζα διαίτης

λίγη μαργαρίνη διαίτης

2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, ή Tortillas

1 κουταλιά ελαιόλαδο.

Εκτέλεση

Βάζουμε τον τόνο σε ένα μπολ και αναμιγνύουμε με τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο και την μαγιονέζα. Λιώνουμε καλά το μίγμα μας με ένα πιρούνι.

Αλείφουμε τις 2 φέτες ψωμί με την μαργαρίνη και προσθέτουμε το μίγμα τόνου πάνω στο ψωμί .

Tip: Μπορείτε να προσθέσετε αγγουράκι ή και ντομάτα, αλλά και να κάνετε σάντουιτς σε διάφορα σχήματα. Θα το γαρνίρετε και με διάφορα λαχανικά για να είναι πιο ενδιαφέρον το σάντουιτς για τα παιδιά. Επίσης, μπορείτε να τυλίξετε το μίγμα σε tortillas και να τα παρουσιάσετε στα παιδιά σαν wrap σε ρολό.

Μηλόπιτα

Υλικά (περίπου 4 μερίδες)

200 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως

2 αυγά

2 μήλα

½ ποτήρι γάλα ελαφρύ

½ λεμόνι

180 γρ. μαύρη ζάχαρη

½ φακελάκι μαγιά σε σκόνη

ελαιόλαδο.

Εκτέλεση

Χτυπάμε σε ένα μπολ πολύ καλά τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κοσκινισμένο αλεύρι και το γάλα.

Σε ένα άλλο καθαρό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και την προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Στο μεταξύ, ξεφλουδίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες. Αφήνουμε κάποιες φέτες για την διακόσμηση. Προσθέτουμε τα μήλα στο μίγμα και ανακατεύουμε. Τέλος, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και την μαγιά.

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε μέσα το μίγμα. Τοποθετούμε επάνω στο μίγμα τις υπόλοιπες φέτες μήλου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο C βαθμούς για 40 λεπτά.

Tip: Μπορείτε να φτιάξετε την ίδια συνταγή με άλλα φρούτα, όπως αχλάδια, ροδάκινα και μούρα.

Καλή επιτυχία! 

More info

Η Νάταλυ Κυριακίδου είναι
Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος  με ειδίκευση στην Παχυσαρκία

 (BSc, RD, MSc)

www.natalykyriakidou.com

www.dietitianmum.com

Μάθετε περισσότερα για την διατροφή των παιδιών σας κάνοντας κλικ εδώ

10 tips για την υγιεινή διατροφή των παιδιών