Tag recipe

Γρανίτα ή σορμπέ; Μάθε πόσο light είναι…

Η γρανίτα και το σορμπέ κατατάσσονται σε προτίμηση μετά τα παγωτά… Eίναι όμως, extra δροσερά, και σίγουρα με λιγότερες θερμίδες από το παγωτό. Μάθε λοιπόν, τα πάντα για το CV τους και θα δροσιστείς… παράφορα! Μαζί με την αφόρητη ζέστη, το καλοκαίρι φέρνει μαζί του τις υπέροχες γρανίτες και τα

Περισσότερα…

Πασχαλινό τσουρέκι με την @evabakesbread

Αναρωτιέσαι πώς θα φτιάξεις το Πασχαλινό τσουρέκι; Η Εύα Ιωάννου, η γνωστή πια “microbaker” από τον λογαριασμό της στο Instagram @evabakesbread θα σου μάθει τον τρόπο και μάλιστα step by step.  Η Εύα Ιωάννου είναι πρώην νομικός και τώρα “microbaker” η οποία ασχολείται φανατικά και παθιασμένα με το προζύμι, τα

Περισσότερα…

Κυπριακός τραχανάς με συκώτια κοτόπουλου

Κυπριακός τραχανάς; Ε, και ποιά δεν ξέρει να τον φτιάχνει, θα μου πείτε… Κι όμως, κανείς δεν λέει όχι σ’ ένα πιάτο ζεστή σούπα! Και τέτοια εποχή, ο Κυπριακός τραχανάς είναι πρωταγωνιστής στο τραπέζι κάθε οικογένειας. Όταν όμως, φτιάχνεται με συκωτάκια κοτόπουλου γίνεται ακόμη πιο λαχταριστός… Η Ελένη Μαρτίδου μάς

Περισσότερα…

Παιχνίδια γεύσεων & συνταγή για μελιτζάνες με γάλα καρύδας

Ένα υλικό είναι αρκετό για να του δώσει την έμπνευση και να δημιουργήσει τα πιο απίθανα πιάτα… Εννοείται, μιλάμε για τον Roddy Damalis, ο οποίος αυτή τη φορά μας εκμυστηρεύθηκε μια αρκετά πρωτότυπη και πανεύκολη συνταγή του: Τα “βαζανάκια με το γάλα καρύδας”. Ναι, κι αν νομίζετε ότι κάναμε λάθος

Περισσότερα…

Μαγειρεύουμε κουνέλι με Μοσχάτο κρασί

Το κρέας από το κουνέλι το συστήνουν οι διαιτολόγοι  καθώς το κρέας του θεωρείται ιδιαίτερα θρεπτικό, άλιπο, νόστιμο και υγιεινό. Ιδανική λύση για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους και αναζητούν εκλεπτυσμένες γευστικές απολαύσεις. Γι’ αυτό κι εμείς ζητήσαμε από τον αγαπημένο μας chef, τον Roddy Damalis από τα Piatakia, να μας

Περισσότερα…

Φτιάχνουμε μια πεντανόστιμη πίτα του βοσκού

Η γνωστή πίτα του βοσκού παίρνει μια πιο έντονη γεύση όταν φτιάχνεται με κρέας από ελάφι. Και όταν την ετοιμάζει ο Roddy Damalis εμπλουτίζεται με αποξηραμένο χρυσόμηλο, σχίνο και καλύπτεται με βελούδινο πουρέ γλυκοπατάτας. Απλά θεϊκή! Πίτα του βοσκού με ελάφι, χρυσόμηλο, σχίνο και πουρέ γλυκοπατάτας Προετοιμασία: 1½ ώρα, Μαγείρεμα: 1½ ώρα

Περισσότερα…

  • 1 2
MadameLeFo