Tag recipe

Γρανίτα ή σορμπέ; Μάθε πόσο light είναι…

Η γρανίτα και το σορμπέ κατατάσσονται σε προτίμηση μετά τα παγωτά… Eίναι όμως, extra δροσερά, και σίγουρα με λιγότερες θερμίδες από το παγωτό. Μάθε λοιπόν, τα πάντα για το cv τους και θα δροσιστείς… παράφορα! Μαζί με την ζέστη, το καλοκαίρι φέρνει και τις υπέροχες γρανίτες και τα σορμπέ. Όχι

Περισσότερα…

Παιχνίδια γεύσεων & συνταγή για μελιτζάνες με γάλα καρύδας

Ένα υλικό είναι αρκετό για να του δώσει την έμπνευση και να δημιουργήσει τα πιο απίθανα πιάτα… Εννοείται, μιλάμε για τον Roddy Damalis, ο οποίος αυτή τη φορά μας εκμυστηρεύθηκε μια αρκετά πρωτότυπη και πανεύκολη συνταγή του: Τα “βαζανάκια με το γάλα καρύδας”. Ναι, κι αν νομίζετε ότι κάναμε λάθος

Περισσότερα…

Μαγειρεύουμε κουνέλι με Μοσχάτο κρασί

Το κρέας από το κουνέλι το συστήνουν οι διαιτολόγοι  καθώς το κρέας του θεωρείται ιδιαίτερα θρεπτικό, άλιπο, νόστιμο και υγιεινό. Ιδανική λύση για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους και αναζητούν εκλεπτυσμένες γευστικές απολαύσεις. Γι’ αυτό κι εμείς ζητήσαμε από τον αγαπημένο μας chef, τον Roddy Damalis από τα Piatakia, να μας

Περισσότερα…

Φτιάχνουμε μια πεντανόστιμη πίτα του βοσκού

Η γνωστή πίτα του βοσκού παίρνει μια πιο έντονη γεύση όταν φτιάχνεται με κρέας από ελάφι. Και όταν την ετοιμάζει ο Roddy Damalis εμπλουτίζεται με αποξηραμένο χρυσόμηλο, σχίνο και καλύπτεται με βελούδινο πουρέ γλυκοπατάτας. Απλά θεϊκή! Πίτα του βοσκού με ελάφι, χρυσόμηλο, σχίνο και πουρέ γλυκοπατάτας Προετοιμασία: 1½ ώρα, Μαγείρεμα: 1½ ώρα

Περισσότερα…

Ένα μήλο την ημέρα…

Ένα μήλο την ημέρα… τον γιατρό τον κάνει πέρα! Αυτό το ξέρεις! Ξέρεις όμως, ότι το μήλο έχει μακραίωνη ιστορία, και είναι θαυματουργό ακόμη και για την ομορφιά σου; Εκτός αυτού, «παντρεύεται» τέλεια σε χίλιους δυο συνδυασμούς στην κουζίνα… Και σε αλμυρά και σε γλυκά! Απλώς… Α-ΨΟ-ΓΟ!Μήλο μου, κόκκινο… Αποτελεί

Περισσότερα…

Βρέφη, όλα τα tips για την εισαγωγή στις στερεές τροφές

Τα βρέφη, μετά τον μητρικό θηλασμό, θέλουν και στερεά τροφή… Πότε όμως; Στον τέταρτο ή στον έκτο μήνα; Όλες οι νεαρές μητέρες έχουν την ίδια απορία… Βέβαια, οι απόψεις των ειδικών διίστανται… Η εισαγωγή στις στερεές τροφές είναι μεγάλη υπόθεση, που πρέπει να γίνει σταδιακά. Και η Κλινική Διαιτολόγος Νάταλυ Κυριακίδου, ως Διαιτολόγος

Περισσότερα…