Μαγειρεύω σήμερα… Ναι, αγαπημένες μας φίλες, ΜΕΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙ και θυμόμαστε ότι είναι και περίοδος νηστειών… «Τί μαγειρεύω σήμερα;», «Τί μαγειρεύω αύριο;» και τί… μεθαύριο; Πάρτε μια ιδέα από το πιο κάτω ισορροπημένο μενού που έχει ετοιμάσει η Κλινική διαιτολόγος Μελανθία Κωνσταντίνου για όλους μας τώρα που βρισκόμαστε σε “κοινωνική απομόνωση”
Continue reading…
Zάχαρη; Βεβαίως… Αυτή η γλυκαντική σκόνη της κουζίνας μας κατέχει επάξια τον τίτλο του «λευκού χρυσού», όπως την αποκαλούσαν κάποτε οι Βρετανοί άποικοι. Και μπορεί να συνηθίζουμε να τη χρησιμοποιούμε στην κουζίνα, στη ζαχαροπλαστική ή στον καφέ μας καθημερινά, ωστόσο οι λευκοί γευστικοί κόκκοι της έχουν απίστευτες εφαρμογές. Σε θέματα
Πρακτικές λύσεις για την κουζίνα και το μαγείρεμα; Βεβαίως, γιατί σου χρειάζονται… Μα όταν ήσουν πιο μικρή, δεν πίστευες τη μαμά σου όταν σου έλεγε τα «μυστικά» της. Και τώρα, τα θέλεις… Ναι, η «επιστήμη» της νοικοκυράς αναδεικνύεται σε «φιλοσοφία» και μας δίνει λύσεις για το κάθε τι, και μάλιστα
Διαβάζεις τί τρως; Τι ρόλο παίζουν στις διατροφικές επιλογές σου οι ετικέτες των τροφίμων; Όταν ψωνίζεις στην υπεραγορά, συνηθίζεις να διαβάζεις τις ετικέτες όσων προϊόντων βάζεις στο καρότσι σου; Κάνε scroll πιο κάτω για να μάθεις πολλά κι ενδιαφέροντα… Γιατί, τα ευρήματα μιας πρόσφατης επιστημονικής έρευνας παρουσιάζουν πολλά και εντυπωσιακά
Κουραμπιέδες & μελομακάρονα υπάρχουν σε αφθονία σε κάθε χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Συνταγές υπάρχουν πολλές, αλλά οι παραδοσιακές, σπιτικές συνταγές της Ελένης Μαρτίδου, από το Helena’s Greek cooking είναι πεντανόστιμες… Εμείς της “αποσπάσαμε” τα μυστικά της για να μάθεις κι εσύ πως θα τα φτιάξεις… Δοκίμασε τα ανεπιφύλαχτα! Βέβαια, πάντα με… μέτρο!
H καλή νοικοκυρά πριν… πεινάσει μαγειρεύει! Γι’ αυτό, λοιπόν, αν θέλεις να είσαι σίγουρη ότι όλα θα πάνε καλά με το γιορτινό τραπέζι και να μην έχεις εκπλήξεις, θα πρέπει να προγραμματιστείς από τώρα. Μην ξεχνάς ότι, για την απόλυτη επιτυχία χρειάζεται ακρίβεια, στρατιωτική πειθαρχεία και κυρίως προγραμματισμός – αν
