Το κάστανο, κάτω από το «σοκολατί» περίβλημά του «κρύβει» ένα βουτυρένιο, γλυκό, πεντανόστιμο καρπό… Γι’ αυτό και ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Ξέρεις όμως, ότι εκτός του ότι το απολαμβάνουμε μεσ’ το χειμώνα, έχει και ιαματικές ιδιότητες; Καιρός λοιπόν, να το εντάξεις στο διαιτολόγιό σου, ειδικά τώρα που υπάρχει στις υπεραγορές.
Continue reading…
Ο παλουζές και ο σουζούκος αποτελούν από τα πιο παραδοσιακά γλυκίσματα της κυπριακής κουζίνας αυτή την εποχή. Ο παλουζές, κύριο συστατικό και του σουζούκου, παρασκευάζεται από φρέσκο μούστο σταφυλιών, ο οποίος βράζει μαζί με αλεύρι για να αποκτήσει μια κρεμώδη, βελούδινη υφή. Στη συνέχεια, και αφού δημιουργηθεί ένα “κολιέ” από
Φυσικός χυμός, αλλά τι χυμός; Μάθε λοιπόν, ότι ένα ποτήρι φυσικός χυμός πορτοκάλι σου προσφέρει μία από τις συνιστώμενες μερίδες φρούτων. Και επειδή είναι πλούσιος σε βιταμίνη C βοηθά και στην απορρόφηση του σιδήρου… Ο φυσικός χυμός όμως, έχει και άλλα προσόντα! Η Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Νάταλυ Κυριακίδου θα σου
Φράουλες… Ε, ναι είναι ολοκόκκινες, αρωματικές και τις λατρεύεις… Τώρα, λοιπόν, που οι φράουλες στα φόρτε τους αξίζει να μάθεις πως θα τις εκμεταλλευτείς! Άλλωστε είναι ένα υγιεινό φρούτο με ισχυρές αντιοξειδωτικές και θρεπτικές ιδιότητες. Γι’ αυτό και θα πρέπει να τις εντάξεις στην καθημερινή διατροφή σου. Φράουλες με σαντιγί
Η αγκινάρα έχει την τιμητική της αυτή την εποχή… Και ειδικά τώρα στο μενού της Μεγάλης (Αγίας) Εβδομάδας και του Πάσχα… Επομένως, φρόντισε να μην απουσιάζει από το τραπέζι σου. Γιατί μόνον έτσι μπορείς να εκμεταλλευτείς τις πολύτιμες ιδιότητές της, που ήταν γνωστές από την αρχαιότητα και σήμερα επιβεβαιώνονται πλέον
Ο π(π)αλουζές έχει την εποχή του… Και τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή για να τον απολαύσεις… Όμως, εκτός από τις μεγάλες υπεραγορές, σπάνια τον βρίσκεις στα χωριά μας… Γι’ αυτό κι εμείς, τον φτιάξαμε στο σπίτι… Αγοράσαμε από οινοποιείο τον μούστο, και η συνταγή που μας εκμυστηρεύτηκε μια φίλη από
