Σήμερα ζητήσαμε από τον ταλαντούχο Πέτρο Παπαβασιλείου, τον ευρηματικό chef του Πινακοθήκη Restaurant, μια από τις πιο φωτογενείς συνταγές του! Και μας την εμπιστεύθηκε, αφού πήρε πρώτα το κομπλιμέντο! Η apricot’s charlotte του δεν είναι μόνον πανέμορφη, είναι και πεντανόστιμη! Κείμενα & Φωτογραφίες: Λένα Τσουκαλά & Anna Maria Hadjigavriel Είναι άξια θαυμασμού! Ναι, η apricot’s
Continue reading…
Διεθνής μέρα των μακαρόν σήμερα, κι εμείς αναζητάμε την ιστορία τους… Επειδή όμως, ιστορία χωρίς συνταγή δεν γίνεται, η αγαπημένη μας pastry chef Εύη Ιωάννου-Χιώτη, μας εμπιστεύθηκε την πιο ανοιξιάτικη εκδοχή των δικών της, μακαρόν. Μια δοκιμή θα σας πείσει… Η πιο γλυκιά Παγκόσμια Ημέρα είναι σήμερα και είναι αφιερωμένη στα λαχταριστά
Ο Πέτρος Παπαβασιλείου, ο χαρισματικός chef του Πινακοθήκη Restaurant, συνδέει το έργο του διάσημου Claude Monet με τα χρώματα, τα αρώματα και τις γεύσεις της γαλλικής γαστρονομικής κουλτούρας. Και σήμερα, μας εκμυστηρεύεται τη συνταγή του για τα “Πράσινα σπαράγγια με ελιές, κάπαρη και πορτοκάλι”. Πρόκειται για μια από τις πεντανόστιμες προτάσεις του μενού που
Ο Πέτρος Παπαβασιλείου, ο χαρισματικός chef του Πινακοθήκη Restaurant, συνδέει το έργο του διάσημου Claude Monet με τα χρώματα, τα αρώματα και τις γεύσεις της γαλλικής γαστρονομικής κουλτούρας. Και σήμερα, μας αποκαλύπτει τη συνταγή για τις “Ντομάτες farcies“, μια από τις πεντανόστιμες προτάσεις του μενού που δημιούργησε ο ίδιος. Κείμενα & Φωτογραφίες: Λένα Τσουκαλά
Η ερχόμενη Κυριακή, πριν την αρχή της Μεγάλης Σαρακοστής, είναι η Κυριακή της Τυροφάγου ή της Τυρινής. Γι’ αυτό δεν θα μπορούσαμε παρά να σας προτείνουμε μια εναλλακτική τυρόπιτα! Η “Αναμαλλιασμένη” τυρόπιτα του Roddy Damalis, από “Τα πιατάκια”, είναι πραγματικά και πανεύκολη και πεντανόστιμη! Μια δοκιμή θα σας πείσει… “Αναμαλλιασμένη” τυρόπιτα
Περιφρονημένες για πολλά χρόνια, οι γλυκοπατάτες μπαίνουν σιγά σιγά στο διαιτολόγιό μας, και μας ικανοποιούν απόλυτα. Ο Roddy Damalis όμως, έχει τη δική του εκδοχή, που σίγουρα θα σας ξελογιάσει… Γλυκοπατάτες με κανέλα & σταφίδες Υλικά 1,5 κιλό γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες 2 εκατοστών 2 φλιτζάνια φρέσκο
