To Πασχαλινό φαγητό είναι συνυφασμένο με παραδοσιακά εδέσματα, οικογενειακές συγκεντρώσεις και φυσικά… πειρασμούς στο τραπέζι! Αρνί στη σούβλα, τσουρέκια, φλαούνες, σοκολατένια αυγά και μαγειρίτσα κατακλύζουν αυτές τις γιορτινές μας ημέρες. Όμως, τι μπορούμε να κάνουμε για να απολαύσουμε χωρίς να καταστρέψουμε τη διατροφή και τη γραμμή μας; Κάνε scroll και
Continue reading…
Φλαούνες & τσουρέκια; Πασχαλινά ψωμιά και κουλουράκια; Σκέφτηκες όμως, ποτέ τι θα ήταν το Πάσχα χωρίς φλαούνες και τσουρέκια; Η Λαμπρή βρίσκεται πια σε απόσταση αναπνοής… Ωστόσο, το συνειδητοποιείς μόνον όταν οι λαχταριστές φλαούνες και τα μοσχομυρωδάτα τσουρέκια βγαίνουν από το φούρνο… Και το γλυκό άρωμα τους πλημμυρίζει ολόκληρο το
Πασχαλινά αυγά… Ναι σήμερα είναι η μέρα τους! Φέτος λοιπόν, σου συστείνουμε να τα βάψεις με φυσικά χρώματα. Γιατί; Απλά, γιατί θα είναι πιο φυσικά και στην κουζίνα σου θα ανακαλύψεις ένα σωρό από φυτικές βαφές. Κάποιες είναι κρυμμένες στις φλούδες των κρεμμυδιών, ενώ άλλες στα παντζάρια, στο κόκκινο λάχανο
Η αγκινάρα έχει την τιμητική της αυτή την εποχή… Και ειδικά τώρα στο μενού της Μεγάλης (Αγίας) Εβδομάδας και του Πάσχα… Επομένως, φρόντισε να μην απουσιάζει από το τραπέζι σου. Γιατί μόνον έτσι μπορείς να εκμεταλλευτείς τις πολύτιμες ιδιότητές της, που ήταν γνωστές από την αρχαιότητα και σήμερα επιβεβαιώνονται πλέον
Υπερτροφές της άνοιξης; Ε, λοιπόν, τώρα την άνοιξη εντάσσουμε τις υπερτροφές της στη διατροφή μας… Γιατί αποτελούν μια όαση βιταμινών ανάμεσα στα junk food και τα λιπαρά. Γνώρισε τώρα τα ραπανάκια, τις αγκινάρες, τα σπαράγγια, τη φάβα, τον αρακά, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σχοινόπρασο… Και θα ανακαλύψεις τη θρεπτική
Πάω ψυχολόγο… Τι θα πει ο κόσμος; Κι όμως, υπάρχουν κοινωνικές προκαταλήψεις που αποτρέπουν πολλούς από το να ζητήσουν ψυχολογική υποστήριξη… Κι αυτό, λόγω του φόβου της κριτικής. Ο κλινικός ψυχολόγος Μάριος Αντωνίου από το Altius Mind εξηγεί πώς η κυπριακή κουλτούρα της κοινωνικής παρέμβασης ενισχύει το στερεότυπο ότι η
