Λίγες μέρες απομένουν μέχρι τα Χριστούγεννα και ο Roddy Damalis μας προτείνει εύγευστες λύσεις για εκλεκτικούς ουρανίσκους. Οι πρωτότυπες συνταγές του, από το νέο του βιβλίο, το “MY CY”, μπορούν να αποτελέσουν τα πιο εύγευστα ορεκτικά- για το γιορτινό τραπέζι. ΠΟΡΤΟΚΑΛΕΝΙΟ ΣΟΥΦΛΕ CHÉVRE, με καβουρδισμένα αμύγδαλα Ένα πιάτο για το οποίο
Continue reading…
Τρώμε ψάρι, γιατί είναι νηστείες, αλλά και γιατί λατρεύουμε τη γεύση του και είναι μέσα στις προτεραιότητές μας. Και το επιλέγουμε, αφού είναι και υγιεινό και μας δίνεται μια καλή ευκαιρία να το δοκιμάσουμε σε νέες γεύσεις. Ο Ρόντι Δαμαλής λοιπόν, ο αγαπημένος chef από το εστιατόριο “Τα Πιατάκια”, μας εξηγεί
Ολοένα και συχνότερα ακούμε τη λέξη “superfood”. Ξέρετε όμως, ποιά είναι η διαφορά των υπερτροφών από τις υπόλοιπες «απλές» τροφές; Εμείς ρωτήσαμε την διαιτολόγο μας, την Άννα Κορτέση, και μας έδωσε, όπως πάντα, τις διευκρινιστικές απαντήσεις της. H διαφορά λοιπόν, των superfood από τις υπόλοιπες τροφές βρίσκεται στις τεράστιες ποσότητες
Συνταγές και… ιστορίες Καλοσωρίζουμε στην παρέα μας, τη Νίνα Θεοχαρίδου, η οποία εδώ και χρόνια αρθρογραφεί στον Τύπο περί γεύσεων και οινογνωσίας, μαγειρεύει εξαιρετικά και “παραδίδει” μαθήματα γευσιγνωσίας σε όλους όσοι ενδιαφέρονται για τη γαστρονομία. Στη νέα μας ενότητα, “Συνταγές και ιστορίες”, η Νίνα επιχειρεί μια ιστορική διαδρομή για το
