Αυτή τη φορά ζητήσαμε από τον Roddy Damalis να μας εμπιστευθεί μια αγαπημένη του συνταγή με βάση τα μήλα. Και τελικά, μας πρότεινε μια απλή κατά τα άλλα συνταγή του, αλλά με μια ξεχωριστή ιδιαιτερότητα. Τα ψητά μήλα στο φούρνο, όλες τα φτιάχνουμε στο σπίτι μας, αλλά ποτέ δεν σκεφτήκαμε
Continue reading…
Αν προβληματίζεστε τι θα μαγειρέψετε για το γιορτινό τραπέζι, σήμερα σας προτείνουμε να πρωτοτυπήσετε! Ξεχάστε όσα συνηθίζατε να φτιάχνετε, και δώστε μια νέα νότα στο χριστουγεννιάτικο μενού σας με συνταγές του Roddy Damalis, από το εστιατόριο “Τα πιατάκια”. O χουρμάς, το φιστίκι & το χοιρομέρι Προετοιμασία: 40’Υλικά (Για 12 amuse
Λίγες μέρες απομένουν μέχρι τα Χριστούγεννα και ο Roddy Damalis μας προτείνει εύγευστες λύσεις για εκλεκτικούς ουρανίσκους. Οι πρωτότυπες συνταγές του, από το νέο του βιβλίο, το “MY CY”, μπορούν να αποτελέσουν τα πιο εύγευστα ορεκτικά- για το γιορτινό τραπέζι. ΠΟΡΤΟΚΑΛΕΝΙΟ ΣΟΥΦΛΕ CHÉVRE, με καβουρδισμένα αμύγδαλα Ένα πιάτο για το οποίο
Γεύσεις γνώριμες, δοσμένες όμως, με ένα νέο twist και μια extra δόση αγάπης. Τα πιάτα που σας προτείνει σήμερα ο Roddy Damalis θα εντυπωσιάσουν όλα τα μέλη της οικογένειας σας. ΣΑΛΑΤΑ ΧΟΙΡΟΜΕΡΙ & ΧΑΛΟΥΜΙ με αβοκάντο, κάπαρη, μαυρόκοκκο με «γλυσταρκά» & σος από ροζ γκρέιπφρουτ Προετοιμασία: 30’ Υλικά (για 4-6
Τρώμε ψάρι, γιατί είναι νηστείες, αλλά και γιατί λατρεύουμε τη γεύση του και είναι μέσα στις προτεραιότητές μας. Και το επιλέγουμε, αφού είναι και υγιεινό και μας δίνεται μια καλή ευκαιρία να το δοκιμάσουμε σε νέες γεύσεις. Ο Ρόντι Δαμαλής λοιπόν, ο αγαπημένος chef από το εστιατόριο “Τα Πιατάκια”, μας εξηγεί
Ο Ρόντι Δαμαλής, ο Ηρόδοτος όπως είναι γράφει η ταυτότητά του, είναι ένας αυτοδίδακτος chef, αλλά και δάσκαλος μαγειρικής. Ναι, ο γνωστός Ρόντι Δαμάλης, ο ιδιοκτήτης εδώ και 20 χρόνια του εστιατορίου «Τα Πιατάκια», στη Λεμεσό, από σήμερα αποκαλύπτει σε όλες εσάς τις πιστές αναγνώστριες της MadameLeFo, τις αγαπημένες του
