Category Food

Σούπα, μια πανάρχαια τροφή, πρώτη στο προσκήνιο

Συνταγές και… ιστορίες  Καλοσωρίζουμε στην παρέα μας, τη Νίνα Θεοχαρίδου, η οποία εδώ και χρόνια αρθρογραφεί στον Τύπο περί γεύσεων και οινογνωσίας, μαγειρεύει εξαιρετικά και “παραδίδει” μαθήματα γευσιγνωσίας σε όλους όσοι ενδιαφέρονται για τη γαστρονομία. Στη νέα μας ενότητα, “Συνταγές και ιστορίες”, η Νίνα επιχειρεί μια ιστορική διαδρομή για το

Περισσότερα…

Η ομορφιά ξεκινάει από το… πιάτο σας!

Προσθέτοντας συγκεκριμένες τροφές στην καθημερινή σας διατροφή θα καταφέρετε να διατηρήσετε ένα καθαρό, ενυδατωμένο και λαμπερό δέρμα καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, και ειδικά τώρα το χειμώνα που οι κλιματολογικές συνθήκες το καταπονούν ιδιαίτερα. Είναι αλήθεια ότι το δέρμα μας καθρεφτίζει τη γενικότερη εικόνα της υγείας μας. Όταν κάτι

Περισσότερα…

‘Anama, ο πιο γλυκός… «πειρασμός»

Εκείνος οινολόγος με κρητική καταγωγή, εκείνη σχεδιάστρια κοσμημάτων, με κυπριακή καταγωγή… Ο Λευτέρης Μοχιανάκης και η Κριστίνα Αποστόλου, ζευγάρι στη ζωή και στη δουλειά, ενώνουν τις δυνάμεις τους, συνδυάζουν τις τέχνες τους, και δημιουργούν τα τελευταία 8 χρόνια το ‘ΑΝΑΜΑ, ένα ραφινάτο γλυκό κρασί, με απίθανη γεύση κι ένα άκρως

Περισσότερα…

Η παράδοση της πίτας… αλλιώς!

Όταν μια πίτα γίνεται «masterpiece», τότε, μόνον έκπληξη μπορεί να προσφέρει στο μάτι (αρχικά)! Και η «σπανακόπιτα αλλιώς», της Έλενας ενθουσίασε τους πάντες μόλις έκανε το ντεμπούτο της στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Γιατί; Απλά, γιατί πέρα από την τέλεια εμφάνιση της, κατάφερε και ξελόγιασε τον ουρανίσκο όλων των συνδαιτυμόνων! Δεν έχασα

Περισσότερα…

Μυρωδιές, αρώματα και γεύσεις στο τέλειο «πάντρεμα»

Κανέλα, γαρύφαλλα, αστεροειδής γλυκάνισος και μοσχοκάρυδο, προσφέρουν απλόχερα το άρωμά τους στα γλυκίσματα και τα φαγητά μας και πλημμυρίζουν το σπίτι με την πιο φίνα μυρωδιά. Σήμερα, αναλαμβάνουμε να σας μυήσουμε στον μαγικό κόσμο των γιορτινών μπαχαρικών και να σας μεταφέρουμε τα πιο μυρωδάτα μυστικά τους. Τι θα ήταν τα

Περισσότερα…

Το “γλυκό” δίλημμα των… Χριστουγέννων

Η επιλογή είναι δύσκολη, αφού όλα υπάρχουν σε αφθονία σε κάθε χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Τα δύο παραδοσιακά γλυκίσματα κάθε χρόνο τέτοιες μέρες βρίσκονται σε όλα τα σπίτια και μας γεμίζουν ενοχές… Πόσα από το καθένα μπορούμε να φάμε άφοβα; Πόσες θερμίδες έχουν; Ποιο από τα δύο έχει περισσότερα λιπαρά; Τα μελομακάρονα

Περισσότερα…