Category Food

Σαρακοστιανές θαλασσινές λύσεις για το καθημερινό τραπέζι

Τροφή με σημαντική διατροφική αξία, τα θαλασσινά, διακρίνονται για την πολύ ιδιαίτερη γεύση τους, ενώ είναι στενά συνδεδεμένη με τη μεσογειακή διατροφή και τις μαγειρικές συνήθειές μας γενικότερα. Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι πολύτιμη πηγή πρωτεϊνών, ενώ η περιεκτικότητά τους σε λίπος διαφέρει από είδος σε είδος ψαριού. Μπορεί

Περισσότερα…

Νηστεία, η καλύτερη ευκαιρία για σωστή διατροφή!

Καθαρά Δευτέρα σήμερα, και η περίοδος της νηστείας του Πάσχα που αρχίζει από τώρα, συμβολίζει την εγκράτεια και τη θρησκευτική ευλάβεια. Aς την εκμεταλλευτούμε δεόντως, για το καλό της υγείας και της αποτοξίνωσης του οργανισμού μας.  Βέβαια, στην Ορθοδοξία έχουμε δύο μακροχρόνιες νηστείες, αυτή πριν το Πάσχα και  αυτή πριν

Περισσότερα…

Οι υγιείς θάλασσες περνούν από το πιάτο στο τραπέζι μας!

Η Σαρακοστή βρίσκεται πλέον σε απόσταση αναπνοής, και τα θαλασσινά θα έχουν την τιμητική τους! Σήμερα, αύριο, αλλά και την Καθαρά Δευτέρα, σίγουρα θα αγοράσετε ψαρικά και θαλασσινά για το σαρακοστιανό τραπέζι. Ξέρετε όμως, ότι αυτοί οι θησαυροί των θαλασσών, που είναι τόσο πολύτιμοι για την υγεία του οργανισμού μας,

Περισσότερα…

Ο “Βαλεντίνος” θέλει ρομαντισμό και αφροδισιακό μενού!

Τα κόκκινα τριαντάφυλλα και οι κόκκινες καρδούλες έχουν την τιμητική τους αυτές τις μέρες. Βλέπετε, η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου πλησίασε σε απόσταση αναπνοής… Εσείς πως θα περάσετε αυτή την τόσο σημαντική μέρα για τους απανταχού ερωτευμένους; Εμείς σας προτείνουμε το πιο αφροδισιακό μενού- με την επιστημονική συμβολή- της διαιτολόγου

Περισσότερα…

Superfood, οι πιο αντικαρκινικές τροφές του κόσμου

Ολοένα και συχνότερα ακούμε τη λέξη “superfood”. Ξέρετε όμως, ποιά είναι η διαφορά των υπερτροφών από τις υπόλοιπες «απλές» τροφές; Εμείς ρωτήσαμε την διαιτολόγο μας, την Άννα Κορτέση, και μας έδωσε, όπως πάντα, τις διευκρινιστικές απαντήσεις της. H διαφορά λοιπόν, των superfood από τις υπόλοιπες τροφές βρίσκεται στις τεράστιες ποσότητες

Περισσότερα…

Ζεστές σούπες, το “αντίδοτο” στο τσουχτερό κρύο 

Οι καιρικές συνθήκες τις απαιτούν. Και η Νίνα Θεοχαρίδου, μας προτείνει σήμερα δύο από τις πιο εύγευστες, τις πιο χορταστικές και τις πιο θρεπτικές σούπες του χειμώνα.    Ιταλική σούπα με φακές Χρόνος: 50 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα)  1 κουταλιά ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για ράντισμα

Περισσότερα…