Ξέρεις όσα πρέπει να τρως για να ενισχύεις τη μνήμη σου; Κι όμως, τα τελευταία χρόνια γίνονται έρευνες που αποδεικνύουν το εξής: Συγκεκριμένες ουσίες και συστατικά τροφίμων τονώνουν τη μνήμη και καταπολεμούν το στρες, ακόμη και την άνοια. Ας δούμε, λοιπόν, με τη βοήθεια της Κλινικής Διαιτολόγου- Διατροφολόγου Νάταλυ Κυριακίδου, ποιες είναι αυτές οι ουσίες και σε ποιες τροφές τις βρίσκουμε. 

Αυτή είναι η διατροφή για ενίσχυση μνήμης!

Εμπλούτισε την διατροφή σου με βιταμίνες του συμπλέγματος Β

Ξέρεις όσα πρέπει να τρως για να θυμάσαι; Ε, λοιπόν μάθε πως, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε Βιταμίνη Β12, Β6 και φολικό οξύ βελτιώνει την μνήμη και την γνωστική λειτουργία. Μία διατροφή πλούσια σε κοτόπουλο, ψάρι, γαλακτοκομικά, αυγά, εμπλουτισμένο ψωμί, δημητριακά και πράσινα φυλλώδη λαχανικά προσφέρουν αρκετή ποσότητα βιταμινών του συμπλέγματος Β. Εκτός από την σημαντικότητα του στην εγκυμοσύνη, το φολικό οξύ έχει αποδειχτεί να προστατεύει από την νόσο Αλτσχάιμερ.Ενδιαφέροντα είναι και τα αποτελέσματα μιας έρευνας που έγινε στην Αυστραλία. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν πως το φολικό οξύ, αλλά και η βιταμίνη Β12 βελτιώνουν τον τρόπο με τον οποίο θυμόμαστε… Και μάλιστα, όχι μόνο κάτι που έγινε πρόσφατα αλλά και παλαιότερες καταστάσεις. Ακόμα έρευνες βρήκαν πως τα συμπληρώματα βιταμίνης Β6, Β12 και φολικού οξέος μείωσαν την συρρίκνωση του εγκεφάλου κατά 30% σε 1 χρόνο στους ασθενείς με άνοια.

Κατανάλωνε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Ε

Η βιταμίνη Ε είναι γνωστή όχι μόνο για τις αντιγηραντικές της ιδιότητες αλλά και για την ενίσχυση της μνήμης. Ποιές είναι οι τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Ε; Μιλάμε για ξηρούς καρπούς, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ελαιόλαδο, ελιές, αβοκάντο και λιναρόσπορο. Για παράδειγμα, 20 ανάλατα αμύγδαλα περιέχουν περίπου 35% των συνολικών αναγκών σε βιταμίνη Ε. Προσοχή όμως στην υπερβολική κατανάλωση τους, αφού έχουν πολλές θερμίδες. Γι’ αυτό, είναι καλύτερα να προτιμάς πάντοτε τους ανάλατους ξηρούς καρπούς αφού δεν αυξάνουν το ρίσκο υπέρτασης.

Αύξησε τα αντιοξειδωτικά στην διατροφή σου

Βοηθώντας το ανοσοποιητικό μας σύστημα να εξαφανίσει τις τοξίνες όπως τις ελεύθερες ρίζες μπορεί να βελτιώσει την μνήμη μας. Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που βρίσκονται σε διάφορα τρόφιμα. Αυτές ανταγωνίζονται τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα μας κι έτσι γίνονται αντικαρκινικά, αντιγηραντικά και προστάτες της καρδιάς μας.Ιταλοί ερευνητές βρήκαν πως ένα ρόφημα κακάο, που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, μπορεί να βοηθήσει την λειτουργία του εγκεφάλου. Επίσης μπορεί να βελτιώσει την μνήμη στα άτομα με μικρά προβλήματα μνήμης. Επίσης, ένα μικρό κομμάτι μαύρης σοκολάτας (είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά) σου προσφέρει αρκετή ποσότητα αντιοξειδωτικών.Τα μούρα όπως τα βατόμουρα, μαύρα, μπλε, κόκκινα και λευκά μούρα, κράνμπερι, αλλά και φράουλες  είναι φρούτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως βιταμίνη Γ και ανθοκυανίνες. Ασθενείς  της τρίτης ηλικίας έπιναν χυμό μούρων για 12 εβδομάδες διαπίστωσαν σημαντική  βελτίωση στην μνήμη τους και την ικανότητα μάθησης.

Πες ΝΑΙ στα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα

Έρευνες τονίζουν πως η κατανάλωση ψαριών με ωμέγα 3 λιπαρά οξέα βοηθά σημαντικά στην μείωση εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ. Καλές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων είναι η πέστροφα, ο σολομός, το σκουμπρί, οι σαρδέλες, το λαυράκι. Επίσης, ο λιναρόσπορος, τα καρύδια, τα εμπλουτισμένα αυγά και το ελαιόλαδο.

More info

Η Νάταλυ Κυριακίδου είναι Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος  με ειδίκευση στην Παχυσαρκία (BSc, RD, MSc)  

www.natalykyriakidou.com

www.dietitianmum.com

Μάθε περισσότερα μυστικά διατροφής από τη Νάταλυ Κυριακίδου κάνοντας κλικ εδώ ⇓

Σούπα & τα οφέλη της: Γιατί θα την εντάξετε στη διατροφή σας