Το πρώτο βιβλίο του Bakery Chef, Χάρη Παπαλίτσα, με τίτλο “ARTOS, η Τέχνη της Αρτοποιίας” μόλις κυκλοφόρησε, από την Gastronomy Essentials. Κι εμείς σου την παρουσιάζουμε για να σου ανοίξουμε την όρεξη… Κι έτσι, θα μπορείς να φτιάχνεις κι εσύ το πιο αρωματικό, φρεσκοψημένο ψωμάκι… Μία νέα πολυτελής έκδοση, που
Continue reading…
Είναι κάποια μικρά πράγματα για το φαγητό που απολαμβάνεις κάθε μέρα, που τα ‘χεις δεδομένα. Αρκεί όμως να μάθεις κάτι παραπάνω για την ιστορία του φαγητού σου, τη διαδρομή του, τον αληθινό κόπο να φτάσει στο πιάτο σου μα και όλους τους νέους τρόπους να το απολαύσεις και τότε ο
Χωρίς αμφιβολία το φρέσκο, ζεστό ψωμί είναι πολύ πιο νόστιμο από αυτό που έχει ξεμείνει εδώ και δυο μέρες στην ψωμιέρα. Μην βιαστείτε όμως να το πετάξετε! Μπορείτε να δώσετε νέα ζωή στο σκληρό, μπαγιάτικο ψωμί, κάνοντας παράλληλα οικονομία και κυρίως βοηθώντας το περιβάλλον! Η μηδενική σπατάλη φαγητού και υλικών
Ώρα να τροποποιήσεις τις συνταγές σου για τις σπεσιαλιτέ που ετοιμάζεις για το πασχαλινό τραπέζι… Κι όμως, υπάρχουν πολλοί, πρακτικοί κι εύκολοι τρόποι…… Πριν μπεις στην κουζίνα και ανασκουμπωθείς για να φτιάξεις τις φλαούνες και τα τσουρέκια σου, διάβασε όσα ακολουθούν. Η Κλινική Διαιτολόγος Ελένη Π. Ανδρέου, θα σου εξηγήσει
Η Naturalité Cuisine κι η École Ducasse έρχονται Ελλάδα για ένα και μοναδικό τριήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα. Κι όλα αυτά στην Αθήνα, από αύριο 6 και μέχρι τις 8 Απριλίου 2022, με την υποστήριξη του ΙΝΣΕΤΕ. Ένα μοναδικό τριήμερο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την κουζίνα της “φυσικότητας” και της διαφορετικότητας θα υλοποιηθεί
Οι αγαπημένες, ολοκόκκινες φράουλες πέρα από εύγευστο φρούτο, έχουν κι άλλα χίλια δυο προσόντα! Μεταξύ άλλων καταπολεμούν και τα σημάδια της γήρανσης, χάρη στα αντιοξειδωτικά που περιέχουν. Γι’ αυτό τώρα που είναι στα φόρτε τους οι φράουλες, καλό είναι να τις συμπεριλάβεις στη διατροφή σου. Φράουλες, οι superαντιοξειδωτικές Ομάδα ευρωπαίων
