Category Food

Superfood, οι πιο αντικαρκινικές τροφές του κόσμου

Ολοένα και συχνότερα ακούμε τη λέξη “superfood”. Ξέρετε όμως, ποιά είναι η διαφορά των υπερτροφών από τις υπόλοιπες «απλές» τροφές; Εμείς ρωτήσαμε την διαιτολόγο μας, την Άννα Κορτέση, και μας έδωσε, όπως πάντα, τις διευκρινιστικές απαντήσεις της. H διαφορά λοιπόν, των superfood από τις υπόλοιπες τροφές βρίσκεται στις τεράστιες ποσότητες

Περισσότερα…

Ζεστές σούπες, το “αντίδοτο” στο τσουχτερό κρύο 

Οι καιρικές συνθήκες τις απαιτούν. Και η Νίνα Θεοχαρίδου, μας προτείνει σήμερα δύο από τις πιο εύγευστες, τις πιο χορταστικές και τις πιο θρεπτικές σούπες του χειμώνα.    Ιταλική σούπα με φακές Χρόνος: 50 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-5 άτομα)  1 κουταλιά ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για ράντισμα

Περισσότερα…

Σούπα, μια πανάρχαια τροφή, πρώτη στο προσκήνιο

Συνταγές και… ιστορίες  Καλοσωρίζουμε στην παρέα μας, τη Νίνα Θεοχαρίδου, η οποία εδώ και χρόνια αρθρογραφεί στον Τύπο περί γεύσεων και οινογνωσίας, μαγειρεύει εξαιρετικά και “παραδίδει” μαθήματα γευσιγνωσίας σε όλους όσοι ενδιαφέρονται για τη γαστρονομία. Στη νέα μας ενότητα, “Συνταγές και ιστορίες”, η Νίνα επιχειρεί μια ιστορική διαδρομή για το

Περισσότερα…

Η ομορφιά ξεκινάει από το… πιάτο σας!

Προσθέτοντας συγκεκριμένες τροφές στην καθημερινή σας διατροφή θα καταφέρετε να διατηρήσετε ένα καθαρό, ενυδατωμένο και λαμπερό δέρμα καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου, και ειδικά τώρα το χειμώνα που οι κλιματολογικές συνθήκες το καταπονούν ιδιαίτερα. Είναι αλήθεια ότι το δέρμα μας καθρεφτίζει τη γενικότερη εικόνα της υγείας μας. Όταν κάτι

Περισσότερα…

‘Anama, ο πιο γλυκός… «πειρασμός»

Εκείνος οινολόγος με κρητική καταγωγή, εκείνη σχεδιάστρια κοσμημάτων, με κυπριακή καταγωγή… Ο Λευτέρης Μοχιανάκης και η Κριστίνα Αποστόλου, ζευγάρι στη ζωή και στη δουλειά, ενώνουν τις δυνάμεις τους, συνδυάζουν τις τέχνες τους, και δημιουργούν τα τελευταία 8 χρόνια το ‘ΑΝΑΜΑ, ένα ραφινάτο γλυκό κρασί, με απίθανη γεύση κι ένα άκρως

Περισσότερα…

Η παράδοση της πίτας… αλλιώς!

Όταν μια πίτα γίνεται «masterpiece», τότε, μόνον έκπληξη μπορεί να προσφέρει στο μάτι (αρχικά)! Και η «σπανακόπιτα αλλιώς», της Έλενας ενθουσίασε τους πάντες μόλις έκανε το ντεμπούτο της στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Γιατί; Απλά, γιατί πέρα από την τέλεια εμφάνιση της, κατάφερε και ξελόγιασε τον ουρανίσκο όλων των συνδαιτυμόνων! Δεν έχασα

Περισσότερα…