Superfoods και όλη η αλήθεια για την αξία τους

Superfoods ναι, αλλά ο όρος παίρνει ολοένα και μεγαλύτερες διαστάσεις. Tα μέσα μαζικής ενημέρωσης και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης γέμισαν με εικόνες και πληροφορίες για αυτές τις “μαγικές” τροφές. Ποια είναι, όμως, η αλήθεια; Κάνουν καλό στον οργανισμό μας;

Μια μπανάνα έκανε την… αρχή

Η Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Διονυσία Αγαλιώτη θα μας δώσει σήμερα τις απαντήσεις, με όλες τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με τα superfoods. Καταρχήν, ο όρος superfoods πρωτοεμφανίστηκε στις αρχές του 20^ου αιώνα και το πρώτο τρόφιμο που μπήκε σε αυτήν την κατηγορία είναι η μπανάνα. Μάλιστα, η μπανάνα… Ωστόσο, ήταν μια εταιρεία, που θέλοντας να προωθήσει και να αυξήσει τις πωλήσεις της, ανέφερε τις ευεργετικές ιδιότητες της μπανάνας για τον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπρόσθετα ανέφερε και το πόσο πρακτικό είναι ως φρούτο, αφού προστατεύεται από τη φλούδα της. Από τότε, η λίστα ολοένα και μεγαλώνει, έτσι ώστε ένα νέο superfood κάνει την εμφάνισή του σε μηνιαία βάση!

Ας δούμε λίγα από τα πιο γνωστά superfoods της εποχής μας: Ρόδι, Μούρα, Ginger, Δαμάσκηνα, Σολομός, Αβοκάντο, Κουρκουμάς, Goji berries, Σπιρουλίνα, Matcha, Σπόροι Chia, Μανιτάρια Chaga, Αλεύρι από φαγόπυρο, Αλεύρι ταπιόκας, Tigernuts.

Superfoods στον 21^ο αιώνα

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα ερευνών, οι καταναλωτές είναι πρόθυμοι να πληρώσουν μεγάλα ποσά σε τροφές που θεωρούνται υγιεινές ή φέρουν ισχυρισμό υγείας. Όμως, η επισήμανση ορισμένων τροφίμων ως «σούπερ» μπορεί να δώσει την εντύπωση ότι άλλα τρόφιμα στη διατροφή μας δεν είναι τόσο υγιεινά, όταν στην πραγματικότητα αυτά, συχνά, παρέχουν θρεπτικά συστατικά εξίσου πολύτιμα με αυτά που βρίσκονται στην κατηγορία των σούπερ – τροφών. Άλλες έρευνες δείχνουν πως ο κόσμος παρασύρεται και υπερκαταναλώνει τα superfoods. Ωστόσο, η υπερβολή όχι μόνο δεν έχει ευεργετικές επιδράσεις, αλλά μπορεί να προκαλέσει πολλά προβλήματα υγείας.

Ναι ή όχι στην κατανάλωση τους;

Μια διατροφή βασισμένη σε μια ποικιλία θρεπτικών τροφών, από όλες τις κατηγορίες τροφίμων, παραμένει ο καλύτερος τρόπος για να εξασφαλίσουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά για την καλύτερη δυνατή υγεία. Η κατανάλωση των σούπερ τροφών έχουν ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό μας, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως λίγα superfoods μέσα στην ημέρα οδηγεί σε υγιεινή διατροφή. Επομένως, μπορούμε να εντάξουμε στο καθημερινό μας διαιτολόγιο τα superfoods, αλλά ας μην περιοριστούμε μόνο σε αυτά και να πιστεύουμε πως κάνουμε ισορροπημένη διατροφή.

Superfoods & συμπεράσματα

Κανείς δεν αμφισβητεί πως τα Superfoods, οι σούπερ τροφές έχουν θετικές επιδράσεις στην υγεία του ανθρώπινου οργανισμού. Αλλά φαίνεται πως τα τελευταία χρόνια εξυπηρετούν και τα συμφέροντα της βιομηχανίας τροφίμων. Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή πρέπει να είναι ο στόχος του καθένα από εμάς, χωρίς «εθισμούς» στις υπερβολές. Επικεντρωθείτε λοιπόν, στην ποικιλία του πιάτου σας, για να είστε σίγουροι πως λαμβάνετε όλες τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία που χρειάζεται το σώμα μας.