O Jordi Puigvert, o διακεκριμένος Ισπανός pastry chef βρίσκεται στην Κύπρο από χθες. Παρουσιάζει ένα μοναδικό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, με θέμα “Frozen Desserts Formulation and ingredient tricks for Modern Patisserie”. Ο κορυφαίος Ισπανός ζαχαροπλάστης Jordi Puigvert βρίσκεται στην Κύπρο από χθες για ένα μοναδικό σεμινάριο. Η μοριακή γαστρονομία συναντά τη μοντέρνα ζαχαροπλαστική,
Continue reading…
Χάρη στα «Fruits» του, ο Cédric Grolet κατέκτησε τον τίτλο του best pastry chef in the World για το 2018. Και τώρα μας εκπλήσσει ακόμη πιο “γλυκά”, αυτή τη φορά με την έκδοση του βιβλίου του, που κυκλοφορεί πια και αλά… ελληνικά. Μάθετε περισσότερα κάνοντας scroll πιο κάτω. Από τα Fruits στα Φρούτα
