Ο παλουζές και ο σουζούκος αποτελούν από τα πιο παραδοσιακά γλυκίσματα της κυπριακής κουζίνας αυτή την εποχή. Ο παλουζές, κύριο συστατικό και του σουζούκου, παρασκευάζεται από φρέσκο μούστο σταφυλιών, ο οποίος βράζει μαζί με αλεύρι για να αποκτήσει μια κρεμώδη, βελούδινη υφή. Στη συνέχεια, και αφού δημιουργηθεί ένα “κολιέ” από
Continue reading…
To Πασχαλινό φαγητό είναι συνυφασμένο με παραδοσιακά εδέσματα, οικογενειακές συγκεντρώσεις και φυσικά… πειρασμούς στο τραπέζι! Αρνί στη σούβλα, τσουρέκια, φλαούνες, σοκολατένια αυγά και μαγειρίτσα κατακλύζουν αυτές τις γιορτινές μας ημέρες. Όμως, τι μπορούμε να κάνουμε για να απολαύσουμε χωρίς να καταστρέψουμε τη διατροφή και τη γραμμή μας; Κάνε scroll και
Η Αράχωβα, γνωστή ως η “βασίλισσα του χειμώνα” και η “Μύκονος του χειμώνα”, είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς ορεινούς προορισμούς της Ελλάδας. Στους πρόποδες του Παρνασσού, αυτός ο κοσμοπολίτικος προορισμός είναι ιδανικός για αυτή την εποχή… Ενδείκνυνται οι ολιγοήμερες χειμερινές αποδράσεις, για να απολαύσεις σνόουμπορντ και σκι στο χιονοδρομικό
Τι θα είμασταν χωρίς την παράδοση μας; Σήμερα, μέσα από αυτό το άρθρο θα «χορτάσουμε» παράδοση… Θα χορτάσουμε χαλλούμι, αναρή και τραχανά, τα 3 παραδοσιακά τρόφιμα που αξίζει να γνωρίσουμε καλύτερα! Η Κλινική Διαιτολόγος Χριστιάνα Μουσκή θα μας δώσει όλα τα χαρακτηριστικά τους. Το αγαπημένο μας χαλλούμι είναι ένα λευκό
