Ναι, σήμερα θα σου πούμε τα πάντα για το ρόδι και τα “προσόντα” του… Ένα μοναδικό “φρούτο”, που θεωρείται σύμβολο καλής τύχης, σύμβολο γονιμότητας, αφθονίας και όχι μόνο… Η Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Μελανθία Κωνσταντίνου αναλύει πιο κάτω τις πολύτιμες ιδιότητές του… Πάμε μαζί να μάθουμε περισσότερες πληροφορίες…

Ρόδι και η διατροφική αξία του

Οι πολύτιμες ιδιότητες του

Δεν είναι λίγες οι μελέτες που αποδεικνύουν ότι το ρόδι έχει προληπτική και θεραπευτική δράση ενάντια:

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-star”] Σε διάφορες μορφές καρκίνου όπως του μαστού, του παχέος εντέρου και του προστάτη,

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-star”] Στον σακχαρώδη διαβήτη και στην αρτηριακή πίεση,

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-star”] Στην οστεοαρθρίτιδα και στην ρευματοειδή αρθρίτιδα,

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-star”] Σε βακτηριακές μολύνσεις.

10 λόγοι για να το προσθέσεις στη διατροφή σου  

1 Επειδή είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, E, σίδηρο, κάλιο, φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ.

2 Έχει αντιγηραντικές ιδιότητες. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά (τανίνες, ανθοκυανίνες), που καταπολεμούν τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες. Η αντιοξειδωτική του ικανότητα υπολογίζεται μάλιστα 2-3 φορές μεγαλύτερη από αυτή του πράσινου τσαγιού.

3 Έχει θεραπευτικές ιδιότητες ως προς τη χρόνια διάρροια και τη δυσεντερία και βοηθά στην αντιμετώπιση του έλκους.

4 Προστατεύει τα νεφρά από τις τοξίνες και εμποδίζει τις νεφρικές βλάβες.

5 Ο χυμός του ροδιού είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, γι’ αυτό και προστατεύει από ιώσεις και άλλες ασθένειες.

6 Έχει αντιαλλεργική δράση, χάρη στις πολυφαινόλες που περιέχει.

7 Ο χυμός του προστατεύει το ήπαρ και βοηθά στην αναγέννησή του όταν έχει υποστεί βλάβη.

8 Προστατεύει το αγγειακό σύστημα και βοηθά στην αντιμετώπιση της κακής χοληστερόλης.

9 Ο χυμός του ροδιού έχει αντικαρκινική δράση και καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα.

10 Βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα

Πώς θα το εντάξω στη διατροφή μου;

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Πρόσθεσέ το στα πρωινά σου τοστ μαζί με τυρί κρέμα (χαμηλό σε λιπαρά) ή αβοκάντο.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Βάλε το στις σαλάτες σου, ταιριάζει με όλες!

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Κατανάλωσέ το σαν απογευματινό σνακ μαζί με γιαούρτι (χαμηλό σε λιπαρά).

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”]  Κάνε το δικό σου smoothie ή τη γρανίτα σου, χωρίς ζάχαρη!

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Φτιάξε τη δική σου μαρμελάδα και άπλωσε την σε κρακεράκια ολικής αλέσεως.

Συνταγές 

Και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους προτείνουμε δυο απλές συνταγές που θα σας ικανοποιήσουν.

Ελαφριά κρέμα με ρόδι

Υλικά για 1 μερίδα 

• 1 φλιτζάνι γάλα 1.5% λιπαρά
• ένα αυγό
• 1 ½ κ/κι (κουταλάκι γλυκού) corn flour
• ½ φακελάκι βανίλια
• 2 κουταλιές καθαρισμένο ρόδι
• 1 κ/κι στέβια σε κρυσταλλική μορφή ή σε σκόνη.

Εκτέλεση

1. Βάλε το γάλα και τη βανίλια σε ένα κατσαρολάκι.
2. Ρίξε και τη στέβια και ανακάτεψε ώσπου να αχνίσει το γάλα.
3. Σε ένα μπολ χτύπησε πολύ καλά το αυγό και έπειτα πρόσθεσε το corn flour (θα χρειαστεί να το ανακατέψεις πολύ καλά).
4. Πάρε με μια κουτάλα λίγο λίγο από το καυτό γάλα και ρίξε αργά, στο μείγμα του αυγού, ανακατεύοντας συνεχώς. Συνέχισε τη διαδικασία δύο τρεις φορές μέχρι να πάρει θερμοκρασία το μείγμα του αυγού. Γύρισε το αυγό στην κατσαρόλα και συνέχισε το ανακάτεμα με ένα σύρμα μέχρι να σφίξει η κρέμα.
5. Κατέβασε από τη φωτιά και αφού κρυώσει ελαφρά πρόσθεσε το ρόδι και ανακάτεψε να πάει παντού.
6. Βάλε την κρέμα σε ένα μπολάκι και άφησέ το να κρυώσει καλά.

Σαλάτα με ρόδι, μήλο, γαλοπούλα, τυρί, καρύδια και dressing πορτοκαλιού  

Υλικά για 1 μερίδα

• 1 μεγάλο μπολ πράσινα λαχανικά της επιλογής σας όπως μαρούλι, σπανάκι, ρόκα κ.τ.λ.
• 1 καρύδι ψιλοκομμένο
• 2 φέτες γαλοπούλα βραστή κομμένη σε κυβάκια
• 2 κοφτές κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί (χαμηλό σε λιπαρά)
• ½ φλιτζάνι καθαρισμένο ρόδι
• ½ μήλο ή αχλάδι (ποικιλία της επιλογής σας) κομμένο σε κύβους (να συμπεριληφθεί και η φλούδα)
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
• 1 κ/κι (κουταλάκι γλυκού) μέλι
• αλάτι και πιπέρι.

Εκτέλεση

1. Kόψε τα πράσινα λαχανικά που επέλεξες με τα χέρια σου (να είναι χοντροκομμένα).
2. Πρόσθεσε στο μπολ σου όλα τα υπόλοιπα υλικά που αναγράφονται στην συνταγή.
3. Προετοίμασε το dressing (ελαιόλαδο, χυμό πορτοκαλιού, μέλι, αλάτι & πιπέρι).
4. Ράντισε το dressing πάνω από τη σαλάτα και είναι έτοιμη.

More info

H Μελανθία Κωνσταντίνου είναι Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Bsc,(Hons), RD (UK), Μέλος του CyDNA, CySPEN

Τηλ. 25530430, 22769300, 99516517

Θα τη βρεις στην οδό Γρ. Γρίβα Διγενή 56B, στην Κυπερούντα, Λεμεσός, και στην Λεωφ. Στροβόλου 205, G. Nicolaou Tower, Διαμ. 201, στη Λευκωσία. 

Email: melanthia-nutrition@hotmail.com

https://www.facebook.com/MelanthiaNutrition

Διάβασε και άλλα στοιχεία κάνοντας κλικ εδώ [bs_icon name=”glyphicon glyphicon-hand-down”]

Ρόδι, για αποτοξίνωση, αδυνάτισμα και ομορφιά