Υπάρχουν πολλοί μύθοι που αφορούν το νερό με λεμόνι, αλλά οι περισσότεροι δεν υποστηρίζονται από επιστημονικά στοιχεία. Παρακάτω η Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Δρ. Έλενα Φιλίππου αναλαμβάνει να σου λύσει αρκετές απορίες για 6 από τους πιο συνηθισμένους μύθους.

Σου είχαμε πει αρκετά την προηγούμενη εβδομάδα… Κι όμως, υπάρχουν αρκετοί μύθοι για το νερό με το λεμόνι. Κάνε scroll και η Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Δρ. Έλενα Φιλίππου θα σου λύσει αρκετές  από τις απορίες σου.

Μύθος 1: Η φυτικές ίνες που περιέχει βοηθούν στη μείωση του βάρους 

Αλήθεια: Τα λεμόνια περιέχουν ένα είδος ινών που ονομάζεται πηκτίνη, το οποίο βοηθά στη μείωση της όρεξης και της πρόσληψης θερμίδων. Ωστόσο, το νερό με λεμόνι είναι αραιωμένο και έτσι περιέχει μόνο μικρή ποσότητα πηκτίνης. Ακόμη και ένα ολόκληρο λεμόνι περιέχει μόνο 2 γραμμάρια ινών συνολικά. Επομένως, δεν υπάρχει καμία ένδειξη ότι το νερό με λεμόνι έχει περισσότερα οφέλη για την απώλεια βάρους από το απλό νερό.

Μύθος 2: Το νερό με λεμόνι κάνει πιο “αλκαλικό” το σώμα μας

Αλήθεια: Σύμφωνα με τους υποστηρικτές της αλκαλικής διατροφής, τα τρόφιμα αφήνουν μια «τέφρα» στο σύστημά σας που επηρεάζει το pH του σώματός σας, δηλαδή πόσο όξινο ή αλκαλικό γίνεται. Το νερό λεμονιού λέγεται ότι αλκαλοποιεί τον οργανισμό.  Ωστόσο, ούτε το pH του αίματος ούτε των κυττάρων σας μπορεί να μεταβληθεί από αυτό που τρώτε.

Μύθος 3: Καταπολεμά τον καρκίνο

Αλήθεια: Αυτός ο ισχυρισμός προέκυψε από τον αλκαλικό μύθο διατροφής και βασίζεται στην υπόθεση ότι τα καρκινικά κύτταρα δεν μπορούν να ευδοκιμήσουν σε ένα αλκαλικό περιβάλλον. Ενώ τα καρκινικά κύτταρα προτιμούν τα κύτταρα γύρω τους να είναι όξινα, οι μελέτες δείχνουν ότι μπορούν να αναπτυχθούν και σε αλκαλικά περιβάλλοντα. Επίσης, τα καρκινικά κύτταρα δημιουργούν το δικό τους όξινο περιβάλλον και η κατανάλωση αλκαλικών τροφίμων δεν το σταματάει. Έτσι το νερό με λεμόνι δεν μπορεί να καταπολεμήσει τον καρκίνο.

Μύθος 4: Καθαρίζει και αποτοξινώνει

Αλήθεια: Το νερό βοηθά στην εξάλειψη των αποβλήτων από το σώμα μας μέσω της ούρησης και της καλής λειτουργίας του εντέρου. Ωστόσο, δεν υπάρχει κάτι στο νερό με λεμόνι που να βελτιώνει αυτή τη διαδικασία. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση νερού γενικότερα είναι αυτό που βοηθάει.

Μύθος 5: Αυξάνει το IQ σας

Αλήθεια: Το πόσιμο νερό – με λεμόνι ή με άλλο τρόπο – μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσεις πιο συγκεντρωμένη το πρωί, αλλά η κατανάλωσή του δεν αυξάνει τη νοημοσύνη.

Μύθος 6: Έχει φυσικά διουρητικά αποτελέσματα

Αλήθεια: Αυτό μπορεί να ισχύει σε μικρό βαθμό, αλλά είναι και αρκετά παραπλανητικό . Κάθε τρόφιμο που περιέχει κάλιο μπορεί δυνητικά να αυξήσει την παραγωγή ούρων – αυτό σημαίνει σχεδόν όλα τα φρούτα, τα λαχανικά, το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιπλέον, όσο περισσότερο νερό πίνεις, τόσο περισσότερο θα ουρείς.

Συνοπτικά: Οι περισσότεροι ισχυρισμοί υγείας είναι υπερβολικοί και σε ορισμένες περιπτώσεις έχουν αποδειχθεί ψευδείς.

Μήπως είναι βλαβερό;

Το νερό με λεμόνι είναι απολύτως ασφαλές για κατανάλωση. Ωστόσο, το οξύ στα λεμόνια μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών σου με την πάροδο του χρόνου, γεγονός που κάνει τα δόντια πιο επιρρεπή σε κοιλότητες. Μπορείς να το διαχειριστείς εύκολα πίνοντας το με καλαμάκι για να αποφύγεις την επαφή με τα δόντια σου και ξεπλένοντας το στόμα σου μετά τη κατανάλωση του ροφήματος αυτού.  Αποφεύγεις όμως να βουρτσίσεις τα δόντια σου αμέσως μετά, αφού με το βούρτσισμα το σμάλτο των δοντιών είναι σε μια κατάσταση μαλακής οξύτητας μπορεί να προκαλέσει βλάβη. Εάν καταναλώνεις το νερό με λεμόνι με πρωινό, τότε καλύτερα να βουρτσίζεις τα δόντια σου πριν από το πρωινό.

Συνοπτικά: Είναι ασφαλές για κατανάλωση. Η συχνή κατανάλωση του όμως μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών.

Σε ποια θερμοκρασία να καταναλώνεται;

Η καλύτερη θερμοκρασία για να πίνεις το νερό με λεμόνι είναι ένα θέμα που συζητείται ιδιαίτερα. Για παράδειγμα, μερικοί ισχυρίζονται ότι το κρύο νερό βοηθάει να κάψεις επιπλέον θερμίδες. Άλλοι πιστεύουν ότι το ζεστό νερό βοηθάει στην βελτίωση της πεπτικής υγείας. Υπάρχει ελάχιστη έρευνα για την υποστήριξη και των δύο ισχυρισμών και είναι πολύ απίθανο η θερμοκρασία να κάνει οποιαδήποτε σημαντική διαφορά. Επομένως, μπορείς να το καταναλώνεις στη θερμοκρασία που προτιμάς.

Πώς θα φτιάξεις το δικό σου νερό με λεμόνι 

Οι περισσότερες συνταγές προτείνουν να χρησιμοποιήσεις το χυμό από μισό λεμόνι σε ένα ποτήρι νερό. Μπορείς βέβαια να τροποποιήσεις αυτές τις ποσότητες ανάλογα με τις προτιμήσεις σου ή να προσθέσεις μέντα, βασιλικό ή πιπερόριζα.

Τι να θυμάσαι;

♦ Το νερό με λεμόνι είναι ένα υγιεινό ρόφημα που μπορεί να προσθέσει μια καλή ποσότητα βιταμίνης C στη διατροφή σου.

♥ Είναι μια γευστική εναλλακτική λύση στο απλό νερό που έχει πολλά οφέλη για την υγεία.

♦ Ωστοσο, εάν τρως ήδη πολλά φρούτα και λαχανικά και πίνεις άφθονα υγρά, τότε το νερό με λεμόνι δεν θα έχει κανένα διατροφικό όφελος.

♥ Εάν το καταναλώνεις λοιπόν για τη γεύση και όχι για τα οφέλη για την υγεία και αν δεν το προτιμάς τότε φρόντισε να καταναλώνεις άφθονο νερό ή τσάι βουνού.

More info

Η Δρ. Έλενα Φιλίππου Ph.D, RD είναι Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια (Associate Professor) Διατροφής-Διαιτολογίας στο Πανεπιστήμιο Λευκωσίας και Επισκέπτρια Λέκτορας (Visiting Lecturer) Διατροφής-Διαιτολογίας στο King’s College London.

Μπορείς να την συναντήσεις – μετά από ραντεβού- στο γραφείο της, στην οδό Αττικής 3, στον Στρόβολο, στη Λευκωσία, τηλ: 99611272

www.elenaphilippou.com

ephilippou2@gmail.com

https://www.facebook.com/elenaphilippoudiet

Εάν το έχασες, διάβασε και το προηγούμενο θέμα με τις συμβουλές για το νερό με το λεμόνι από την Δρ. Έλενα Φιλίππου κάνοντας κλικ εδώ ⇓

Νερό με λεμόνι… Να το πίνουμε ή όχι;