Το πρώτο βιβλίο του Bakery Chef, Χάρη Παπαλίτσα, με τίτλο “ARTOS, η Τέχνη της Αρτοποιίας” μόλις κυκλοφόρησε, από την Gastronomy Essentials. Κι εμείς σου την παρουσιάζουμε για να σου ανοίξουμε την όρεξη… Κι έτσι, θα μπορείς να φτιάχνεις κι εσύ το πιο αρωματικό, φρεσκοψημένο ψωμάκι… 

Μία νέα πολυτελής έκδοση, που δημιουργήθηκε όχι μόνο για επαγγελματίες, αλλά και για όσους τολμηρούς ερασιτέχνες λατρεύουν την αρτοποιία. Μια έκδοση γεμάτη γλυκά και αλμυρά πρωινά αρτοπαρασκευάσματα, γιορτινές προτάσεις και ιδέες, παραδοσιακά αλλά και καινοτόμα ψωμιά, με αναλυτικές συνταγές, που παρουσιάζονται βήμα προς βήμα μέσα από τις εντυπωσιακές φωτογραφίες του βιβλίου…

ARTOS, η Τέχνη της Αρτοποιίας

Στην έκδοση “ARTOS, η Τέχνη της Αρτοποιίας” θα βρεις μοναδικές φωτογραφίες και αναλυτικές συνταγές. Παραδοσιακές αλλά και σύγχρονες τεχνικές, έρχονται να καλύψουν όλες τις πτυχές της αρτοποιητικής τέχνης, προσφέροντας στον αναγνώστη έναν πλούσιο οδηγό που δε γίνεται να χάσετε!

Παραδοσιακά Panettone, Τσουρέκια, brioche απλά, αλλά και με κρέμα κάστανο, μυζήθρα, κασέρι και χωριάτικο λουκάνικο… New York style Bagels, Galette με καραμελωμένα κρεμμύδια, μπέικον και Gruyere, Bretzel, Βιενέζικη Μπαγκέτα, Πεϊνιρλί, Ψωμί Μπύρας με μαύρη βύνη και κριθάρι, Ψωμί Προζυμένιο dinkel με βρώμη, Ψωμί Μοναστηριακό, Ψωμί Χωριάτικο ωριμασμένο με μέλι, είναι μερικές, από τις πάνω από 70 συνταγές από Ελλάδα και Ευρώπη, αυτού του βιβλίου.

Η μοναδική αυτή έκδοση όμως, δεν σταματάει μόνο στις συνταγές. Μέσα στο βιβλίο υπάρχει ένα ολόκληρο κεφάλαιο θεωρίας, που αναλύει διεξοδικά την τέχνη του τέλειου Ζυμώματος, της σωστής Ωρίμανσης και του Ψησίματος. Μικρά μυστικά για το τέλειο αποτέλεσμα, που θα κάνουν τη διαφορά στην παρασκευή και τελική παρουσίαση του αρτοπαρασκευάσματος, που θα επιλέξεις να φτιάξις κι εσύ στο σπίτι σου.

Μαζί με όλα αυτά μέσα από τις σελίδες του θα ανακαλύψεις κι ένα ολόκληρο κεφάλαιο για το αλεύρι και όλα τα είδη του, και τα χαρακτηριστικά τους. Μ’ αυτό τον τρόπο, μπορείς να τα αναζητείς ανεξαρτήτως σε ποια χώρα βρίσκεσαι. Έτσι όπου αναφέρονται άλευρα στις συνταγές μπορείς να δεις τα χαρακτηριστικά για το ποια άλευρα σου ταιριάζουν και να τα αναζητήσεις σε κάποια εταιρία στη Κύπρο.

ARTOS, ημών ο επιούσιος & ο Χάρης Παπαλίτσας

Γεννημένος στον Βόλο και μεγαλωμένος από γονείς αρτοποιούς, ο Χάρης Παπαλίτσας, είχε από την παιδική του ηλικία όλα τα απαραίτητα εφόδια, για να εντρυφήσει από νωρίς στα μυστικά της αρτοποιίας. Το βιβλίο αυτό, είναι το αποτέλεσμα του πάθους του για τη συνεχή εξέλιξη της αρτοποιίας και την επιθυμία του να μοιραστεί τις γνώσεις του, για αυτήν την υπέροχη τέχνη. Στην προσπάθειά του αυτή, αρωγός στέκεται η εκδοτική εταιρία Gastronomy Essentials Ltd., η οποία έχει αναλάβει την έκδοση του βιβλίου.

Η “ταυτότητα” της έκδοσης ARTOS, η Τέχνη της Αρτοποιίας

Συγγραφέας: Χάρης Παπαλίτσας

Σελίδες: 240

Σχήμα: 23 x 28.5 εκ.

Γλώσσα: Ελληνικά

Εκδόσεις: Gastronomy Essentials Ltd.

Πως θα το αποκτήσεις… 

Εάν σε ενδιαφέρει κι εσένα η τέχνη της αρτοποιΐας, τότε μπορείς να κάνεις τις παραγγελίες σου, αφού συμπληρώσεις την φόρμα που θα βρεις στο παρακάτω link:

Cucina.gr – Επαγγελματικές Εκδόσεις – ARTΟΣ, η Τέχνη της Αρτοποιίας