Lidl Food Academy: Ξεκίνησαν τα μαθήματα

by madamelefo
25/09/2019
in Food, News

Η Lidl Food Academy άνοιξε και πάλι για το κοινό και τα μαθήματα Σαββάτου ξεκίνησαν στις αρχές Σεπτεμβρίου. Αν σου αρέσει η μαγειρική, μη χάνεις χρόνο… Μπορείς να συμμετέχεις κι εσύ, αρκεί να μάθεις όλες τις λεπτομέρειες τώρα!

Στη Lidl Food Academy τα μαθήματα άρχισαν και το πρόγραμμα αναμένεται ακόμη πιο εντυπωσιακό. Την αρχή έκαναν εκπρόσωποι του Υπουργείου Παιδείας και παρακολούθησαν μαθήματα μαγειρικής όπως ακριβώς και οι μαθητές! Πιο συγκεκριμένα, παιδιά Γυμνασίου και Λυκείου, συμμετέχουν σ’ αυτό το πρόγραμμα, στο πλαίσιο της συνεργασίας του Υπουργείου Παιδείας και Πολιτισμού και του μαθήματος Οικιακής Οικονομίας με τη Lidl, που πραγματοποιείται για δεύτερη συνεχή χρονιά. Οι καθηγητές, επιθεωρητές και συνεργάτες της Lidl είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν το μάθημα από τον σεφ της Ακαδημίας Κωνσταντίνο Πετεβίνο, που τους παρουσίασε συνταγές εμπνευσμένες από τα ελληνικά νησιά.

Lidl Food Academy με νησιώτικες γεύσεις

Στο μενού έκανε αρχή η νησιώτικη φάβα με καραμελωμένο κρεμμύδι και γαύρο μαρινάτο. Για τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε φάβα Φενεού άροσις, αλάτι ΚΥΠΑΡΙ και τριμμένο πιπέρι Kania. Ακολούθησαν οι ντοματοκεφτέδες με φάβα και μπακαλιάρο, ένας μοναδικός συνδυασμός από τη Σαντορίνη, που ενθουσίασε όλους όσοι ήταν εκεί με τα αρώματά του. Για την εκτέλεση της συνταγής η κάθε ομάδα χρησιμοποίησε βραστό μπακαλιάρο, Ocean Sea (κατεψυγμένο), και έκοψε ντομάτες σε μικρά κυβάκια. Επίσης, χρειάστηκε ψημένη φάβα Φενεού Άροσις, ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου βασιλικού, φυτικό λάδι για τηγάνισμα, Vita d’or, αλεύρι για όλες τις χρήσεις και baking powder Belbake.

Η επόμενη συνταγή είχε καταγωγή από την Κίμωλο: Μία πίτα που δικαίως ονομάζεται «λαδένια», αφού φτιάχνεται με αφράτη ζύμη από αλεύρι χωριάτικο, Χρυσός Μύλος, αλεύρι για όλες τις χρήσεις Belbake, ελαιόλαδο, ΑΡΧΑΪΚΑ και μέλι, Γλυκάνθη. Για τη γέμιση χρειάστηκε ντοματόπαστα, Freshona, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, Kania, και ρίγανη για το πασπάλισμα, Mikado. Φυσικά δεν θα μπορούσε να λείπει ένα κλασικό και αγαπημένο επιδόρπιο. Ρυζόγαλο λοιπόν, για το τέλος, με ρύζι γλασέ Λαμίας, Terranea, γάλα ΓΑΛΠΟ, ζάχαρη και βανίλια Belbake.

Lidl Food Academy, το πρόγραμμα συνεχίζεται

Και αφού το πρώτο μάθημα μαγειρικής στην Lidl Food Academy ολοκληρώθηκε, έδωσε τη σκυτάλη στα επόμενα μαθήματα. Στις 14 Σεπτεμβρίου, η κάθε ομάδα που συμμετείχε μπήκε στην κουζίνα και άρχισε να δημιουργεί εύκολες και νόστιμες συνταγές υπό την καθοδήγηση του σεφ Κωνσταντίνου Πετεβίνου. Έφτιαξαν λοιπόν, γρήγορα και υγιεινά δείπνα με επιρροές από ασιατική κουζίνα. Το μενού εντυπωσίασε τον κάθε παρευρισκόμενο στην Ακαδημία της Lidl. Η πρώτη συνταγή που παρουσίασε ο σεφ μαζί με τους βοηθούς του ήταν γαρίδες Ocean Sea με γλυκόξινη σάλτσα και νουντλς Vitasia. Το μάθημα συνεχίστηκε με θαλασσινά και με μια ιδιαίτερη συνταγή με κατεψυγμένο μπακαλιάρο Ocean sea, κρούστα ξηρών καρπών Alesto και σάλτσα εσπεριδοειδών. Οι ομάδες εντυπωσιάστηκαν με το αποτέλεσμα, αλλά και τον απλό τρόπο παρασκευής των συνταγών.

Τα μαθήματα μαγειρικής πραγματοποιούνται κάθε Σάββατο στη Lidl Food Academy. Οι συμμετέχοντες έχουν την ευκαιρία να περάσουν ένα ευχάριστο και δημιουργικό πρωινό, γεμάτο νόστιμες και απολαυστικές συνταγές φτιαγμένες ειδικά για αυτούς, από τον σεφ της Ακαδημίας. Τώρα μπορείς να δηλώσεις κι εσύ συμμετοχή για τα επόμενα σεμινάρια στο https://www.lidlfoodacademy.com.cy/

Επίσης, τα μαθήματα για παιδιά συνεχίζονται στο πλαίσιο συνεργασίας με το Υπουργείο Παιδείας και το μάθημα της Οικιακής Οικονομίας. Στα μαθήματα, μαθητές Μέσης Εκπαίδευσης έχουν την ευκαιρία να παρευρεθούν στη Lidl Food Academy. Εδώ παρακολουθούν μαθήματα μαγειρικής από τον σεφ και να λαμβάνουν συμβουλές διατροφής από Διατροφολόγους/Διαιτολόγους.