Η σούπα έχει πολλά θετικά και μεγάλη διατροφική αξία.
Ανασκουμπωθείτε λοιπόν και αρχίστε να δημιουργείτε! Θα χρειαστείτε μια μεγάλη κατσαρόλα και αρκετά υλικά! Βάλτε ό,τι λαχανικό σκεφτείτε: Κολοκύθα, σέλινο, μαρούλι, σπανάκι, καρότο, μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, άγρια χόρτα, κρεμμύδι, μανιτάρια, πιπεριές, σκόρδο, μυρωδικά. Κι αν σας φαίνονται πολλά για να ψιλοκόβετε και δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να φτιάξετε σπιτικούς κύβους λαχανικών, να τους καταψύξεετ και να τους χρησιμοποιείτε όταν θα φτιάχνετε σούπες. Έτσι, αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε τους έτοιμους ζωμούς, που έχουν πολύ αλάτι!
Αν θέλετε, μπορείτε ακόμη να πολτοποιήσετε και να φτιάξετε βελουτέ σούπα από οποιοδήποτε λαχανικό (καροτόσουπα, κολοκυθόσουπα, κ.α.) ή και να προσθέσετε λίγο ρύζι. Τέλος, μπορείτε να φτιάξετε σούπες βράζοντας πρώτα κοτόπουλο ή ψάρι ή κρέας βοδινό και στη συνέχεια να προσθέσετε τα λαχανικά σας. Όλες οι παραπάνω ιδέες, τελειοποιούνται με λίγο αλάτι, πιπέρι, κουρμουμά, μπούκοβο ή τζίντζερ (φρέσκο) και λίγο ελαιόλαδο.
Πολλοί από εμάς, λατρεύουμε το αυγολέμονο, που και αυτό είναι μια ακόμη επιλογή, ενώ αρκετοί είναι εκείνοι που προτιμούν τη φακή σε σούπα. Φυσικά, ο τραχανάς είναι ότι πρέπει για να ζεστάνουμε το “κοκκαλάκι” μας (και ναι ξέρω θέλετε να προσθέσετε και κυβάκια από χαλλούμι. Δεν μπορώ να πω όχι, 4-5 κομματάκια για τη γεύση επιτρέπονται).
Εκμεταλλευθείτε λοιπόν την εποχή, και προσθέστε στη διατροφή σας τη σούπα!
H Διονυσία Αγαλιώτη είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Email: dionysia.agalioti@hotmail.com
Facebook: Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Διονυσία Αγαλιώτη
https://www.facebook.com/dionysiaagalioti/?ref=br_rs
Instagram page: nutritips_cy (NutriTips – Ioannis & Dionysia)
Μάθετε περισσότερα για τη διατροφή κάνοντας κλικ εδώ
Είστε χορτοφάγος; Βρείτε τις τροφές σας
Tags: DIETITIAN, DIETITIAN TIPS, healthy food, soup, soups ideas
Γενικότερα, θεωρείται ότι είναι πιο υγιεινό να διαλέγει κανείς μόνο…
Είναι το άσπρο ψωμί παχυντικό; Αυτή είναι μια από τις…
Καθαρά Δευτέρα σήμερα, και η περίοδος της νηστείας του Πάσχα…