Το Σαρακοστιανό τραπέζι, σήμερα Καθαρά Δευτέρα, μυρίζει θάλασσα, φρεσκοψημένη λαγάνα και άνοιξη που μόλις ξεκινά. Τα θαλασσινά κλέβουν την παράσταση: Χταπόδι στα κάρβουνα, σουπιές κοκκινιστές, μύδια αχνιστά. Ελαφριά, θρεπτικά και γεμάτα γεύση, αποτελούν την πιο «καθαρή» αρχή της Σαρακοστής. Πόσο ελαφριά είναι όμως πραγματικά; Δες πόσες θερμίδες αποδίδουν τα 100
Continue reading…
