«Έχω κόψει το ψωμί, επειδή έχει υδατάνθρακες»… «Δεν τρώω μακαρόνια, επειδή έχουν υδατάνθρακες»… Το τι έχουν τραβήξει οι δόλιοι οι υδατάνθρακες δεν περιγράφεται… Στο παρελθόν ενοχοποιήθηκαν, δαιμονοποιήθηκαν και στιγματίστηκαν με τον ρόλο του «κακού συστατικού». Πλέον, τα πράγματα έχουν αλλάξει. Η Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc. Ιωάννα Νακάκη αναλαμβάνει να στα
Γλυκάκι ή φρουτάκι; Ψωμάκι ή κουλουράκι; Μακαρονάκι ή πουργουράκι; Εδώ και χρόνια, οι υδατάνθρακες και η ημερήσια πρόσληψη τους που πρέπει να καταναλώνουμε είναι υπό αμφισβήτηση… Οι σύγχρονες διατροφικές συστάσεις δείχνουν ότι παίρνουμε περίπου τις μισές θερμίδες μας από τους υδατάνθρακες… Η Κλινική Διαιτολόγος/Διατροφολόγος Μαρία Πολυβίου, μάς δίνει την άποψη της