Αυτές τις ημέρες έκαναν την εμφάνισή τους τα διάφορα Πασχαλινά, παραδοσιακά εδέσματα. Και φάγαμε πολύ, και απολαύσαμε τον οβελία, τη σούβλα και όχι μόνον… Το τσουρέκι, οι φλαούνες και κάθε λογής κουλούρια όμως, θα παραμείνουν στο σπίτι μας… Κι έτσι μπορούν να αποτελούν μέρος της διατροφής μας για αρκετές μέρες ακόμα. Είναι, όμως, υγιεινές επιλογές, ώστε να μπορούν να ενταχθούν στο καθημερινό μας διαιτολόγιο; Η Διαιτολόγος- Διατροφολόγος Διονυσία Αγαλιώτη θα σου δώσει πιο κάτω τις απαντήσεις και τις πολύτιμες συμβουλές της.

Πασχαλινά τσουρέκια

Το τσουρέκι αποτελεί  ένα απο τα κλασσικά εδέσματα αυτών των ημερών. Κύρια συστατικά του είναι η μαγιά, το αυγό, το βούτυρο και η ζάχαρη. Όπως καταλαβαίνεις, η θερμιδική πρόσληψη θα επιβαρύνει το καθημερινό σου διαιτολόγιο, όμως κάνοντας συνετές επιλογές το υπόλοιπο της ημέρας, θα μπορούσες να ισορροπήσεις μια φέτα τσουρέκι ως σνακ. Προτίμησε το σκέτο τσουρέκι, χωρίς τις διάφορες επικαλύψεις (ή τις γεμίσεις) για να αποφύγεις επιπλέον περιττές θερμίδες. Και να θυμάσαι: 1 φέτα τσουρέκι έχει 190 θερμίδες.

Πασχαλινά κουλουράκια

Τα Πασχαλινά κουλουράκια αποτελούν μια ασφαλή θερμιδικά διατροφική επιλογή. Αν και τα υλικά είναι παρόμοια με αυτά του τσουρεκιού, το αποτέλεσμα είναι θα λέγαμε πιο ελαφρύ. Και να θυμάσαι: 1 κουλουράκι έχει 115 θερμίδες.

Φλαούνες

Η φλαούνα αποτελεί ένα απο τα βασικά Κυπριακά Πασχαλινά Εδέσματα. Τα υλικά της πολλά και οι θερμίδες της ακόμη περισσότερες. Ξεκινάμε από τα βασικά της υλικά, όπως είναι το αλεύρι, το βούτυρο, τα αυγά και το γάλα για τη ζύμη (έχει τουλάχιστον ακόμη 7 υλικά) και το χαλούμι, την αναρή, τις σταφίδες, τα αυγά και τη ζάχαρη για τη γέμιση (και επιπλέον άλλα 5-6 υλικά). Όλο αυτό ακούγεται αρκετά γευστικό, όμως μια μερίδα, μπορεί να θεωρηθεί ολόκληρο γεύμα. Και να θυμάσαι: Μία μερίδα φλαούνας ισοδυναμεί με περίπου 700 θερμίδες.

Πώς μπορώ να τα εντάξω στο καθημερινό μου διαιτολόγιο όλες τις πασχαλινές λιχουδιές αυτές τις ημέρες; Υπάρχει μια πιο υγιεινή εκδοχή τους;

Το μόνο βέβαιο των ημερών μετά την Ανάσταση είναι η αύξηση της θερμιδικής πρόσληψης. Για αυτόν το λόγο, λοιπόν, πρέπει να είμαστε αρκετά προσεκτικοί με το τι καταναλώνουμε. Για να μην έχεις τον φόβο της αύξησης του βάρους σου, προσπάθησε να έχεις ένα από τα 3 εδέσματα που αναφέρθηκαν ανά ημέρα ως ένα ενδιάμεσο σνακ σε μικρή ποσότητα.

Ένα κοινό χαρακτηριστικό των παραπάνω τροφών είναι η υψηλή τους περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Γι’ αυτό, εάν υπάρχουν προβλήματα υγείας, καλό είναι να είσαι ακόμη περισσότερο προσεκτικός-ή και όχι να συμβαδίζεις με το “Πάσχα είναι, δεν πειράζει”. Και αφού θα είσαι προσεκτικός-ή, τότε δεν χρειάζεται να ψάχνεις για διάφορες παραλλαγές αυτών των εδεσμάτων και να γευτείς τις κλασσικές παραδοσιακές συνταγές.

More info

Η Διονυσία Αγαλιώτη είναι Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, BSc και θα την ανακαλύψεις στα social media της: Fb: Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Διονυσία Αγαλιώτη και στο Instagram page της: nutritips_cy (NutriTips- Ioannis & Dionysia)