Memento Mori: Το νέο talk of the town

by madamelefo
14/03/2024
in Food, Places

Το Memento Mori, το νέο talk of the town άνοιξε τις πύλες του και μας υποδέχεται με ένα μοναδικό μενού, που υπογράφει ο βραβευμένος Έλληνας σεφ, Άγγελος Μπακόπουλος, συνδυάζοντας γεύσεις βασισμένες στην τοπική κουλτούρα με στοιχεία σύνεσης…

Το ολοκαίνουργιο εστιατόριο “Memento Mori” άνοιξε τις πόρτες του στο πολύ όμορφο και εμβληματικό κτήριο στην εντός των τειχών Λευκωσία, που για πολλά χρόνια φιλοξενούσε το αγαπημένο Domus. Συνδυάζοντας την αρτιστική γαστρονομία με τη φιλοσοφία του “θυμοῦ τοῦ θανάτου”, το “Memento Mori” υποδέχεται τους πρώτους επισκέπτες σε έναν χώρο γεμάτο νέα αρώματα, γεύσεις και εμπειρίες. Εσύ είσαι έτοιμη να ζήσεις μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία που θα αφήσει το στίγμα της στις αισθήσεις σου;

Ταξίδι γεύσεων και ανακαλύψεων

Στον εξαιρετικά σχεδιασμένο χώρο που επιμελήθηκε ο γνωστός interior designer Περικλής Λάτσιος, καλωσορίζει τους επισκέπτες σε ένα ταξίδι γεύσεων και ανακαλύψεων, όπου κάθε πιάτο γίνεται μια αφήγηση για τη ζωή. Το “Memento Mori” αποτελεί έναν χώρο όπου η απολαυστική και δημιουργική γαστρονομία συναντά τη σύνεση και την εκτίμηση για την προσωρινή φύση της ζωής.Η κουζίνα παρουσιάζει πιάτα που αποτελούν έργα τέχνης, με κάθε γεύση να αποτελεί μια υπενθύμιση για την αξία της κάθε στιγμής. Πιάτα που αναζητούν την ισορροπία μεταξύ εξαιρετικής γαστρονομίας και φιλοσοφίας ζωής.

Το μενού του του βραβευμένου Έλληνα σεφ

Το μενού ακολουθεί τη μεσογειακή-ελληνική κατεύθυνση, που εμπνέεται και επιμελείται από τον βραβευμένο Έλληνα σεφ, Άγγελο Μπακόπουλο. Κάθε πιάτο είναι μια συνεργασία με τη φύση και την τοπική κουλτούρα, προσφέροντας μια εμπειρία γεύσης που ταξιδεύει τον επισκέπτη σε νέα μονοπάτια της απόλαυσης. Το λαβράκι που έχει μαριναριστεί, ο λαχανοντολμάς με γαρίδα, η τηγανιτή προζυμένια χορτοτυρόπιτα στο τζάκι, το χταπόδι στα κάρβουνα, τα Paccheri με αβγοτάραχο και το ψητό αρνίσιο παϊδάκι αποτελούν μόνο μερικές από τις γαστρονομικές απολαύσεις που θα σε ταξιδέψουν σε ένα μοναδικό μονοπάτι γεύσης.Η εικόνα του εστιατορίου έχει υποστεί μια πλήρη μεταμόρφωση, τόσο σε χρωματικό όσο και σε αισθητικό επίπεδο, διατηρώντας ωστόσο τον χαρακτήρα του χώρου τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό. Στοιχεία όπως οι ξύλινοι δοκοί, οι καμάρες, τα επιβλητικά ξύλινα παντζούρια, η πέτρα και οι μεταλλικές λεπτομέρειες στα μπαλκόνια έχουν διατηρηθεί και αναδειχθεί ακόμα περισσότερο. Παράλληλα, το design ακτινοβολεί ένα πιο μοντέρνο και μεσογειακό-ελληνικό ύφος, δημιουργώντας έναν χώρο που αποπνέει φρεσκάδα και κομψότητα.Στο “παρασκήνιο” του νέου εστιατορίου στην παλιά πόλη βρίσκεται η ομάδα του Bálza, ο Τάσος Φάκκας και Μάριος Κυπριανίδης. Πρόσφατα, οι δύο δημιούργησαν το open air bar restaurant Bálza στον 7ο όροφο του Μεγάρου Χατζησάββα στη Λευκωσία.Και τώρα το “Memento Mori” προσκαλεί τους λάτρεις της καλής γεύσης να ζήσουν μια εμπειρία διαφορετική από οποιαδήποτε άλλη. Ένα εστιατόριο όπου η τέχνη της κουζίνας συναντά τη σοφία της ζωής.