Τα ταβερνάκια και τα ουζερί είναι στα top τους στη Θεσσαλονίκη. Photo Credits: Για τον ΕΟΤ, HKakarouhas
Η γαστρονομία της Θεσσαλονίκης βασίζεται στους εποχιακούς κύκλους και την γεωγραφική της θέση. Μιλάμε για ένα σταυροδρόμι γεύσεων, μία γαστρονομική μητρόπολη, στην οποία θρησκείες και κουλτούρες, της πρόσθεσαν ένα σωρό νοστιμιές… Η αλήθεια είναι ότι πουθενά αλλού στην Ελλάδα δεν πρόκειται να συναντήσεις τόσες πολλές και διαφορετικές γεύσεις συνδυασμένες στο ίδιο τραπέζι! Βυζαντινές γεύσεις και τεχνικές εξακολουθούν να εφαρμόζονται μέχρι σήμερα… Οι παραδόσεις των προσφύγων από τον Πόντο, την Μικρά Ασία και την Κωνσταντινούπολη αναμείχθηκαν με τις Βαλκανικές παραδόσεις, τις Εβραϊκές συνήθειες και τη Γαλλική πρωτοπορία, δημιουργώντας το γαστρονομικό προφίλ της Θεσσαλονίκης. Είσαι έτοιμη να δοκιμάσεις τις πιο ασυνήθιστες, δυνατές γεύσεις και υλικά;
Από το ταπεινό “σιμίτι”, το κουλουράκι Θεσσαλονίκης, μέχρι τα ψάρια και τα θαλασσινά, τις σαρδέλες στα κάρβουνα, τα μύδια σαγανάκι, τα καλαμαράκια και τις γαρίδες από τον Θερμαϊκό κόλπο, εδώ θα απολαύσεις τις πιο “γεμάτες” γεύσεις…
Ακόμα και η φέτα σερβίρεται αλλιώς… Photo Credits: Για τον ΕΟΤ, F Baltazis
Εννοείται θα γευτείς την πιο νόστιμη φέτα, αλλά και τα παστά ψάρια, που πωλούνται παντού στις αγορές της πόλης… Δίπλα τους θα βρεις ελιές, αλλά και χειροποίητο ελληνικό τραχανά, μια πληθώρα παστών φρούτων, ξηρών καρπών, τον παραδοσιακό χαλβά με ταχίνι από τις γύρω περιοχές της Μακεδονίας…
Λαχανικά, φρούτα και γεμιστά τουρσί, τυριά, κρέας και πουλερικά από τις γύρω ορεινές και πεδινές περιοχές. Οι μεγάλες αγορές του Μοδιάνο και του Καπάνι παρουσιάζουν δίπλα δίπλα όλες τις γαστρονομικές συνήθειες της πόλης. Ουζερί και τοπικά εστιατόρια υπάρχουν σε όλη την πόλη με το μυδοπίλαφο, τα θαλασσινά, τα κεφτεδάκια, τις σαλάτες με σουσάμι και ρόδι, τα γεμιστά λαχανικά, τα πιάτα με κουκουνάρι, σταφίδες, δυόσμο, άνιθο και μαϊντανό να κυριαρχούν, τον άνηθο, την ματζουράνα και το θρούμπι να ακολουθούν.
Ο ουζομεζές είναι must στη Θεσσαλονίκη. Photo Credits: Για τον ΕΟΤ, F Baltazis
Κυδώνια, κανέλα, γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο υπάρχουν σε γλυκιές και αλμυρές δημιουργίες. Ο πατσάς από την άλλη κυριαρχεί ιδιαίτερα τις μεταμεσονύκτιες ώρες και η μπουγάτσα τις πρωϊνές, ενώ το μοναδικό κουλούρι Θεσσαλονίκης μπορεί να εντοπιστεί μαζί με το σαλέπι το χειμώνα παντού στην πόλη από το πρωί μέχρι το βράδυ.
Photo Credit: Ελένη Παπαϊωάννου
[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Χαρούπι
Το εξαιρετικό εστιατόριο Χαρούπι, του ταλαντούχου Μανώλη Παπουτσάκη, του ταλαντούχου σεφ από την Κρήτη, προτείνει εκμοντερνισμένες συνταγές με γεύσεις της Κρήτης σε έναν ισορροπημένο συνδυασμό παράδοσης και δημιουργικότητας.
Εδώ θα δοκιμάσεις μια πλούσια ποικιλία κρασιών από τον κρητικό αμπελώνα και θα αφεθείς στη φιλόξενη αγκαλιά της κρητικής κουλτούρας, με τη γλύκα της τσικουδιάς και της επιλεγμένης μουσικής. Χωρίς φανφάρες και υπερβολές, το Χαρούπι, που βρίσκεται στα Λαδάδικα, είναι έτοιμο να σε αποπλανήσει. More info: Δόξης 4 , Λαδάδικα, τηλ. +30 2310 52 62 62, +30 698 852 6262 xaroupi.gr facebook.com/xaroupi.gr
[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Clochard
Η κλασική κουζίνα του αποτελεί στέκι για πολλούς Θεσσαλονικείς, αλλά και επισκέπτες της πόλης. Επέλεξε το για να ζήσεις μια άκρως ατμοσφαιρική βραδιά σε ένα σύγχρονο περιβάλλον, με πιάτα υψηλού γαστρονομικού ενδιαφέροντος. Διάλεξε ανάμεσα από παραδοσιακά πιάτα με σύγχρονες, διεθνείς αναφορές. Μπορείς βέβαια, να παραγγείλεις και να δοκιμάσεις τα αγαπημένα μαγειρευτά ή σχάρας. More info: Προξένου Κορομηλά 4, τηλ. +30 2310 239805, http://www.clochard.gr/home-el.php
[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Δέκα Τραπέζια
Αυτή είναι η νέα προσπάθεια του Μάνου Παπουτσάκη και του Γιάννη Παπαδογιαννάκη, που μετά το επιτυχημένο Χαρούπι έρχονται με τα Δέκα Τραπέζια να μας προτείνουν μία διαφορετική εκδοχή του παλιού μεζεδοπωλείου. Είναι μια ολότελα νέα γαστρονομική άφιξη, όμως, έχει ήδη γίνει το hot spot της πόλης!
Το μινιμαλιστικό design του -περιλαμβάνει (κυριολεκτικά) δέκα τραπέζια, ενώ η διαφορετική εκδοχή της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας θα σε ενθουσιάσει. More info: Στρατηγού Καλλάρη 4, τηλ. +30 231 025 1010 https://www.facebook.com/dekatrapezia/
[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Το μετέωρο βήμα της γαρίδας
Η αγορά Μοδιάνο είναι, από το 1925, η μεγαλύτερη αγορά τροφίμων στη Θεσσαλονίκη. Λίγα μέτρα μετά την πλατεία Αριστοτέλους, σε μια από τις στοές, σε έναν όμορφο και ζεστό χώρο, το Μετέωρο Βήμα της Γαρίδας θα σου προσφέρει ένα υπέροχο ταξίδι γεύσεων…
Το συστήνω ανεπιφύλακτα… Εδώ θα απολαύσεις φρέσκα ψάρια, πεντανόστιμους ψαρομεζέδες και ξεχωριστά πιάτα, παρέα με εκλεκτό κρασί και τσίπουρο.
Άφησε χώρο για να δοκιμάσεις οπωσδήποτε το σπιτικό γλυκό ημέρας. More info: Ερμού 26, τηλ.+30 231 027 9867 https://www.facebook.com/ToMeteoroVimaTisGaridas/
[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Για.Ρακάκι
Η παραδοσιακή καλαισθησία χαρακτηρίζει το Για.Ρακάκι, αυτό το νέο μεζεδοπωλείο, όπου θα πιείς γνήσια ρακή, τσικουδιές, τσιπουράκια, ουζάκι, ρετσινούλα ή κρασάκι! Όλα αυτά βέβαια, θέλουν ξεχωριστά μεζεδάκια! Ε, λοιπόν, εδώ θα τα απολαύσεις παρέα πάντα με πεντανόστιμα πιάτα που αν τα δοκιμάσεις δεν θα τα ξεχάσεις ποτέ! Πιάτα από την Κρήτη, με γεύσεις θαλασσινών ή κρεατικών, που σίγουρα δεν θα μπορείς να τους αντισταθείς!
Παστουρμαδοπιτάκια με απάκι και γραβιέρα, μους μελιτζάνας με απάκι χοιρινό, κεφτεδάκια της γιαγιάς, κοτοτηγανιά μουστάρδας με φασκόμηλο! Κι αυτά είναι μόνον λίγα απ’ το πλούσιο μενού… Μια επίσκεψη θα σε πείσει για τις αυθεντικές γεύσεις που θα σε συνεπάρουν! More info: 25ης Μαρτίου 17, τηλ. +30 231 601 4415, https://www.facebook.com/giarakakirakibar/
[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Τσιπου.τάπας
Αυτό το μεζεδοπωλείο-οινορακάδικο είναι ένα μικρό “διαμαντάκι” στο κέντρο τής πόλης, που θα σε οδηγήσει κατευθείαν στα μονοπάτια της γνήσιας, λαϊκής διασκέδασης. Τέλειο κουτουκάκι, ιδανικό αν πας με νεανική παρέα, θα απολαύσεις Κρητική ζωντανή μουσική και γνήσιους μεζέδες από την Κρήτη. Σε ένα όμορφο σοκάκι στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, το Τσιπου.τάπας ξεχωρίζει για την απλότητά του και καταφέρνει να δημιουργεί μία ζεστή και χαλαρή ατμόσφαιρα για όσους διαβούν το κατώφλι του.
Εδώ η μουσική αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της διασκέδασης. Σημασία δεν έχει να χορτάσεις, αλλά να απολαύσεις, να χαρείς, να χαλαρώσεις και να ξεχαστείς. Εδώ ό,τι ρακή και να θες θα την βρεις! Ρακή με κίτρο, με χαρουπόμελο, με ρόδι, με καφέ και μοσχολεμονο; Απίστευτες γεύσεις για όλα τα γούστα… More info: Φωτάκου 3, κάτω από το τουρκικό προξενείο, τηλ. +30 2315526361 https://www.facebook.com/pages/Tsipoutapas
[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] ERGON Agora
Στo ξακουστό ERGON Agora, στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, θα ανακαλύψεις έναν food concept store, που επαναπροσδιορίζει την ουσία της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Μιλάμε για τον top προορισμό όπου θα απολαύσεις Ελληνικές αυθεντικές γεύσεις. Στο χώρο φιλοξενείται ένα εστιατόριο κι ένα καφέ, αλλά και λαχαναγορά, και κρεοπωλείο, και ψαροταβέρνα και αρτοποιείο. Οφείλεις λοιπόν, μια επίσκεψη στο Ergon για να απολαύσεις ένα πλούσιο brunch, ένα ελαφρύ γεύμα ή ένα χαλαρωτικό δείπνο. More info: Παύλου Μελά 42, τηλ.+30 2310288008 https://www.ergonfoods.com/thessaloniki-agora/
[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Tα Τρία Γουρουνάκια
Στην καρδιά της πόλης, σ’ ένα πανέμορφο διατηρητέο κτίριο, Τα Τρία Γουρουνάκια αποτελούν την κατάλληλη επιλογή για σένα που θέλεις το κρέας να είναι πρωταγωνιστής στο πιάτο σου! Ο σεφ Δήμος Καλαϊτσίδης, ζωντανεύει κάθε μέρα ξεχασμένες συνταγές, τις προικίζει με αγνά υλικά, τις παντρεύει με σύγχρονες αναζητήσεις και μετουσιώνει κάθε μπουκιά σε αξέχαστη γευστική εμπειρία. Εδώ λοιπόν, θα δοκιμάσεις υπέροχες γεύσεις νόστιμου χοιρινού, μοσχαρίσιου και κοτόπουλου. Και θα ικανοποιήσουν πλήρως τους γευστικούς κάλυκες του ουρανίσκου σου! More info: Καποδιστρίου 7, τηλ.+30 2310 24 90 50 info@tatriagourounakia.gr https://www.tatriagourounakia.gr/el/
[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Στο Λούπινο
Στο κεντρικότερο σημείο της πόλης, εκεί που χτυπά η καρδιά της Θεσσαλονίκης, σου προτείνουμε να επισκεφθείς το Λούπινο. Σε έναν αφοπλιστικά οικείο και ζεστό χώρο με απέριττη αισθητική και συγκροτημένη πολυτέλεια, το Λούπινο θα σε ταξιδέψει στον κόσμο των γεύσεων.
Φρέσκα ψαρικά και κρεατικά, ψήνονται ανάλογα με τη διάθεσή σου και θα τα συνδυάσεις μ’ ένα κρασάκι από την εκλεκτή λίστα κρασιών. More info: Κατούνη 4 , Λαδάδικα, τηλ. +30 2310 535707 https://www.loupino.gr/ https://www.facebook.com/Loupino.thessaloniki/ https://www.instagram.com/loupino.skg/
[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] The Aficionados
To The Aficionados θα το εντοπίσεις σ’ ένα ιστορικό νεοκλασικό κτίριο Art Deco της παραλιακής στην Καλαμαριά. Κι έχει όλα τα ατού όταν θέλεις να περάσεις μια ξεχωριστή βραδιά, δοκιμάζοντας υψηλής αισθητικής πιάτα, με υπέροχες γεύσεις.
Σε έναν χώρο που διακρίνεται για το σύγχρονο design του, δοκίμασε από το μεγάλο μενού του τα νόστιμα πιάτα του και εκλεκτά κρασιά. Μιλάμε για ένα μοναδικό προορισμό για φαγητό, ένας γαστρονομικός πειρασμός, με θέα το απέραντο γαλάζιο. To The Aficionados κατατάσσεται ανάμεσα στα 25 καλύτερα πολυτελή εστιατόρια της Ελλάδας, σύμφωνα με τα διεθνή και Luxury Lifestyle Awards 2019. More info: Στη γωνία της οδού Νικολάου Πλαστήρα 105 & Μιαούλη 105, τηλ.+30 2310 43 42 90 http://theaficionados.gr/
[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Γλυκάνισος
Λιγάκι μακρυά από το κέντρο της πόλης, εδώ θα ζήσεις τη μαγεία της απλότητας και του αυθορμητισμού… Ο Γλυκάνησος “γεννήθηκε” τον Ιούλιο του 2008 όταν τα αδέρφια Σωτηρούδη, με χρόνια εμπειρίας στο χώρο της εστίασης, αποφάσισαν να ενώσουν τις δυνάμεις τους και να δημιουργήσουν τον δικό τους χώρο. Και το πέτυχαν, σ’ ένα όμορφο, καλόγουστο και φιλόξενο περιβάλλον, που απογειώνει τις θαλασσινές γεύσεις. More info: Μεγάλου Αλεξάνδρου 46, Τ.Κ. 55535, Πυλαία, τηλ. +30 2310302882, www.glikanisos.gr
[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-star”] Κρεωνίδης, Το Μπαλκόνι
Τι καλύτερο από ένα μπαλκόνι με υπέροχη θέα; Στην ιστορική, παραδοσιακή ταβέρνα Κρεωνίδης, Το Μπαλκόνι, πάνω στα κάστρα, όντως διαθέτει μπαλκόνι με υπέροχη θέα και ακόμη πιο υπέροχο φαγητό! Εδώ θα απολαύσεις εξαιρετικούς μεζέδες για ούζο, ρετσίνα ή κρασί. Δοκίμασε το μοναδικό εξοχικό σούβλας, εκλεκτά ντόπια κρέατα στα κάρβουνα ή και ψαρικά.
Και όλα με πανοραμική θέα όλης της πόλης, με τον Θερμαϊκό κόλπο να απλώνεται μπροστά σου, υπό το φως ενός καταπληκτικού ηλιοβασιλέματος ή απολαμβάνοντας τα φώτα της πόλης! More info: Λεωφ. Όχι 4, Για κρατήσεις, κάνε click εδώ: https://kreonidis.gr/contact/ ή τηλεφώνησε στο +30 231 020 6006, https://www.instagram.com/kreonidisbalcony
[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-star”] Ωκεανίς, ψαροταβέρνα
Κι αν θέλεις νόστιμο ψαράκι, τότε θα πας στην Αρετσού. Στην ψαροταβέρνα Ωκεανίς στην Κρήνη, θα απολαύσεις ποιοτικούς ψαρομεζέδες σε ένα όμορφο περιβάλλον.
More info: Νικόλαου Πλαστήρα 19 και 21, στην Κρήνη Αρετσού, Καλαμαριά, τηλ. +30 231 045 5990 https://www.facebook.com/pg/okeanisthessaloniki www.okeanis.com.gr
[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-star”] Το Habanera Cocktail Bar Restaurant άνοιξε στην Θεσσαλονίκη το 1996 σ’ ένα όμορφο νεοκλασικό κτίριο, πάνω στην παλιά Ανθέων (Γ.Παπανδρέου). Από τότε ταξιδεύει τους θαμώνες του μουσικά και γευστικά στις ενδιαφέρουσες χώρες της Καραιβικής.
Εδώ θα βρεις πιάτα μοναδικά σε γεύση και εκτέλεση, με μουσικές που μαγεύουν, και εξαιρετικά cocktail. More info: Γεωργίου Παπανδρέου 29, τηλ. +30 231 086 9331, www.habanera.gr https://www.facebook.com/habanera.thessaloniki/
Μάθε περισσότερα για τη Θεσσαλονίκη κάνοντας κλικ εδώ
Θεσσαλονίκη, απόδραση στη «Νύφη» του Θερμαϊκού
Tags: sweets, tavernas, Top restaurants, Top spots, traditional food, traditional sweets
Ναι, η σοκολάτα γιορτάζει… Ειδικά, το Colors Café, του ξενοδοχείου…
Louis Hotels: «Πεντάστερες» διακοπές σε Λεμεσό και Πάφο; Ναι, μπορείς!…
Μπορεί ο κορωνοϊός να μας επέβαλε το lockdown, αλλά δεν…
