Γλυκές Αλχημείες με «γλυκά του ταξιδιού» ή gâteaux de voyage… Σήμερα Κυριακή θα παρακολουθήσουμε ένα λαχταριστό γευστικό ταξίδι στην απόλαυση… Και θα μπορέσουμε να απολαύσουμε τα πιο εύγευστα γλυκά με την υπογραφή του Στέλιου Παρλιάρου…

Ο Στέλιος Παρλιάρος, όπως κάθε Κυριακή (στις 15:00 το απόγευμα), μας προσκαλεί σε ένα ξεχωριστό ταξίδι ανακάλυψης στον μαγικό κόσμο της ζαχαροπλαστικής. Μαζί του δημιουργούμε λαχταριστά επιδόρπια με ελάχιστα υλικά, αλλά και απαιτητικά γλυκά με εντυπωσιακή εμφάνιση.

Γλυκές Αλχημείες  & «Γλυκά του ταξιδιού» 

Σήμερα λοιπόν, νωρίς το απογευματάκι, ο αγαπημένος μας pastry chef φτιάχνει τα πιο όμορφα «gâteaux de voyage». Τα «γλυκά του ταξιδιού» ή «gâteaux de voyage» όπως τα λένε οι Γάλλοι, είναι όλα τα γλυκά που μπορούμε να απολαύσουμε στην εκδρομή, στο πικ νικ, στο γραφείο ή στο σχολείο, επειδή έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Και εννοείται, τα ζουμερά κέικ και τα βουτυρένια μπισκότα έχουν την τιμητική τους!

Γλυκές Αλχημείες και γλυκιές ανακαλύψεις

Ο Στέλιος Παρλιάρος ξεκινάει τις παρασκευές του και «παντρεύει» φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα, κράνμπερις και γλασαρισμένα φρούτα με τη μοναδική σοκολάτα σε ένα πατέ που μαγεύει, τόσο με την εμφάνιση, όσο και με τη γεύση του.

Ένα γαλλικό γλυκό με το όνομα «Financier» υπήρξε η έμπνευση για να φτιάξει στη συνέχεια ο Στέλιος ένα κέικ με λεπτή, φίνα γεύση που οφείλει την υγρασία του στο κεντρικό του υλικό, το τσάι.

Φυσικά, το «γλυκό ψωμί», στο οποίο πρωταγωνιστούν οι ξηροί καρποί, είναι η ιδανική συνταγή αν ψάχνετε ένα λαχταριστό σνακ, που τρώγεται με οποιοδήποτε άλειμμα ή και σκέτο και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.

Για το τέλος, ο Στέλιος αφήνει το καλύτερο. Ποιος δεν αγαπάει τα μπισκότα; Τραγανά, μεγάλα σε μέγεθος για μεγαλύτερη απόλαυση, συνδυάζουν τα φουντούκια με κομμάτια σοκολάτας και ευελπιστούν να γίνουν η αγαπημένη λιχουδιά!

 Ετοιμαστείτε λοιπόν! Πάρτε χαρτί και μολύβι για να γράψετε τις συνταγές του… Και μετά, στην κουζίνα ολοταχώς, για να φτιάξετε τις πραγματικά λατρεμένες δημιουργίες του…