Τα σνακ είναι μέσα στο μενού μας καθημερινά… Αυτές τις δύσκολες μέρες εφαρμόζουμε πιστά το “ΜΕΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙ”… Ωστόσο, δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να περάσουμε ευχάριστα με τα αγαπημένα μας πρόσωπα και κυρίως για εσάς που έχετε παιδιά. Η διαιτολόγος Μελανθία Κωνσταντίνου λοιπόν, μας ετοίμασε εύκολες αλλά και νόστιμες συνταγές για σνακ που μπορείτε να τις φτιάξετε με τα παιδιά σας στο σπίτι. Τί πιο ωραίο από το να δώσετε την ευκαιρία στα παιδιά σας να φτιάξουν μόνα τους – με την επίβλεψή σας, εννοείται – ένα νόστιμο αλλά και υγιεινό σνακ!

Δοκιμάστε να φτιάξετε τα πιο εύγευστα σνακ για τα παιδιά, με τα παιδιά σας 

Νόστιμα κριτσινάκια

Θα χρειαστείτε 

• 25-30 μικρά ανάλατα κριτσινάκια
• 250 γρ. μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος
• χρωματιστό τρουφάκι.

Εκτέλεση 

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Μόλις η σοκολάτα λιώσει, την τοποθετείτε σε ένα μπολ για να είναι πιο εύκολο τα κριτσίνια να καλυφθούν με τη σοκολάτα.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Παίρνετε ένα ένα τα κριτσίνια και τα βουτάτε στη λιωμένη σοκολάτα αφήνοντας ακάλυπτη την άκρη για να μπορείτε να τα κρατάτε. Στη συνέχεια, πασπαλίζετε τα κριτσίνια με το χρωματιστό τρουφάκι.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Βάλτε τα για λίγο στο ψυγείο να σφίξει η σοκολάτα.

Cookies με ταχίνι και βρώμη

Θα χρειαστείτε

• 100 γρ. ταχίνι με κακάο
• 120 γρ. μέλι
• 120 γρ. νιφάδες βρώμης
• 1 χούφτα αποξηραμένα σταφιδάκια (προαιρετικά).

Εκτέλεση 

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύοετε καλά.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Το ταχίνι και το μέλι θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Αδειάζετε τη ζύμη σε μια σακούλα τροφίμων. Την πλάθετε σε ρολό (σαν να φτιάχνετε σαλάμι). Στη συνέχεια, τη βάζετε για 5 λεπτά στην κατάψυξη.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, και κόβετε τη ζύμη σε ροδέλες.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”]  Βάζετε τα μπισκοτάκια σε αντικολλητικό ταψί και τα ψήνετε για 10 λεπτά για να είναι τραγανά.

Πανεύκολο γλυκό ψυγείου με μπισκότα, σοκολάτα και μπανάνα

Θα χρειαστείτε

• 4 μπανάνες
• 2 καλά γεμάτες κουταλιές της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη
• ½ πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ ή morning coffee
• ½ φλιτζάνι καρύδια ή αμύγδαλα ωμά και ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
• 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο φρούτο της επιλογής του παιδιού σου.

Εκτέλεση 

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Πολτοποιείτε στο multi τις μπανάνες μέχρι να γίνουν κρέμα.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Προσθέτετε το κακάο και συνεχίζετε το κτύπημα μέχρι να ανακατευθεί πολύ καλά και να έχετε μια λεία κρέμα σοκολάτας.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Αδειάζετε σε μπολ και προσθέτετε τα μπισκότα σπάζοντάς τα με τα χέρια.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Ανακατεύετε με το κουτάλι και προσθέτετε και τους ξηρούς καρπούς.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Βάζετε ένα κομμάτι λαδόκολλα πάνω σε αλουμινόχαρτο και αδειάζετε πάνω στην λαδόκολλα το μείγμα. Του δίνετε σχήμα κορμού και το τυλίγετε στερεώνοντάς το με το αλουμινόχαρτο.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Το βάζετε στην κατάψυξη για όλο το βράδυ. Την επομένη, το κόβετε σε μικρές μερίδες και το σερβίρετε.

Λαχταριστά μπισκότα βρώμης με σοκολάτα, μπανάνα και κολοκυθάκι 

Θα χρειαστείτε (για 18 μπισκότα)

• 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
• 2 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης
• 1 κουταλάκι τριμμένη κανέλα
• ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα
• λίγο αλάτι
• 1 μπανάνα λιωμένη
• ¼ φλιτζάνι μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
• ¾ φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
• 1 αυγό (μεσαίο μέγεθος)
• βανίλια, 1 φακελάκι
• 1 φλιτζάνι τριμμένο κολοκυθάκι (πράσινο)
• ¾ φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια
• 1 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα.

Εκτέλεση

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι, τη βρώμη, την κανέλα, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Τα αφήνετε στην άκρη.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Σε ένα δεύτερο μπολ, χτυπήστε τη λιωμένη μπανάνα, το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αβγά και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν. “Διπλώστε” το μείγμα με το αλεύρι στα υγρά προσθέτοντας το τριμμένο κολοκυθάκι, τα καρύδια και τις σταγόνες σοκολάτας μέχρι να έχετε μια ελαφρώς κολλώδη ζύμη.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Με αλευρωμένα χέρια, φτιάξτε μπαλάκια τη ζύμη και βάλτε τα σε ταψί καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Ψήστε τα μπισκότα στους 180 βαθμούς, για 14 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν οι άκρες να παίρνουν χρώμα (το κέντρο θα είναι ακόμη λίγο μαλακό). Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν σε αντικολλητικό χαρτί και στη συνέχεια σε σχάρα.

Τρουφόμπαλες

Θα χρειαστείτε

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-play”] 1 πακέτο τριμμένη φρυγανιά

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-play”] 1 ποτήρι νερό

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-play”] 1 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-play”] 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-play”] 1 πακέτο σοκολάτα υγείας σε τρούφα

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-play”] 1 σφηνάκι σιρόπι από γλυκό του κουταλιού (ότι έχετε στο σπίτι).

Εκτέλεση 

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Σε ένα μπολ ανακατεύετε πολύ καλά τη φρυγανιά, το κακάο, τη ζάχαρη και το νερό.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Σε ένα άλλο μπολ αραιώνετε το σιρόπι με λίγο νερό. Με αυτό θα βρέχετε τα χέρια σας κάθε φορά που πλάθετε ένα μπαλάκι από το μείγμα.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Περνάτε το μπαλάκια από την τρούφα και τα βάζετε στο ψυγείο.

Υγιεινά σνακ και για τους ενήλικες…

Και για όλους εσάς τους μεγάλους που είστε στο σπίτι και νηστεύετε, υπάρχουν λύσεις! Δείτε πιο κάτω τις προτάσεις για σνακ που μπορείτε να τρώτε κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Έχω διάθεση για ένα γλυκό σνακ

Photo Credits: Melanie Rodriguez από το Pixabay

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-arrow-right”] ½ φλιτζάνι δημητριακά πρωινού + γάλα καρύδας ή αμυγδάλου 

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-play”] 40 γρ. μπάρα με αμύγδαλα, ταχίνι, μέλι, κακάο, βρώμη και σταφιδάκια

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-arrow-right”] 2 φρυγανιές ολικής αλέσεως + 1 κουταλάκι ταχίνι + 1 κουταλάκι μέλι ή 1 φρούτο 

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-play”] 100 γρ. γιαούρτι σόγιας + 3-4 ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-arrow-right”] 50 γρ. μαύρη σοκολάτα + 8 αμύγδαλα 

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-play”] 50 γρ. χαλβά με ταχίνι, μέλι, κακάο, αμύγδαλα 

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-arrow-right”] 2 μπισκότα βρώμης με μέλι ή μαύρη σοκολάτα 

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-play”] 50 γρ. παστέλι με μέλι, σουσάμι και αμύγδαλα.

Έχω διάθεση για ένα αλμυρό σνακ

Photo Credits: Jeff Velis από το Pixabay

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-arrow-right”] ¼ πίτα ολικής αλέσεως με 1 κουταλάκι χούμους + λαχανικά  

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-play”] Σέλερι με 10 γρ. φυστικοβούτυρο και αποξηραμένες σταφίδες 

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-arrow-right”] 2 θρυμματισμένα παξιμαδάκια ολικής αλέσεως + τριμμένη ντομάτα+ 1 κουταλάκι πάστα ελιάς 

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-play”] ½ μικρό κουλούρι με σουσάμι 

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-arrow-right”] 2 μικρά κριτσίνια με σουσάμι ή ηλιόσπορους

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-play”] 30 γρ. chips λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος και αλάτι

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-arrow-right”] 30 γρ. ελιωτή ζύμης.

Καλή επιτυχία! 

More info

Μελανθία Κωνσταντίνου

Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Bsc. RD

melanthia-nutrition@hotmail.com

https://www.facebook.com/melanthia.constantinou

Βρείτε κι άλλες συνταγές κάνοντας κλικ εδώ

Συνταγές για πεντανόστιμα παραδοσιακά συνοδευτικά