5 μυστικά διατροφής για να χάσετε βάρος

Η διατροφή σας μάλλον ευθύνεται που δεν μπορείτε να χάσετε βάρος. Αν και είναι λιγάκι δύσκολο να χάσετε τα έξτρα κιλάκια σας μέσ’ το καλοκαίρι, όλοι όσοι ασχολούμαστε έστω και λίγο με την διατροφή μας, έχουμε ακουστά τον κανόνα ότι μπορούμε να απολαμβάνουμε οποιοδήποτε φαγητό με μέτρο, χωρίς να χαλάμε τη δίαιτά μας. Ισχύει όμως κάτι τέτοιο; Η διαιτολόγος Άννα Κορτέση μάς δίνει σήμερα τα μυστικά της.

Η διαιτολόγος Άννα Κορτέση δίνει τις απαντήσεις στα καυτά ερωτήματα περί διατροφής

Προσέχουμε την διατροφή μας, κάνουμε δίαιτα, αλλά μπορούμε να συμπεριλαμβάνουμε στο καθημερινό μας μενού επιδόρπια, τηγανητά φαγητά και σνακ, ενώ ταυτόχρονα να μένουμε πιστοί στον στόχο μας για απώλεια κιλών και την διατήρησή τους; Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι θα απαντούσαν καταφατικά σε αυτή την ερώτηση, πρόσφατη έρευνα αποδεικνύει το αντίθετο. Όσοι λοιπόν από τους συμμετέχοντες σε επιστημονική έρευνα τρέφονταν με μια ευρεία γκάμα τροφών είχαν την τάση να συμπεριλαμβάνουν αρκετές λιπαρές, ανθυγιεινές τροφές. Αντιθέτως, όσοι περιόριζαν τις διατροφικές τους επιλογές σε πιο υγιεινές κατά τη διάρκεια της έρευνας, έμειναν πιστοί στη διατροφή τους. Η πρώτη ομάδα με την ποικιλία τροφών φάνηκε να αυξάνει το βάρος της, ενώ η δεύτερη ομάδα έμεινε σταθερή ή και έχασε βάρος.

Τα μυστικά για την απώλεια βάρους

Επομένως, τί μπορούμε να κάνουμε έτσι ώστε να αποφύγουμε τις λανθασμένες διατροφικές επιλογές και να διατηρήσουμε το βάρος μας σταθερό ή ακόμη και να χάσουμε τα περιττά κιλά; Και όταν η επιθυμία μας για κάτι «απαγορευμένο» είναι μεγάλη, πώς μπορούμε να το αντιμετωπίσουμε; Πιο κάτω θα βρείτε όλα τα μυστικά που θα σας κρατήσουν μακριά από καταστροφικές ατασθαλίες.

Προτού αποφασίσεετε να καταναλώσετε μία ιδιαίτερα ανθυγιεινή τροφή, σκεφθείτε εάν πραγματικά επιθυμείτε να απολαύσετε την συγκεκριμένη γεύση ή αν μπορείτε και χωρίς αυτή. Μια τέτοια σκέψη, έστω και φευγαλέα, θα σας αποτρέψει από το να «ξεστρατίσετε» για κάτι που πραγματικά δεν το θέλατε. Επομένως, εάν πρέπει να φάτε κάτι το ανθυγιεινό, φάτε κάτι που λαχταράτε εκείνη την στιγμή.
Περιορίστε τις ανθυγιεινές τροφές που έχετε μέσα στο σπίτι. Εάν δεν έχετε “φορτωμένο” το ψυγείο ή τα ντουλάπια της κουζίνας σας με μια ποικιλία επιδορπίων, σε μια νυχτερινή “έφοδο” π.χ. στο ψυγείο (ειδικά τώρα το καλοκαίρι- με τα παγωτά), θα είναι πιο δύσκολο να υποκύψετε σε μια επιθυμία για να φάτε τα πιο παχυντικά γλυκά την ίδια στιγμή. Ένα πλούσιο παγωτό μπορεί να είναι απόλαυση, όμως, σκεφθείτε τις θερμίδες που θα σας επιβαρρύνει και επιλέξτε ένα σορμπέ ή την light εκδοχή του.Το ίδιο συμβαίνει και με τα αλμυρά σνακ, τα οποία συνηθίζετε να τα καταναλώνετε χωρίς μέτρο.
Εάν σχεδιάζετε να απολαύσετε μια μία ιδιαίτερα ανθυγιεινή τροφή ανάμεσα στο γεύμα σας, φροντίστε να μην το παρακάνετε με τα υπόλοιπα που θα επιλέξετε στο ίδιο γεύμα. Για παράδειγμα, εάν θέλετε να απολαύσετε τηγανητές πατάτες, μην πάρετε μπιφτέκι σε ψωμάκι, αλλά προτιμήστε να το φάτε σκέτο και να αποφύγετε το επιδόρπιο. Αντίστοιχα, εάν θέλετε ένα υπερθερμιδικό επιδόρπιο, προτιμήστε άπαχες επιλογές με πρωτεΐνη και σαλάτα για κυρίως πιάτο.* Μπορείτε να επιλέξετε μια ποιοτική τροφή, η οποία παράλληλα να αποτελεί εξαιρετική λιχουδιά. Για παράδειγμα, μια μπανάνα με φυστικοβούτυρο ή μέλι με ταχίνι, είναι υπέροχοι συνδυασμοί για μικρούς και μεγάλους. Η μαύρη σοκολάτα επίσης μπορεί να αποτελέσει μια γλυκιά νοστιμιά, σε συνδυασμό με φρούτα ή και γιαούρτι.
Συνειδητοποιήστε τι και πόσο ακριβώς τρώτε μέσα στην ημέρα. Αυτό θα αποτελέσει μια ένδειξη, ώστε να κατανοήσετε εάν τρέφεστε υπερβολικά ή ακόμη χειρότερα εάν τρώτε χωρίς να το καταλαβαίνετε. Ίσως εκπλαγείτε με την ποσότητα ψωμιού ή γάλατος και λιπαρών τροφών που καταναλώνετε μέσα στην ημέρα, ακόμη κι αν δεν το θυμάστε λίγο αργότερα.
Χωρίς να απαγορεύετε καμία τροφή από την καθημερινότητά σας, είναι συνετό να προτιμάτε υγιεινές επιλογές. Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά εποχής, οι σύνθετοι υδατάνθρακες και τα προϊόντα ολικής αλέσεως, οι ξηροί καρποί και οι τροφές με πρωτεΐνη συμπληρώνουν ένα εξαιρετικό διατροφολόγιο.Ακόμη κι όταν σχεδιάζετε μια ατασθαλία, όμως, εντάξτε την στο συνολικό σας πρόγραμμα και δεν θα υποστείτε καμία αρνητική συνέπεια στα κιλά και στη σιλουέτα σας!