Το κόκκινο σταφύλι έρχεται από το αμπέλι στο τραπέζι μας και το λατρεύουμε γιατί είναι θαυματουργό… Επιστήμονες της Ιατρικής Σχολής «Όρος Σινά» υποστηρίζουν ότι το εκχύλισμα σπόρων από κόκκινο σταφύλι μπορεί να συντελεί στην προστασία από το Αλτσχάιμερ. Μάλιστα, οι ερευνητές σχεδιάζουν μελέτη για να μελετήσουν το ενδεχόμενο εάν το σταφύλι μπορεί να αντιμετωπίσει τη νόσο στους ανθρώπους. Κάνε scroll για να μάθεις ακόμη περισσότερα… 

Οι επιστήμονες επικεντρώθηκαν στο σταφύλι, γιατί είχαν σοβαρές ενδείξεις για τις θαυματουργές ιδιότητές του. Με επικεφαλής τον Δρ. Τζιούλιο Μαρία Πασινέτι μελέτησαν τρωκτικά με επιρρέπεια στην εκδήλωση εγκεφαλικών αλλαγών όμοιων με τη νόσο Αλτσχάιμερ. Τελικά διαπίστωσαν καλύτερη γνωστική λειτουργία σε ηλικία 11 μηνών (όταν αναμενόταν να έχουν ήδη εξασθένηση της μνήμης) όταν τους χορηγήθηκε πολυφαινολικό εκχύλισμα από ποικιλία καλιφορνέζικου κόκκινου σταφυλιού μέσα στο νερό που έπιναν.Τα πολυφαινολικά συστατικά είναι αντιοξειδωτικά που περιέχονται φυσιολογικά στο κρασί, το τσάι, την σοκολάτα, και μερικά φρούτα και λαχανικά. Παραμερίζοντας το θέμα του αλκοόλ, ο Δρ Πασινέτι και οι συνεργάτες του, μελέτησαν κατά πόσο αυτό το εκχύλισμα εμποδίζει την πρόοδο της νόσου Αλτσχάιμερ στα ποντίκια. Μια πρωτεΐνη σημαντική για τον σχηματισμό των πλακών και των «εμπλοκών» που παρατηρούνται στους εγκεφάλους των πασχόντων από Αλτσχάιμερ και η πρόληψη της συσσώρευσης της μπορεί να συντελεί σε επιβράδυνση της εγκεφαλικής εκφύλισης.Τα πειραματόζωα που πήραν το εκχύλισμα είχαν επίσης καλύτερη επίδοση σε τεστ μνήμης από τα τρωκτικά της ομάδας ελέγχου. Ωστόσο το εκχύλισμα δεν συντέλεσε σε καλύτερη επίδοση στη δοκιμασία του λαβυρίνθου στα ποντίκια της ομάδας ελέγχου, γεγονός που σημαίνει ότι βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία στα τρωκτικά με προδιάθεση για νόσο Αλτσχάιμερ, μειώνοντας την εγκεφαλική βλάβη λόγω του σχηματισμού πλάκας.