Πως θα βάλεις το φαρμακείο της φύσης στο πιάτο σου

Πως θα βάλεις το φαρμακείο της φύσης στο πιάτο σου; Κι όμως, είναι τόσο απλό… Γιατί η φύση γνωρίζει καλύτερα! Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν είναι μόνο πολύχρωμα, γευστικά και πλούσια σε βιταμίνες, αλλά και… μικρά θαύματα υγείας. Η καθημερινή τους κατανάλωση συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών, όπως υπέρταση, παχυσαρκία, καρδιαγγειακά και καρκίνος. Και κάτι ακόμη πιο εντυπωσιακό: Πολλά από αυτά μοιάζουν με το όργανο του σώματος που ωφελούν περισσότερο! Ας δούμε μερικά παραδείγματα που αποδεικνύουν πως η φύση… δεν κάνει τίποτα τυχαία.

Ποιά φρούτα και ποιά λαχανικά «μιλούν» στο σώμα μας

Αβοκάντο: Ο φύλακας της γυναικείας υγείας

Το σχήμα του θυμίζει τη μήτρα, και όχι τυχαία! Το αβοκάντο ενισχύει την υγεία της μήτρας και του τραχήλου, ενώ οι Αζτέκοι το αποκαλούσαν “φρούτο της γονιμότητας”. Πλούσιο σε βιταμίνη Ε, φολικό οξύ και βιταμίνη Β6, βοηθά στη ρύθμιση των ορμονών, ενώ τα καλά λιπαρά του (μονοακόρεστα και ωμέγα-3) προστατεύουν την καρδιά. Έρευνες δείχνουν ότι εξουδετερώνει τη δράση δεκάδων καρκινογόνων ουσιών, ενώ το άνθος του χρειάζεται 9 μήνες για να γίνει ώριμο φρούτο- όσο και μια εγκυμοσύνη!

Καρότο: Για μάτια γερά και καθαρή όραση

Κόψε ένα καρότο στη μέση και αν προσέξεις καλά, στη φετούλα σχηματίζεται… ένα μάτι! Ε, λοιπόν, η β-καροτίνη που περιέχει το καρότο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, που βελτιώνει την όραση και προστατεύει από καταρράκτη και εκφύλιση ωχράς κηλίδας. Οι γιαγιάδες μας είχαν δίκιο όταν έλεγαν «φάε τα καρότα σου για να βλέπεις στο σκοτάδι»! Τα αντιοξειδωτικά τους συμβάλλουν στην υγεία των ματιών και καθυστερούν τα σημάδια της γήρανσης.

 Καρύδια: Το «brain food» της φύσης

Κοίτα ένα καρύδι… μοιάζει με μικροσκοπικό εγκέφαλο! Και πράγματι, τα καρύδια θρέφουν το μυαλό. Είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, ωμέγα-3 & ωμέγα-6 λιπαρά, που βελτιώνουν τη μνήμη, τη συγκέντρωση και προστατεύουν από γνωστική εξασθένηση. Επιπλέον, μειώνουν την κακή (LDL) χοληστερόλη, έχουν αντικαρκινική δράση (ιδιαίτερα κατά του καρκίνου του μαστού) και ενισχύουν την καρδιά. Ένα μικρό «έξυπνο» σνακ με μεγάλη αξία!

 Σέλινο: Ο φυσικός ενδυναμωτής των οστών

Το σέλινο μοιάζει με οστό και, πράγματι, ενισχύει τα οστά! Περιέχει ασβέστιο και φυτοοιστρογόνα που βοηθούν ιδιαίτερα τις γυναίκες στην εμμηνόπαυση, μειώνοντας συμπτώματα όπως οι εξάψεις. Πρόσφατες μελέτες αποκάλυψαν ότι η λουτεολίνη, ένα φλαβονοειδές του σελίνου, έχει αντιφλεγμονώδη δράση στον εγκέφαλο, συμβάλλοντας ενδεχομένως στην πρόληψη ασθενειών όπως Alzheimer και σκλήρυνση κατά πλάκας.

 Ντομάτα: Η καρδιά της ευεξίας

Κόκκινη, ζουμερή και με τέσσερις «κοιλότητες», όπως η καρδιά! Η ντομάτα είναι μια από τις πιο καρδιοπροστατευτικές τροφές. Το μυστικό της; Το λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει από καρδιοπάθειες, καρκίνο και εκφυλιστικές ασθένειες. Η κατανάλωση ντομάτας ή πάστας ντομάτας μειώνει την «κακή» χοληστερόλη και προστατεύει από τον καρκίνο του προστάτη, χάρη στον συνδυασμό λυκοπενίου και του αντιοξειδωτικού FruHis.

Η ουσία είναι στο… πιάτο σου

Η φύση μάς έχει δώσει όλα όσα χρειαζόμαστε για να παραμείνουμε υγιείς, δυνατοί και γεμάτοι ενέργεια. Το μόνο που μένει είναι να γεμίζουμε το πιάτο μας με χρώμα, ποικιλία και φυσικές τροφές. Άλλωστε, και ο Ιπποκράτης έλεγε:«Ας είναι η τροφή σου το φάρμακό σου και το φάρμακό σου η τροφή σου.»

MadameLeFo