Όταν η Υψηλή Ραπτική συναντά την Υψηλή Γαστρονομία, τότε δεν μπορεί παρά να σκεφτείς ένα όνομα… Ναι η Louis Vuitton επιστρέφει στο Σεν Τροπέ με ένα γαστρονομικό κόσμημα… Καλά διάβασες… Αυτές τις μέρες επαναλειτουργεί το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριό της στο Σεν Τροπέ. Με επικεφαλής τους Arnaud Donckele και Maxime Frédéric, προσφέρει μια εμπειρία που ισορροπεί ανάμεσα στη γευστική συγκίνηση και το αψεγάδιαστο design.

Στην καρδιά του κοσμοπολίτικου Σεν Τροπέ, στο boutique ξενοδοχείο White 1921, πολύ κοντά στη θρυλική μπουτίκ του γαλλικού οίκου, η Louis Vuitton επαναλειτουργεί το εστιατόριο της. Κι αυτή τη φορά, φέρει τη σφραγίδα του πιο πολυπόθητου διακριτικού στη γαστρονομία… Ένα αστέρι Michelin. Με την επιστροφή του για τη θερινή περίοδο, το εστιατόριο δεν επαναπαύεται στις δάφνες του. Ο Arnaud Donckele, οραματιστής σεφ με θητεία στα Cheval Blanc Courchevel και Paris, συνεργάζεται με τον ζαχαροπλάστη-ποιητή Maxime Frédéric. Μαζί επανεφευρίσκουν τη γευστική πολυτέλεια μ’ ένα μενού που σέβεται τις εποχές, γοητεύει τις αισθήσεις, αφηγείται ιστορίες μέσα σε κάθε πιάτο.

Η κουζίνα ως “καμβάς” πολιτισμού

Το νέο εποχικό μενού εμπνέεται από τη μεσογειακή παλέτα, αλλά δεν διστάζει να αποδράσει σε πιο διεθνή μονοπάτια. Marbled ντομάτες, ραβιόλια με άγρια girolles, καλκάνι meunière με φύκια και εσπεριδοειδή, πουλερικά σε βελούδινο ζωμό… Και όλα δοσμένα με τεχνική ακρίβεια και διακριτική δημιουργικότητα. Ξεχωρίζουν τα signature πιάτα όπως το Wagyu σε αρωματικό bouillon και ο τόνος με ασιατικές επιρροές… Πιάτα που ενσαρκώνουν τους τρεις άξονες της γαστρονομικής ταυτότητας του χώρου… Διεθνής ματιά, πολιτισμικός διάλογος, τολμηρή προσέγγιση. Κι όταν φθάσει η ώρα του γλυκού, ο Maxime Frédéric απογειώνει τη στιγμή με αριστοτεχνικά επιδόρπια… Το vacherin ραβέντι και η μαρέγκα φουντουκιού με σορμπέ λεμονιού είναι μια ωδή στην ισορροπία της γλυκύτητας και της οξύτητας.

Design με υπογραφή Louis Vuitton

Ο χώρος δεν είναι απλώς ένα σκηνικό, αλλά κομμάτι της εμπειρίας. Κομμάτια από τη Συλλογή Resort 2025 της Louis Vuitton συναντούν το νέο σερβίτσιο Constellation, κατασκευασμένο από φινετσάτη πορσελάνη Limoges και διακοσμημένο με επανασχεδιασμένα Monogram Flowers. Ο φωτισμός Objets Nomades από τους Barber & Osgerby και το στούντιο Zanellato/Bortotto αποπνέει ζεστασιά και διακριτική πολυτέλεια, αφήνοντας τον επισκέπτη να «κολυμπήσει» ανάμεσα σε τέχνη, γεύση και ατμόσφαιρα.

Επενδύει στη φιλοξενία ως Τέχνη

Η Γαστρονομική Κοινότητα της Louis Vuitton (Louis Vuitton Culinary Community), μια πρωτοβουλία που γεννήθηκε από τη δημιουργική χημεία των Donckele και Frédéric στο Cheval Blanc Saint-Tropez, επεκτείνεται σταδιακά με cafés σε μητροπόλεις όπως το Παρίσι, η Νέα Υόρκη και η Ντόχα. Όπως λέει χαρακτηριστικά ο Frédéric, «Μέσα από την Κοινότητα, ενοποιούμε την ταυτότητα της φιλοξενίας του Οίκου, χωρίς να περιορίζουμε τη δημιουργικότητα των σεφ μας».

Για τη Louis Vuitton, το εστιατόριο του Σεν Τροπέ δεν είναι μια εποχική απόδραση… Είναι δήλωση πρόθεσης. Μια μακροπρόθεσμη επένδυση σε μια νέα εκδοχή πολυτέλειας… Εκείνη που αναδεικνύει την τοπικότητα, τη δεξιοτεχνία και το εκλεπτυσμένο understatement.

Εάν λοιπόν, η Haute Couture έχει γεύση, τότε αυτή σερβίρεται σε πιάτο Limoges στο τραπέζι της Louis Vuitton, υπό το άρωμα των πεύκων του Σεν Τροπέ.

ΠΗΓΗ: The Impression

Μάθε περισσότερα για τις γαστρονομικές δραστηριότητες του οίκου εδώ ⇓

Ο Louis Vuitton άνοιξε boutique και café στο Heathrow