Ο γλυκός χάρτης για τη Θεσσαλονίκη δεν θα μπορούσε να μην περιλαμβάνει και τις πιο “αμαρτωλές” προτάσεις… Μην διανοηθείς να φύγεις χωρίς να δοκιμάσεις το αρωματικό τσουρέκι, τα λαχταριστά τρίγωνα Πανοράματος και γενικά τις πιο δελεαστικές, γλυκιές σπεσιαλιτέ της πόλης…

Γλυκός χάρτης της παράδοσης

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-star”] Για τον Τερκενλή  δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις… 72 χρόνια τώρα μυρίζει… αγάπη! Βέβαια, ο αστικός θρύλος θέλει τη μεθυστική μυρωδιά που κατακλύζει ολόκληρη την πλατεία Αριστοτέλους να είναι τεχνητή…. Παρόλα αυτά, η αλήθεια είναι ότι αυτό συμβαίνει χάρη στα αμέτρητα τσουρέκια που ψήνονται καθημερινά, φτιαγμένα από αγνά υλικά. Λατρεμένο, το τσουρέκι με γέμιση κάστανο και επικάλυψη λευκής σοκολάτας και το τσουρέκι με κρέμα αμαρένα και επικάλυψη βατόμουρο! Βέβαια τώρα, ο Τερκενλής φρόντισε και για τους vegan… Γι’ αυτό προτείνει το νέο Vegan τσουρέκι του, χωρίς ζωικές πρωτεΐνες!

More info: Τσιμισκή 30 & Αριστοτέλους 4, 546 36, τηλ. +30 2310 271 148, www.terkenlis.gr

Γλυκός χάρτης με σύγχρονο twist

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-star”] Από το 2014 το καλύτερο προφιτερόλ σε περιμένει στο Choureàl! Ναι, προφιτερόλ made in Thessaloniki… Εδώ θα καταλάβεις τι είναι η Τέχνη του Προφιτερόλ.

Το ζαχαροπλαστείο με το πανέξυπνο όνομα, “Choureàl”, αποτελεί ένα μοναδικό και βραβευμένο concept που εξειδικεύεται στο ένα και αγαπημένο γλυκό: το Προφιτερόλ. Εδώ λοιπόν, το Προφιτερόλ φτιάχνεται “à la minute” μπροστά στα μάτια σου, δίνοντας έτσι τη δυνατότητα να συμμετέχεις κι εσύ στη δημιουργία.

Αυτό σημαίνει πως το γλυκό είναι πάντοτε φρέσκο και εξατομικευμένο, σύμφωνα με τις επιθυμίες σου. Τα ευωδιαστά σουδάκια είναι πάντοτε φρεσκοψημένα, μιας και βγαίνουν από το φούρνο κάθε μία ώρα. Με την παραγγελία, γεμίζονται είτε με βελούδινη κρέμα πατισερί με βανίλια Μαδαγασκάρης, είτε με φρέσκο χειροποίητο παγωτό. Η τελετουργία της δημιουργίας συνεχίζεται με την επιλογή της υψηλής ποιότητας σοκολάτας η οποία θα “ντύσει” το προφιτερόλ σου και ολοκληρώνεται με την επιλογή της γαρνιτούρας.

Έτσι μπορείς να δοκιμάσεις το μικρό έργο τέχνης σου ολόφρεσκο, με τα ποιοτικότερα υλικά και στους γευστικούς τόνους που προτιμάς: με σοκολάτα γάλακτος, μπίτερ, λευκή, πραλίνα, καραμέλα… Επίσης το Choureàl προσφέρει συγγενή με το προφιτερόλ γλυκά, πάντοτε ολόφρεσκα και χειροποίητα, όπως εκλαίρ σε ποικιλία γεύσεων, ατομικά σου, Paris Brest και χειροποίητο παγωτό. More info: Παλαιών Πατρών Γερμανού 7, τηλ. +302310252766,  https://www.choureal.gr/  

More & more sweets

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Για να γευτείς τα φημισμένα τρίγωνα Πανοράματος, θα πας στου Ελενίδη (www.elenidis.gr) που θα σε κάνει να παραμιλάς με την ακαταμάχητη νοστιμιά τους! Αυτή η τραγανή μπουκιά από χειροποίητο φύλο και ολόφρεσκη κρέμα patisserie, έχει ιστορία που φθάνει στο 1960. Ο ειδικός της “τριγωνομετρίας”, δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο! Ζαχαροπλαστεία Ελενίδη θα βρεις στην Δημητρίου Γούναρη 13, στην Κομνηνών 69 στο Πανόραμα, και  Αδριανουπόλεως 19, στην Καλαμαριά.

[bs_icon name=”glyphicon glyphicon-heart”] Το πολίτικο καζάν ντιπί, έχει καθιερωθεί στον γαστρονομικό χάρτη της πόλης. Αυθεντία του είδους, το ζαχαροπλαστείο Χατζή, που για ένα αιώνα τώρα, εξακολουθεί να φτιάχνει με μεράκι αγνά, παραδοσιακά γλυκά! Δοκίμασε οπωσδήποτε το Χανούμ Μπουρέκ, το παραδοσιακό πολίτικο γαλακτομπούρεκο. Φτιάχνεται με χειροποίητο φύλλο, μυρωδάτη κρέμα, φρέσκο βούτυρο και αρωματικό σιρόπι… Κι έτσι συνθέτουν ένα γλυκό με πλούσιο άρωμα και γεύση που σε ταξιδεύει στα σοκάκια της Πόλης…

Από εδώ θα αγοράσεις υπέροχα τουλουμπάκια και κουρκουμπινάκια, και το διάσημο Κιουνεφέ, κανταΐφι δηλαδή, γεμιστό με λευκό τυρί φιστίκια Αιγίνης και ελαφρύ σιρόπι, αλλά και Εκμέκ Καταϊφι με Βουβαλινό Καϊμάκι.

Τα παραδοσιακά βήματα στα καφεζαχαροπλαστεία Χατζή και το μαγευτικό ταξίδι γλυκών συνταγών που σου προσφέρον, χάνονται στα βάθη του χρόνου. Βλέπεις, η ιστορία του φθάνει στο 1908…. από όπου και ξεκίνησε η δημιουργία του. Για πάνω από 100 χρόνια δημιουργούν μοναδικές γεύσεις και μυρωδιές μιας άλλης, γλυκύτερης εποχής…

More info: Βενιζέλου 50, στο κέντρο, τηλ. +302310279058, αλλά και στην Καλαμαριά, Θεμιστοκλή Σοφούλη 73, τηλ. +302310 417808 και στη Μητροπόλεως 24, τηλ. +302310221655, www.chatzis.gr.

Μάθε τα πιο δελεαστικά hot spot για φαγητό και ποτό στη Θεσσαλονίκη, πιο κάτω 

Γευστικός χάρτης με τα hot spots της Θεσσαλονίκης