Γιορτές τέλος, και τώρα ήρθε η ώρα για δίαιτα… Ναι, αν αποφασίσεις να κάνεις σωστή, ισορροπημένη διατροφή θα χάσεις τα έξτρα κιλάκια που πήρες στις γιορτές. Η Δρ. Ελένη Π. Ανδρέου μας δίνει σήμερα όλες τις πολύτιμες συμβουλές της για να κάνεις τη διαφορά.

Πέρασαν και οι γιορτές. Φάγαμε και ήπιαμε λίγο (έως πολύ) παραπάνω. Τώρα όμως, οι πολλές απολαύσεις και οι καταχρήσεις μας κάνουν να ασφυκτιούμε μέσα στα ρούχα μας. Όπως μας εξηγεί η Δρ. Ελένη Π. Ανδρέου, εάν δεν αισθανόμαστε όμορφα με το σώμα μας και κινητοποιηθούμε μέσα στις πρώτες ημέρες μετά τις γιορτές, τα κιλά που πήραμε, θα τα χάσουμε πολύ πιο εύκολα και γρήγορα από ό,τι αν τα αφήσουμε να σταθεροποιηθούν ή να αυξηθούν.Οι γιορτές πέρασαν, ήταν ένα ευχάριστο διάλειμμα απ’ τη καθημερινότητα. Τις μέρες κατάνυξης, νηστείας και προσευχής ακολούθησε η γιορτή, το γλέντι, το πολύ φαγητό και το ποτό. Έτσι από μια διατροφή νηστείας που κυριαρχούσαν φυτικά τρόφιμα (πηγή υδατανθράκων, φυτικών ινών και νερού) φτάσαμε στο άλλο άκρο, την υπερβολική κατανάλωση κρέατος (πλούσιο σε κορεσμένο λίπος και χοληστερόλη) που μαζί με τα αλκοολούχα ποτά και τα γλυκά, δημιουργούν ένα εκρηκτικό μίγμα αύξησης του λίπους και του βάρους στον οργανισμό μας.Η δυσπεψία, αλλά και οι τύψεις ίσως έκαναν τη εμφάνιση τους σαν απολογισμός της επόμενης μέρας. Δυσπεψία γιατί το στομάχι μας, απ’ τη νηστεία “έκλεισε” και ξεσυνήθισε το ζωικό λίπος και τις πρωτεΐνες. Τύψεις, γιατί σίγουρα μείναμε έκπληκτοι απ’ το πόσο μπορούμε να ξεπεράσουμε τα όρια της λαιμαργίας μας, αλλά και το πόσο εύκολα επηρεάζεται (προς τα πάνω) το βάρος μας, από μια τέτοια ακραία διατροφική συμπεριφορά. Συνήθως ο απολογισμός μετά τις γιορτές έρχεται με επιπλέον 2-3 κιλά. Τώρα όμως τι κάνουμε; Είναι σωστό να κάνουμε μια «περίεργη δίαιτα εξπρές» για λίγες μέρες, να «μπαλώσουμε» τα πράγματα, να «αποτοξινωθούμε» και μετά βλέπουμε ή να ακολουθήσουμε ένα πρόγραμμα σωστής, ισορροπημένης διατροφής, χωρίς ακρότητες, με στόχο την αργή και σταθερή απώλεια βάρους αλλά κυρίως την αλλαγή της διατροφικών μας συνηθειών;

Αποτοξίνωση τώρα… 

Είναι η πρώτη αντίδραση του καθενός μετά την υπερφαγία των γιορτών. Η έννοια της αποτοξίνωσης (αποφεύγουμε οτιδήποτε δημιουργεί τοξικά μεταβολικά προϊόντα) συνίσταται στην κατανάλωση φρούτων-λαχανικών και των αντίστοιχων χυμών τους, καθώς και ζωμούς (σούπες), χωρίς καθόλου κρέας, πατάτα ή ρύζι. Έτσι, θα πρέπει να τονιστεί ότι η αποτοξίνωση με την ακριβή της έννοια είναι επικίνδυνη. Ωστόσο, η αποτοξίνωση με την έννοια που χρησιμοποιείται από τους πλείστους (αποφυγή κρέατος, γαλακτοκομικών και αυγών) συνίσταται για τις πρώτες μέρες μετά τις γιορτές, ειδικότερα για όσους το παράκαναν αυτό το διάστημα. Μια ήπια διατροφή με έμφαση στο ρύζι, πουρέ, μακαρόνια, φρούτα, λαχανικά αποτελεί μια καλή επιλογή για την επαναφορά της στομαχικής λειτουργίας.

Ναι στην ισορροπημένη διατροφή

Οι δίαιτες που κυκλοφορούν από χέρι σε χέρι, είναι πάρα πολλές και με παράξενες ονομασίες… Και υπόσχονται χωρίς στέρηση ένα αδύνατο, σφιχτό, νεανικό και ονειρεμένο κορμί. Όμως, δεν υπάρχει επιστημονική τεκμηρίωση όλων αυτών και στηρίζονται σε εικασίες και ανακρίβειες, χωρίς να έχουν γίνει σοβαρές επιστημονικές έρευνες που να επιβεβαιώνουν όχι μόνο αυτά που υπόσχονται, αλλά και να θεωρούνται ασφαλή για το γενικό πληθυσμό σε μακροχρόνια χρήση.Είναι όμως αποτελεσματικά; ΣΙΓΟΥΡΑ ΟΧΙ, αν θέλουμε όχι μόνο να χάσουμε βάρος αλλά και να διατηρήσουμε το επιθυμητό βάρος για μια ζωή. Όλοι μας θέλουμε να χάσουμε τα επιπλέον κιλά εδώ και τώρα, όσο το δυνατό πιο γρήγορα. Όμως, όσο πιο γρήγορα χάσουμε βάρος τόσο πιο γρήγορα θα επανέλθει και μάλιστα ακόμη περισσότερο… Κι αυτό γιατί χάνουμε υγρά-νερό και πολύτιμο μυϊκό ιστό (πτώση του μεταβολικού μας ρυθμού), ενώ το λίπος μένει και μάλιστα αυξάνεται. Οι δίαιτες σε ποσοστό 85 – 95% είναι αποτυχημένες, εκτός αν μέσα από ένα ισορροπημένο, καλοσχεδιασμένο (αυστηρά προσωπικό) και πλήρες (από άποψη θρεπτικών συστατικών) πρόγραμμα διατροφής αποκτήσεις σωστές διατροφικές συνήθειες και σωστή διατροφική συμπεριφορά για όλη σου τη ζωή… Εάν δηλαδή μάθεις να τρέφεσαι σωστά και υγιεινά.

Πως θα χάσεις βάρος

♥ Τρώγε μικρότερες μερίδες. Και να αποφεύγεις ΠΑΝΤΑ το δεύτερο πιάτο.

♥ Επέλεγε να τρως λιγότερα λίπη αποφεύγοντας τα τηγανητά, τα πλούσια επιδόρπια, τις σοκολάτες και τα ζαχαρωτά ( έχουν πολλές θερμίδες).

♥ Να προτιμάς να τρως περισσότερα φρούτα και λαχανικά.

♥ Τρώγε ελαφρά φαγητά (κρέας χωρίς λίπος, στην σχάρα, χωρίς κρεμώδεις σάλτσες)

♥ Διάβαζε τις επιγραφές των τροφίμων προσεκτικά, ώστε να ξέρεις τα υλικά, από τα οποία κατασκευάζονται. Η επιγραφή στο προϊόν μπορεί να σε βοηθήσει να καταναλώσεις λιγότερα λίπη, νάτριο, θερμίδες και περισσότερες φυτικές ίνες.

♥ Πίνε αλκοολούχα ποτά, αλλά ΠΑΝΤΑ με μέτρο.

Η Δρ Ελένη Π. Ανδρέου, RDΝ, LD είναι Κλινική Διαιτολόγος, Πρόεδρος Συ.Δι.Κυ.