Πάντα ρωτάτε… «Τι πρέπει να κάνω ώστε να ξοδεύω λιγότερα χρήματα για τις καθημερινές αγορές για τις ανάγκες του σπιτιού; Πώς δεν θα επηρεαστεί αρνητικά η ποιότητα της διατροφής της οικογένειας μου, χωρίς να ρισκάρω σε θέματα υγείας και ασφάλειας;». Όλα μπορούν να γίνουν… Για να μπορέσετε να ανταπεξέλθετε στις απαιτήσεις της εποχής, ακολουθήστε τα top tips για πιο συμφέρουσες και οικονομικές αγορές.

Η αλήθεια είναι ότι με μικρές αλλαγές στις καταναλωτικές σας συνήθειες θα καταφέρετε να τρέφεστε πιο υγιεινά και να σας περισσεύουν περισσότερα χρήματα. Το όφελος που προκύπτει από τις παρακάτω συμβουλές είναι τριπλό: κάνετε καλό στην υγεία, στη σιλουέτα και στην τσέπη σας! Ιδού οι είκοσι αποδοτικότεροι τρόποι:

♥ Πρώτα λογαριάζω: Καταγράψετε και λογαριάστε λεπτομερώς τα εβδομαδιαία έξοδα για φαγητό, ώστε να έχετε πλήρη εικόνα των χρηματικών σας εκροών. Άλλωστε, αν δεν ξέρετε πόσο ακριβώς σας στοιχίζουν, πώς θα κάνετε οικονομία και από τι; Αρχίστε τους υπολογισμούς και αξιολογήστε αντικειμενικά εάν μπορείτε να μειώσετε συγκεκριμένες δαπάνες, με ποιόν τρόπο και μέχρι ποιο ποσοστό;♥ Ψωνίζω με λίστα: Για να μην παρασύρεστε σε περιττές και ακριβές αγορές, σκεφθείτε ποια τρόφιμα χρειάζεστε για τις επόμενες ημέρες και καταγράψτε τα αναλυτικά, με τις ποσότητές τους. Με τη λίστα τροφίμων ανά χείρας και με ποσό μετρητών που δεν υπερβαίνει κατά πολύ την αξία τους, θα ψωνίσετε μόνο ό,τι έχετε προγραμματίσει.

♥ Μελετώ, μαζεύω & χρησιμοποιώ: Φυλλάδια με προσφορές προϊόντων, εκπτωτικά κουπόνια και κάρτες σούπερ μάρκετ (όχι πιστωτικές!), με αντάλλαγμα πόντους για φθηνότερες αγορές, σας δίνουν τη δυνατότητα να αγοράσετε πιο φθηνά και να αξιοποιήσετε καλύτερα τα χρήματά σας.♥ Ψάχνω και συγκρίνω: Συγκρίνετε τιμές, ποιότητες και ποσότητες. Κάποια καταστήματα μπορεί να προσφέρουν το ίδιο ακριβώς τρόφιμο σε καλύτερη τιμή, σε προσφορά ή με επιπλέον ποσότητα ως δώρο. Ανάμεσα σε προϊόντα με ίδια ποιότητα και ποσότητα, προτιμήστε το οικονομικότερο. Επιλέξτε κάτι ακριβότερο μόνο εάν η αυξημένη τιμή δικαιολογείται από την ανώτερη ποιότητα ή από τη μεγαλύτερη καθαρή ποσότητα.

♥ Προσέχω ποσότητες και προσφορές: Οι μεγάλες συσκευασίες (οικονομικό μέγεθος) και οι προσφορές (π.χ. πληρώνεις 2, παίρνεις 3) συμφέρουν για τα προϊόντα που δεν αλλοιώνονται γρήγορα ή όταν πρόκειται να καταναλώσετε όλη την ποσότητα σχετικά σύντομα. Σε προσφορές με δώρο κάποιο άλλο τρόφιμο εξετάστε μήπως σας συμφέρει περισσότερο η μεμονωμένη αγορά τους. Σε κάθε περίπτωση, μην προμηθεύεστε πολύ μεγάλες ποσότητες από προϊόντα ευπαθή και με μικρή διάρκεια ζωής.

♥ Κυνηγώ εκπτώσεις, αξιολογώ την τελική τιμή: Οποιαδήποτε μείωση τιμής σε ένα τρόφιμο που ούτως ή άλλως θα αγοράζατε είναι πάντα προς το συμφέρον σας. Στην περίπτωση πανομοιότυπων προϊόντων που αμφιταλαντεύεσαι στο ποιό να προτιμήσετε, το κριτήριο επιλογής είναι η τελική τιμή αγοράς και όχι το ποσοστό της έκπτωσης.♥ Επιλέγω κυπριακά και εποχιακά: Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά που δεν είναι εποχής, είναι συνήθως εισαγωγής ή προέρχονται από θερμοκήπια, κοστίζουν πιο ακριβά και δεν είναι το ίδιο νόστιμα ή θρεπτικά με τα εποχιακά. Αναζητήστε λοιπόν τα φρούτα και τα λαχανικά της εποχής και κατόπιν ψάξτε στην αγορά για τις πιο οικονομικές λύσεις.

♥ Δεν απορρίπτω τα κατεψυγμένα: Επώνυμα κατεψυγμένα ψάρια, θαλασσινά και λαχανικά δεν περιέχουν συντηρητικά και – εφόσον ψύχονται και συντηρούνται σωστά – είναι ασφαλή και διατηρούν σε μεγάλο βαθμό τα θρεπτικά τους συστατικά. Επομένως, αποτελούν εξίσου καλή τροφή με τα αντίστοιχα νωπά, ενώ επιπλέον είναι πιο φθηνά, περισσότερο εύκολα στην προετοιμασία και πιο πρακτικά στο μαγείρεμα.

♥ Αναρωτιέμαι: το χρειάζομαι; Ορισμένα τρόφιμα ειδικών κατηγοριών (light, εμπλουτισμένα, λειτουργικά, για διαβητικούς κ.ά.) είναι ενδεχομένως χρήσιμα σε συγκεκριμένα άτομα. Ωστόσο, η κατανάλωσή τους δεν επιφέρει κανένα επιπλέον όφελος σε όσους δεν τα έχουν ανάγκη.♥ Πληρώνω παραπάνω μόνο για ό,τι αξίζει: Πείτε ναι στα βιολογικά τρόφιμα, προϊόντα ολοκληρωμένης διαχείρισης και παραδοσιακά κυπριακά προϊόντα όταν είναι πράγματι πιστοποιημένα. Μόνο αυτά δικαιολογούν την υψηλή τιμή τους με κάποιο σαφές πλεονέκτημα έναντι των αντίστοιχων συμβατικών.

♥ Δεν λέω όχι στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας: Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας που παράγονται για λογαριασμό των μεγάλων υπεραγορών, πληρούν υποχρεωτικά τις προδιαγραφές ασφαλείας που ισχύουν για όλα τα τρόφιμα αλλά έχουν χαμηλότερη τιμή. Ωστόσο, δεν πρέπει να κάνετε συμβιβασμούς στην ποιότητα: διαβάστε προσεκτικά τη διατροφική ετικέτα των προϊόντων που σας ενδιαφέρουν και προτιμήστε το φθηνότερο, εφόσον περιέχει τα ίδια συστατικά με το αντίστοιχο προϊόν της ακριβότερης φίρμας.♥ Στρέφομαι στα πιο υγιεινά: Τα έτοιμα φαγητά κοστίζουν πολύ ακριβά σε χρήματα αλλά και σε περιττά κιλά. Γι’ αυτό μαγειρεύετε στο σπίτι, αφού η αγορά των υλικών και η πιο υγιεινή προετοιμασία του φαγητού είναι ένα καλό δέλεαρ.

♥ Δίνω προτεραιότητα στο σπιτικό φαγητό: Σκεφθείτε πόσα χρήματα δίνετε εβδομαδιαίως για να αγοράσετε σάντουιτς, τοστ, τυρόπιτες, σουβλάκια, τηγανητές πατάτες, μακαρονάδες ή πίτσες. Όμως, τα ίδια αυτά φαγητά μπορείτε να τα φτιάξετε στο σπίτι και εννοείται πως θα σας κοστίσουν αρκετά φθηνότερα και ασφαλώς, θα είναι κατά πολύ ποιοτικότερα.♥ Κάνω λίγο κόπο παραπάνω: Αντί για τριμμένο τυρί, προτίμησε ολόκληρο κομμάτι, το οποίο θα τρίψετε όταν θα σας χρειαστεί. Αντί ν’ αγοράσετε έτοιμο χυμό, στύψτε μόνοι σας τα φρούτα. Αντί για την τυποποιημένη σάλτσα φτιάξτε τη δική σας σπιτική. Έτσι τρώτε υγιεινά και εξοικονομείτε χρήματα!

♥ Προτιμώ σνακ από τη φύση: Έχετε πάντα μαζί σας ένα φρέσκο φρούτο, μερικά αποξηραμένα φρούτα ή λίγους ξηρούς καρπούς. Καταναλώστε τα αντί για γλυκά ή αλμυρά σνακ, τα οποία συνήθως αγοράζετε. Έτσι, θα κάνετε καλό στην τσέπη σας και συγχρόνως στη γραμμή σας!

♥ Παίρνω ταπεράκι στη δουλειά: Κάθε φορά που παίρνετε σπιτικό φαγητό μαζί σας στη δουλειά (αντί να το παραγγέλνετε), εξοικονομείτε τουλάχιστον κάποια ευρώ. Αν την τακτική αυτή την εφαρμόζετε οικογενειακώς -έστω και περιστασιακά π.χ. τα παιδιά προτιμούν κολατσιό από το σπίτι- το μηνιαίο κέρδος είναι αρκετά σημαντικό.

♥ Τρώω περισσότερα όσπρια, λιγότερο κρέας: Τα όσπρια περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, είναι φθηνότερα σε σχέση με το κρέας και κάνουν καλό στην υγεία. Επιπλέον, αφού μαγειρευτούν, καταψύχονται εύκολα σε μερίδες, διατηρούνται αρκετό καιρό και με την προσθήκη λαχανικών ή άλλων δημητριακών (π.χ. ρυζιού) και μεταμορφώνονται σε ένα νέο, πλήρες και εύγευστο φαγητό.

♥ Δεν πετάω λεφτά στα σκουπίδια: Ότι περισσεύει δεν είναι υποχρεωτικά για πέταμα! Μπορείτε για παράδειγμα, το φαγητό που μένει να το συνδυάσετε σε κάποιο επόμενο γεύμα με άλλες τροφές. Όλα αυτά, εφόσον τα έχετε συντηρήσει σωστά και έχετε βεβαιωθεί ότι δεν έχουν αλλοιωθεί. Έτσι, θα φτιάξετε ένα τελείως διαφορετικό φαγητό, εξίσου θρεπτικό αλλά με μικρότερο κόστος.♥ Μαγειρεύω απλά: Τα απλά φαγητά, με λίγα και καλά υλικά που μαγειρεύονται σχετικά εύκολα, είναι η οικονομικότερη λύση για την καθημερινότητά μας. Αντίθετα, οι πιο περίπλοκες συνταγές απαιτούν περισσότερα συστατικά, που σημαίνει μεγαλύτερο κόστος ενώ έχουν αυξημένες πιθανότητες αποτυχίας και δύσκολα μετατρέπονται σε κάτι άλλο.

♥ Βάζω το παλιό μπροστά, το καινούργιο πίσω: Οργανώστε σωστά το ψυγείο και τα ντουλάπια τροφίμων, με βάση τον κανόνα FIFO (First In, First Out): τοποθετείτε πάντα πιο μπροστά τα τρόφιμα που αγοράσατε παλαιότερα και θα λήξουν συντομότερα και πιο πίσω τα τρόφιμα που αγοράσατε πιο πρόσφατα και θα λήξουν κάποιες ημέρες αργότερα.

Το προφίλ της έξυπνης καταναλώτριας 

♥ Γνωρίζει τις πραγματικές ανάγκες και τις οικονομικές της δυνατότητες.

♥ Έχει σχέδιο, στρατηγική και μεθοδικότητα. Κάνει πρώτα τους υπολογισμούς δεν χάνει ποτέ το λογαριασμό

♥ Φτιάχνει πάντα λίστα αγορών. Αφιερώνει χρόνο στα ψώνια, ψάχνει και συγκρίνει ποιότητα και τιμές, ξέρει ότι υπάρχουν πολλές εναλλακτικές επιλογές ενώ εκμεταλλεύεται τις αληθινές προσφορές.

♥ Δεν δελεάζεται από παραπλανητικές εκπτώσεις και επιμένει στη σχέση ποιότητας – τιμής.

♥ Συντηρεί τα τρόφιμα σωστά, μαγειρεύει λιτά και ευφάνταστα, ενώ δεν πετά τα περισσεύματα των φαγητών που ετοίμασε στο σπίτι.