Υπάρχουν αποδράσεις που γεμίζουν το πρόγραμμα με αξιοθέατα και δραστηριότητες. Και υπάρχουν κι εκείνες που σου επιτρέπουν να ακολουθήσεις έναν διαφορετικό ρυθμό. Να ξυπνήσεις χωρίς ξυπνητήρι, να απολαύσεις τον πρώτο καφέ με θέα τη θάλασσα, να αφήσεις μια συζήτηση να κρατήσει λίγο περισσότερο και να ανακαλύψεις έναν τόπο μέσα από τις γεύσεις του. Έτσι κύλησαν οι δύο ημέρες που περάσαμε στο Mediterranean Beach Hotel, εκεί όπου η θάλασσα είναι πρωταγωνίστρια στο σκηνικό της εμπειρίας. Από την πρώτη κιόλας στιγμή, η θάλασσα καθορίζει τον ρυθμό. Το βλέμμα χάνεται στον ορίζοντα, το αεράκι μεταφέρει τη γνώριμη αλμύρα της και η αίσθηση της ηρεμίας γίνεται σχεδόν μεταδοτική.
Το επόμενο πρωί αποφασίσαμε να γνωρίσουμε μια διαφορετική όψη της ίδιας διαδρομής. Λίγο πριν από την ανατολή, φορέσαμε τα αθλητικά μας και βγήκαμε για τρέξιμο. Η παραλία ήταν σχεδόν άδεια. Ο ήλιος μόλις σχημάτιζε μια χρυσή γραμμή πάνω στη θάλασσα και ο ήχος των κυμάτων γινόταν ο μοναδικός συνοδός της διαδρομής. Ήταν από εκείνες τις στιγμές που δύσκολα αποτυπώνονται σε μια φωτογραφία, γιατί η πραγματική τους αξία βρίσκεται στο πώς σε κάνουν να αισθάνεσαι. Αν όμως οι πρωινές ώρες ήταν αφιερωμένες στην ευεξία, τα βράδια ανήκαν δικαιωματικά στη γαστρονομία…
Το Mediterranean Beach Hotel φιλοξενεί δύο εστιατόρια. Το Il Tinello και το Shumi Pan-Asian, με εντελώς διαφορετική προσωπικότητα μεν, αλλά, παρά τις διαφορετικές κουζίνες τους, μοιράζονται την ίδια φιλοσοφία: Σεβασμό στην πρώτη ύλη, αυθεντικότητα και εμπειρίες που ξεπερνούν το ίδιο το φαγητό.
Στο Il Tinello, το δείπνο εξελίσσεται σε ένα γαστρονομικό ταξίδι στην Ιταλία, από τον Βορρά μέχρι τον Νότο. Από τη Ρώμη, τη Σαρδηνία, τη Φλωρεντία και την Τοσκάνη, κάθε πιάτο αφηγείται μια διαφορετική ιστορία, αντλώντας έμπνευση από τις γαστρονομικές παραδόσεις της χώρας.
Από τις πιο φίνες και βελούδινες γεύσεις του βόρειου τμήματος μέχρι τις πιο έντονες, μεσογειακές νότες του νότου, το μενού ενώνει διαφορετικές περιοχές, πολιτισμούς και αυθεντικές συνταγές. Τα χειροποίητα ζυμαρικά, οι προσεγμένες σάλτσες και οι επιλεγμένες πρώτες ύλες δεν επιχειρούν να εντυπωσιάσουν με υπερβολές· αφήνουν την ίδια την ιταλική κουζίνα να μιλήσει μέσα από τη διαχρονική απλότητά της.
Την επόμενη βραδιά, το σκηνικό άλλαξε εντελώς… Στο Shumi Pan-Asian, η εμπειρία μεταφέρεται στην Ασία μέσα από μια σύγχρονη γαστρονομική προσέγγιση.
Sushi, nigiri, bao buns, tempura και δημιουργικά signature πιάτα συνδυάζουν τεχνική ακρίβεια, φρεσκάδα και ισορροπημένες γεύσεις, δημιουργώντας ένα μενού που σέβεται την παράδοση, χωρίς να φοβάται τη δημιουργικότητα. Κάθε πιάτο φτάνει στο τραπέζι σαν μια μικρή ιστορία, όπου πρώτα σε κερδίζουν τα χρώματα, έπειτα τα αρώματα και στο τέλος η γεύση.
Κι όμως, αυτό που μένει περισσότερο στη μνήμη είναι οι μικρές στιγμές ανάμεσά τους. Η θαλασσινή αύρα που συνοδεύει το δείπνο. Το φως που αλλάζει χρώματα καθώς δύει ο ήλιος. Οι ήρεμες συζητήσεις που συνεχίζονται χωρίς να κοιτάζει κανείς το ρολόι. Η αίσθηση ότι, έστω και για δύο ημέρες, η καθημερινότητα έχει σταματήσει να βιάζεται.
Σε μια εποχή όπου συχνά ταξιδεύουμε για να προλάβουμε όσο το δυνατόν περισσότερα, το Mediterranean Beach Hotel προτείνει μια διαφορετική προσέγγιση. Να αφιερώσεις χρόνο σε ένα καλό πρωινό. Να περπατήσεις δίπλα στη θάλασσα χωρίς προορισμό. Να δοκιμάσεις γεύσεις που σε ταξιδεύουν από τη Φλωρεντία μέχρι το Τόκιο, χωρίς να φύγεις από τη Λεμεσό. Να θυμηθείς πως η φιλοξενία δεν μετριέται μόνο με αστέρια ή παροχές, αλλά με το συναίσθημα που παίρνεις μαζί σου όταν φεύγεις.
Γιατί τελικά, οι πιο όμορφες αποδράσεις δεν είναι εκείνες που γεμίζουν το άλμπουμ του κινητού μας. Είναι εκείνες που μένουν στη μνήμη πολύ καιρό αφού κλείσει η βαλίτσα της επιστροφής και ξεκινήσεις ξανά την καθημερινότητα σου στο μπαλκόνι σου στην Λευκωσία!
More info: Mediterranean Beach Hotel, 71 Amathus Avenue, Limassol, Δευτέρα-Σάββατο, 19:00-23:00, Τηλ.: +357 25333999
Σήμερα ταξιδεύουμε νοερά στη Σρι Λάνκα… Και ξέρεις γιατί; Απλά…
Γίνε τουρίστας στον τόπο σου φέτος… Ναι, ο κορωνοϊός έφερε…
Βιώσαμε πρόσφατα το mindful retreat στην Πάφο… Μιλάμε για τη συνδημιουργία…
