Φρούτα εποχής: Γιατί να τα εντάξεις στη διατροφή σου;

Φρούτα εποχής… Γιατί τα επιλέξαμε; Απλά, για να σας πούμε όλους τους λόγους για τους οποίους θα πρέπει να υπάρχουν στο καθημερινό μας διαιτολόγιο! Ο πρώτος μήνας του φθινοπώρου διατηρεί ακόμα πολλά από τα φρούτα του καλοκαιριού, όμως την εμφάνισή τους έχουν κάνει και άλλα φρούτα με πολύ σημαντικά οφέλη για την υγεία μας.  Κάνε scroll και θα μάθεις από την Κλινική Διαιτολόγο- Διατροφολόγο  Μελανθία Κωνσταντίνου όλα όσα αφορούν στα αγαπημένα σου φρούτα.

Φρούτα εποχής: Αχλάδι!

  • Περιέχει υψηλά επίπεδα φυτικών ινών, οι οποίες ασκούν ευεργετική δράση στην κινητικότητα του εντέρου συμβάλλοντας έτσι στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
  • Είναι άριστη πηγή βιταμινών C, K, B2 και B6
  • Είναι πολύ καλή πηγή ασβεστίου, καλίου και χαλκού.
  • Πλούσιο σε ουσίες με αντιοξειδωτική δράση.
  • Ο χυμός αχλαδιού βοηθά στην ανακούφιση από τον πόνο σε διάφορες φλεγμονώδεις καταστάσεις.
  • Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες και πηκτίνη, μπορεί να επιφέρει σημαντική βελτίωση των επιπέδων LDL χοληστερόλης
  • Πλούσιο σε φλαβονοειδή ( β-καροτένιο,  λουτεΐνη καιζεαξανθίνη).
  • Πολύ καλή πηγή βιταμινών του συμπλέγματος β όπως ριβοφλανίνη.
  • Είναι ένα από τα φρούτα με τα λιγότερα αλλεργιογόνα, συνεπώς θεωρείτε ασφαλή λύση για τα άτομα που πάσχουν από τροφικές αλλεργίες.
  • To υδροξυκινναμωμικό οξύ που περιέχετε στο αχλάδι συνδέεται με την πρόληψη του καρκίνου του στομάχου, του παχέως εντέρου και των πνευμόνων.
  • Η φλούδα του αχλαδιού περιέχει ένα αντιοξειδωτικό-την κερσετίνη, η οποία φαίνετε να συμβάλλει κατά των καρδιακών προβλημάτων.
  • Είναι κατάλληλο για άτομα που πάσχουν από κολίτιδα, χρόνιες παθήσεις της χοληδόχου κύστης, αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα.
  • Η συχνή κατανάλωσή του, επηρεάζει θετικά στην αρτηριακή πίεση μειώνοντας ταυτόχρονα τον κίνδυνο για εγκεφαλικό επεισόδιο λόγω της γλουταθειόνης.

Φρούτα εποχής & σταφύλι

  • Πλούσιο σε βιταμίνη Α, C καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
  • Πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και σίδηρο.
  • Πολύ σημαντικό είναι το γεγονός ότι από τα 16 στοιχεία που είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό, τα 12 περιέχονται στο σταφύλι, όπως κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο κ.τ.λ.
  • Λόγω της περιεκτικότητάς του σε κάλιο αυξάνει τη διούρηση και καταπολεμά την κατακράτηση υγρών.
  • Λόγω των αντιοξειδωτικών ουσιών που περιέχει, δρα κατά ορισμένων μορφών καρκίνου όπως στο στήθος και του ήπατος.
  • Τα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στο κουκούτσι του σταφυλιού, μειώνουν τη χοληστερίνη και βοηθούν στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
  • Θεωρείτε καλή πηγή φυτικών ινών βοηθώντας έτσι στη καλή λειτουργία του εντέρου, σε καταστάσεις δυσπεψίας, δυσκοιλιότητας και αιμορροΐδων.
  • Θα ήταν προτιμότερο να καταναλώνετε με την φλούδα και τα κουκούτσια για να προσλαμβάνονται όλα τα θρεπτικά συστατικά του.
  • Μπορεί να συνδυαστεί πολύ εύκολα με τυρί και με τα κρεατικά σας.
  • Δίνει λάμψη στο δέρμα λόγω των αποτοξινωτικών του ιδιοτήτων και ασκεί θετική επίδραση κατά της κυτταρίτιδας.

 Φρούτα εποχής & ροδάκινο

  • Πολύ καλή πηγή βιταμινών Α
  • Eξαιρετική πηγή βιταμίνης C η οποία συμβάλλει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών. Επιπρόσθετα, η βιταμίνη C, διαδραματίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην παραγωγή του κολλαγόνου και κατ’ επέκταση στην διατήρηση της υγείας του δέρματος.
  • Συμβάλλει στην καλή υγεία της καρδιάς λόγω του φυτικών ινών, του καλίου και της χολίνης που περιέχει.
  • Είναι πλούσιο σε Β-καροτένιο το οποίο έχει σπουδαίες αντιγηραντικές ιδιότητες ενώ παράλληλα ενισχύει την παραγωγή της βιταμίνης Α. Επιπρόσθετα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και συμβάλλει στη βελτίωση της όρασης.
  • Περιέχει αρκετό νερό συμβάλλοντας έτσι στην καλή ενυδάτωση του οργανισμού.

         Φρούτα εποχής & σύκα

  • Δεν έχουν λιπαρά, ούτε χοληστερόλη καθώς και νάτριο.
  • Είναι πλούσια σε κάλιο και μπορεί να εξουδετερώσει την έκκριση ασβεστίου που προκαλείται από τις υψηλές ποσότητες αλατιού. Έτσι, βοηθά στη διατήρηση του ασβεστίου στα οστά και μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
  • Περιέχουν τη δεύτερη μεγαλύτερη συγκέντρωση ασβεστίου μετά τα πορτοκάλια.
  • Έχουν περισσότερες φυτικές ίνες από τα συνηθισμένα φρούτα. Μια μερίδα προσφέρει το 20% των ημερήσιων αναγκών σε φυτικές ίνες με περισσότερο από το 28% αυτών να είναι διαλυτές, οι οποίες βοηθούν στον έλεγχο της γλυκόζης του αίματος και στη μείωση της χοληστερόλης.
  • Περιέχουν πρεβιοτικά, τα οποία βοηθούν στην υποστήριξη των προϋπαρχόντων καλών βακτηρίων στο έντερο, βελτιώνοντας την πεπτική ευεξία.
  • Εκτός από τις πολυφαινόλες, η αντιοξειδωτική τους δράση έγκειται και σε άλλες 2 ενώσεις, τη βενζαλδεϋδη και τις κουμαρίνες. Η πρώτη έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για τη θεραπεία ανθρώπινων καρκινωμάτων, ενώ η δεύτερη έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του προστάτη.
  • Εξαιτίας των υψηλών επιπέδων οξαλικών που περιέχουν, η κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων είναι πιθανό να έχει καθαρτικό αποτέλεσμα. Επιπρόσθετα, μπορεί να προκαλέσουν θέματα σε άτομα που έχουν νεφρικά προβλήματα ή πέτρες στην χοληδόχο κύστη, γιατί σε υψηλές συγκεντρώσεις σχηματίζουν λίθους οξαλικού ασβεστίου
  • Δεν συνιστάται η κατανάλωσή τους από άτομα που υποφέρουν από το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου λόγω των σπόρων που περιέχουν.

 

More info

Η Μελανθία Κωνσταντίνου είναι Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Bsc. RD

melanthia-nutrition@hotmail.com

https://www.facebook.com/melanthia.constantinou