Βρεθήκαμε στο Μπιλμπάο, στην «καρδιά» της χώρας των Βάσκων όπου συνδυάσαμε να απολαύσουμε και πολιτισμό και καλό φαγητό. Και τώρα σας προσκαλούμε σε ένα νοερό ταξίδι για να γνωρίσετε κι εσείς τις ομορφιές του, την τοπική κουλτούρα και το εμβληματικό μουσείο Guggenheim… Ένα μουσείο που έφερε εκατομμύρια τουριστών, και ανέπτυξε τεράστιο ενδιαφέρον για την πόλη, που πριν τη δημιουργία του βρισκόταν σε οικονομική και πολιτιστική παρακμή… Μιλάμε για ένα φαινόμενο που πολλές περιοχές έχουν να προσπαθήσει να αντιγράψουν.

Κείμενα & Φωτογραφίες 

Λένα Τσουκαλά & Στέλλα Βασιλοπούλου

Το Μπιλμπάο, η μεγαλύτερη πόλη της χώρας των Βάσκων στη βόρεια Ισπανία, συνδυάζει την παραδοσιακή κουλτούρα (έχουν τη δική τους γλώσσα και κουζίνα) με τη σύγχρονη αρχιτεκτονική και τη γαστρονομική υπεροχή. Από την ιστορία της ως βιομηχανικό κέντρο μέχρι τη σημερινή της μεταμόρφωση σε παγκόσμιο ταξιδιωτικό προορισμό, το Μπιλμπάο προσφέρει μια μοναδική εμπειρία.

Μπιλμπάο: Η ιστορία της πόλης

Η ιστορία του Μπιλμπάο ξεκινά τον 14ο αιώνα, όταν ιδρύθηκε ως εμπορικό λιμάνι στον ποταμό Νερβιόν. Η πόλη αναπτύχθηκε ραγδαία κατά τη Βιομηχανική Επανάσταση, με επίκεντρο τη μεταλλευτική βιομηχανία και τα ναυπηγεία. Μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1980 το Μπιλμπάο ήταν η βιομηχανική πρωτεύουσα της Ισπανίας. Τα εργοστάσια της παρήγαγαν προϊόντα σιδήρου, μπετόν, τσιμέντο, ενώ υπήρχαν και πολύ μεγάλα ναυπηγεία. Ωστόσο, το 1981 όταν η Ισπανία μπήκε στην Ευρωπαϊκή Ένωση πολλά από τα μεγάλα εργοστάσια που ανήκαν στο κράτος έπρεπε να ιδιωτικοποιηθούν ή να κλείσουν. Την επόμενη δεκαετία ακολούθησαν τεράστιες αλλαγές και η πόλη αποβιομηχανοποιήθηκε. Στη δεκαετία του 1990, το Μπιλμπάο αναγεννήθηκε ως πολιτιστικός και αρχιτεκτονικός κόμβος, κυρίως χάρη στο εμβληματικό Μουσείο Guggenheim, που αποτέλεσε τον καταλύτη για την αναζωογόνηση της πόλης.  

Σημαντικά αξιοθέατα στο Μπιλμπάο

Μουσείο Guggenheim (Γκούγκενχαϊμ): Το κορυφαίο σημείο της πόλης, σχεδιασμένο από τον Frank Gehry, είναι ένα αριστούργημα μοντέρνας αρχιτεκτονικής. To σχήμα του κτιρίου, που θυμίζει μεγάλο καράβι, ήταν μια πρωτοποριακή έμπνευση του Αμερικανού αρχιτέκτονα για να τιμήσει το βιομηχανικό παρελθόν του Μπιλμπάο με τα μεγάλα ναυπηγεία. Μάλιστα, η θέση του δίπλα στον ποταμό Νερβιόν ενσωματώνει αρμονικά το μουσείο στο φυσικό τοπίο. Οι εξωτερικές του επιφάνειες καλύπτονται από τιτάνιο, δημιουργώντας μοναδικές αντανακλάσεις στο φως. Το τιτάνιο μάλιστα, είναι τοποθετημένο με τέτοιο τρόπο που μοιάζει με τα λέπια του ψαριού όταν κολυμπάει, και αλλάζει χρώματα κατά τη διάρκεια της ημέρας.Το μουσείο Guggenheim του Μπιλμπάο θεωρείται το μικρό αδερφάκι του μουσείου Guggenheim της Νέας Υόρκης. Πληροφοριακά θα σας αναφέρουμε ότι μόνο μεσ’ το 2024 το επισκέφθηκαν 1,301,343 άτομα. Βλέπετε, εδώ φιλοξενούνται εκθέσεις σύγχρονης και μοντέρνας τέχνης από καλλιτέχνες όπως οι Jeff Koons, Richard Serra και Jenny Holzer.

♦ Το Μουσείο Guggenheim βρίσκεται στην Abandoibarra Etorb., 2, Abando, 48009 Bilbo, Bizkaia, τηλ. +34 944 35 90 80, https://www.guggenheim-bilbao.eus/ Λειτουργεί από Τρίτη- Κυριακή από τις 10 π.μ. έως τις 7 μ.μ. και το καλοκαίρι καθημερινά από τις 10 π.μ. έως τις 8 μ.μ..

Το “Puppy” του Jeff Koons

Στον εξωτερικό του χώρο του Μουσείου Guggenheim θα θαυμάσετε τον “φύλακα” του, το εντυπωσιακό γλυπτό “Puppy” του Jeff Koons. Πρόκειται για έναν τεράστιο σκύλο West Highland Terrier, φτιαγμένο από λουλούδια. Αξιοπρεπές και επιβλητικό, το έργο αυτό θα σας γεμίσει με δέος, αισιοδοξία και χαρά. Μ’ αυτό το έργο του ο Koons συνδυάζει παρελθόν και παρόν, ενώ αντλεί έμπνευση από τους τυπικούς κήπους του 18ου αιώνα.

Η αράχνη “Maman” της Louise Bourgeois

Εξίσου εντυπωσιακό είναι το έργο “Maman” της Louise Bourgeois. Πρόκειται για μια τεράστια αράχνη, ύψους 9 μέτρων, από μέταλλο και μάρμαρο. Μάλιστα, όταν ρωτήθηκε η Louise για το νόημα του έργου της, εκείνη απάντησε: «Είναι μια ωδή στη μητέρα μου, ήταν η καλύτερή μου φίλη». Η αράχνη Maman υφαίνει, πλέκει, φροντίζει, προστατεύει μυστικά… και μας προκαλεί ανησυχία. Τα καμπυλωτά πόδια της μοιάζουν με ένα κλουβί, αλλά ταυτόχρονα και με την προστατευτική φωλιά ενός σάκου με αυγά, που είναι προσκολλημένα στην κοιλιά της με έναν κάπως επικίνδυνο τρόπο. Βέβαια, αρχικά προκαλεί στον θεατή φόβο και τρόμο, αλλά λόγω του ύψους των ποδιών της και του πόσο εύθραυστα φαίνονται, προβάλλει μια συγκινητική τρυφερότητα.

“The Matter of Time” του Richard Serra

Ανάμεσα στις μόνιμες συλλογές του μουσείου ξεχωρίζει και το “The Matter of Time” του Richard Serra. Πρόκειται για μια σειρά γιγαντιαίων γλυπτών από ατσάλι που προσφέρουν μια δυναμική εμπειρία χώρου και χρόνου.

Το The Matter of Time επιτρέπει στον θεατή να αντιληφθεί την εξέλιξη των γλυπτικών μορφών του καλλιτέχνη, από τη σχετική απλότητα μιας διπλής έλλειψης μέχρι την πολυπλοκότητα μιας σπείρας. Εάν θα επισκεφθείτε το μουσείο θα περπατήσετε ανάμεσα και γύρω από αυτές τις επιβλητικές εγκαταστάσεις, βιώνοντας την τέχνη ως κάτι ζωντανό και διαδραστικό.

Οι Τουλίπες του Jeff Koons

Οι Τουλίπες του Jeff Koons στεγάζονται στο εσωτερικό του Μουσείου Guggenheim και είναι ένα μνημειακό γλυπτό που αποτυπώνει τη γοητεία που ασκούν, στην υψηλή τέχνη, αλλά κι στον ίδιο τον καλλιτέχνη, η καταναλωτική κουλτούρα, και τα καθημερινά, ταπεινά αντικείμενα που μας περιβάλουν. Το γλυπτό, φτιαγμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, λαμπερό σαν ‘καθρέφτης’, παρουσιάζει έξι γιγάντιες τουλίπες/μπαλόνια που προσκαλούν τον θεατή να προβληματιστεί σχετικά με θέματα ομορφιάς, επιφανειακής προσέγγισης της καθημερινότητας, επιπολαιότητας ίσως, και διάθεσης για ‘γιορτές και πανηγύρια’. Η παιχνιδιάρικη, γυαλιστερή επιφάνεια των λουλουδιών αλληλοεπιδρά με το περιβάλλον, αιχμαλωτίζοντας εικόνες, αντανακλώντας επιφάνειες και παραμορφώνοντας όγκους.

Δημιουργίες του El Anatsui

Για έξι δεκαετίες, ο σύγχρονος καλλιτέχνης El Anatsui (γεν. 1944, Anyako, Γκάνα) έχει αναπτύξει μια εικαστική γλώσσα που υπερβαίνει τα όρια του πολιτισμού και του μέσου. Ο καλλιτέχνης είναι περισσότερο γνωστός για τα χαρακτηριστικά μεταλλικά γλυπτά του, τα οποία έχουν τις ρίζες τους στις παραδοσιακές αφρικανικές μορφές τέχνης και αποδεικνύουν μια μοναδική προσέγγιση στη γλυπτική μέσα από μια παγκόσμια σύγχρονη αισθητική. Η εκπληκτική τεχνική του διαδικασία εμπνέεται από έννοιες που σχετίζονται με την αφρικανική ιστορία πριν και μετά την αποικιοκρατία.

Στο επίκεντρο του έργου του βρίσκονται οι σκέψεις για την επίδραση της αποικιοκρατίας και των μετααποικιακών παγκόσμιων δυνάμεων στις αφρικανικές κουλτούρες, καθώς και οι διττές ιδιότητες της ανθεκτικότητας και της ευθραυστότητας στους ανθρώπους και στη φύση. Το 1998, ο καλλιτέχνης έκανε μια τυχαία ανακάλυψη μιας μεγάλης ποσότητας από πεταμένα καπάκια μπουκαλιών αλκοολούχων ποτών. Με μια ομάδα βοηθών στο στούντιο, το υλικό χρησιμοποιήθηκε μέσω μιας επίπονης διαδικασίας ισοπέδωσης, περιστροφής, σύνθλιψης και στη συνέχεια ραψίματος των στοιχείων αλουμινίου μεταξύ τους με σύρμα χαλκού. Τα πρώτα γλυπτά από αλουμίνιο με καπάκια μπουκαλιών εκτέθηκαν το 2002. Έκτοτε, ο Anatsui έχει καινοτομήσει περαιτέρω στο μέσο, ενσωματώνοντας άλλα υλικά από τη μετακαταναλωτική χρήση, όπως λωρίδες από σφραγίδες καπακιών μπουκαλιών, κουτιά γάλακτος εβαπορέ και τυπογραφικές πλάκες, επεκτείνοντας την πρακτική του.

Πάντως, πληροφορικά θα σας αναφέρουμε επίσης ότι το μουσείο Guggenheim ανανεώνει συνεχώς τις εκθέσεις του, φιλοξενώντας έργα από κορυφαία ιδρύματα και διεθνείς καλλιτέχνες. Κάθε επίσκεψη προσφέρει κάτι νέο και μοναδικό. Τελικά, το Guggenheim στο Μπιλμπάο είναι κάτι περισσότερο από ένα μουσείο… Είναι μια καθηλωτική εμπειρία που συνδυάζει την τέχνη, την αρχιτεκτονική και τον πολιτισμό. Είναι ένας τόπος που εμπνέει, μαγεύει και ανοίγει νέους ορίζοντες στη σύγχρονη δημιουργία. Είτε είστε λάτρεις της τέχνης, είτε αναζητάτε κάτι μοναδικό, το Guggenheim αποτελεί μια αναντικατάστατη εμπειρία που θα μείνει χαραγμένη στη μνήμη σας.

Και άλλα αξιοθέατα στο Μπιλμπάο

♥ Γέφυρα Zubizuri: Μια σύγχρονη, καμπυλωτή γέφυρα σχεδιασμένη από τον Santiago Calatrava, που συνδέει τις δύο πλευρές του ποταμού.♦ Μουσείο Βασκικής Κουλτούρας: Εδώ θα εξερευνήσετε την ιστορία, τις παραδόσεις και τη γλώσσα του λαού των Βάσκων.

♥ Μουσείο Καλών Τεχνών: Διαθέτει μια από τις καλύτερες συλλογές κλασικής και σύγχρονης τέχνης στην Ισπανία.

♦ Casco Viejo: Η παλιά πόλη με τα στενά λιθόστρωτα σοκάκια, παραδοσιακά μαγαζιά και την πλατεία Plaza Nueva, όπου μπορείτε να απολαύσετε pintxos (τα tapas της Βασκικής κουζίνας).

♥ Μουσείο Μαρίτιμου: Εδώ θα εμβαθύνετε στην ναυτική ιστορία της πόλης και της περιοχής.

♦ Καθεδρικός ναός του Σαντιάγο: Ένας γοτθικός καθεδρικός ναός που αποτελεί σταθμό για τους προσκυνητές του Camino de Santiago.

Αγορά La Ribera του Μπιλμπάο

Η Αγορά La Ribera είναι ένας ζωντανός χώρος που συνδυάζει την τοπική παράδοση με τη σύγχρονη ζωή. Πρόκειται για ένα από τα εμβληματικά σημεία του Μπιλμπάο, με πλούσια ιστορία και ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες! Αυτή η μοναδική αγορά τροφίμων βρίσκεται στην καρδιά της Παλιάς Πόλης, δίπλα στον ποταμό του Μπιλμπάο.Κατασκευάστηκε το 1929 από τον αρχιτέκτονα Pedro Ispizua και αντικατέστησε μια παλαιότερη αγορά στην ίδια τοποθεσία. Με επιφάνεια 10.000 τετραγωνικών μέτρων, είναι μία από τις μεγαλύτερες στεγασμένες αγορές στην Ευρώπη. Έχει έναν εκλεκτικό και μνημειώδη αρχιτεκτονικό χαρακτήρα. Στο εσωτερικό της δεν υπάρχουν κολώνες, οι χώροι είναι απολύτως ανοιχτοί, και ο φωτισμός της είναι ιδιαίτερα ξεχωριστός. Η εξωτερική όψη της διαθέτει ποικίλη διακόσμηση Art Deco, που συνδυάζει γυαλί, μεταλλικά πλέγματα, ανθικά μοτίβα και άλλα διακοσμητικά στοιχεία.Ξεχωρίζει όχι μόνο για τα υπέροχα βιτρό της, αλλά και για την εξαιρετική ποικιλία ψαριών και θαλασσινών, κρεατικών, τυριών και αλλαντικών υψηλής ποιότητας. Το 2010, η αγορά ανακαινίστηκε πλήρως για να εκσυγχρονιστεί και να διατηρήσει τη λειτουργικότητά της, χωρίς όμως να χαθεί η ιστορική της γοητεία. Σήμερα, λειτουργεί ως αγορά τροφίμων, αλλά και ως χώρος συνάντησης για ντόπιους και τουρίστες, φιλοξενώντας συχνά πολιτιστικές και γαστρονομικές εκδηλώσεις. Όταν επισκεφθείτε το Μπιλμπάο, αξίζει να περάσετε χρόνο εκεί!

Η γαστρονομία στο Μπιλμπάο

Το Μπιλμπάο είναι ένας πραγματικό γαστρονομικός παράδεισος. Εκτός από τα διάσημα pintxos-pinchos, η πόλη φημίζεται για τα φρέσκα θαλασσινά και τα παραδοσιακά πιάτα της.

Pintxos-pinchos: Προφέρονται “πίντσος” και είναι μικρά γαστρονομικά αριστουργήματα, παρόμοια με τα γνωστά tapas, που αποτελούν σημαντικό μέρος της βάσκικης κουλτούρας. Σερβίρονται κυρίως σε μπαρ και εστιατόρια, με την περιοχή του Casco Viejo να αποτελεί ιδανικό μέρος για μια “pintxo-pote” δοκιμή. Η εμπειρία της απόλαυσης pintxos στο Μπιλμπάο συχνά περιλαμβάνει τη λεγόμενη “txikiteo”, δηλαδή τη συνήθεια να μετακινείσαι από μπαρ σε μπαρ, δοκιμάζοντας διαφορετικά pintxos και ποτά σε κάθε στάση. Συνήθως, συνοδεύονται με ένα ποτήρι txakoli (λευκό βάσκικο κρασί) ή κρασί Rioja.Εκτός από τα pintxos- pinchos μην παραλείψετε να δοκιμάσετε bacalao al pil-pil (μπακαλιάρο με σάλτσα σκόρδου) και txakoli (λευκό κρασί). Μάλιστα, οι ντόπιοι πηγαίνουν πρώτα στα pintxos bars, για ποτό και μετά πηγαίνουν στα ρεστοράν…

Τα top εστιατόρια στο Μπιλμπάο

Sorginjulo: Εδώ θα απολαύσετε σαν Βάσκοι μια σειρά από τα πιο εύγευστα pintxos. Θεωρείται ένα από τα καλύτερα εστιατόρια για να δοκιμάσετε φρέσκο καλαμαράκι και το καλύτερο Foies Gras. Διεύθυνση: Plaza Nueva 12, 48005 Bilbao, τηλ. +34 944 15 05 64, https://www.sorginzulo.com/

Azurmendi: Ένα από τα κορυφαία εστιατόρια στον κόσμο, με τρία αστέρια Michelin. Εδώ, οι δημιουργίες του Eneko Atxa αναγάγουν την τοπική κουζίνα σε τέχνη με μια σύγχρονη διάσταση. Είναι ένα sustainable restaurant σύμφωνα με τα The World’s 50 Best Restaurants. Διεύθυνση: Barrio Legina s/n, 48195 Larrabetzu (Bizkaia), τηλ. +34 944 55 83 59. Κλειστό Κυριακή & Δευτέρα. https://azurmendi.restaurant/en/

Mina: Το εστιατόριο βρίσκεται στην καρδιά του Μπιλμπάο, σε έναν πεζόδρομο δίπλα στον ποταμό, με θέα στην αγορά La Ribera, καθώς και στην εκκλησία και τη γέφυρα του San Antón. Χωράει μόνο 25 άτομα, γεγονός που επιτρέπει να προσέχουν όλες τις λεπτομέρειες, τον ρυθμό και την αφοσίωση που απαιτείται. Συστήνουμε το Tasting Menu, που είναι ανάλογο με την εποχή που θα το επισκεφθείτε. Διεύθυνση: Μartzana Kaia, s/n, Ibaiondo, 48003 Bilbo, Bizkaia, τηλ. +34 944 79 59 38, https://www.restaurantemina.es/

Markina: Μια κλασική βάσκικη ταβέρνα, που σερβίρει το καλύτερο T-Bone Steak, ψάρι, και hamon iberico. Διεύθυνση: Henao Kalea, 31, Abando, 48009 Bilbo, Bizkaia, Ισπανία, τηλ.  +34 944 23 25 40, https://restaurantemarkina.com 

Bistró Guggenheim Bilbao: Πιο χαλαρή επιλογή μέσα στο μουσείο Guggenheim, προσφέροντας μοντέρνα πιάτα σε λογικές τιμές. Διεύθυνση: Av. Abandoibarra, 2, 48009 Bilbao, τηλ.  +34 944 23 93 33, https://bistroguggenheimbilbao.com/

Nerua Guggenheim Bilbao: Εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι Michelin, με δημιουργική κουζίνα εμπνευσμένη από τη Χώρα των Βάσκων. Διεύθυνση: Av. Abandoibarra, 2, 48009 Bilbao (Μέσα στο Μουσείο Guggenheim), τηλ. +34 944 00 04 30, https://www.neruaguggenheimbilbao.com/

Ανακαλύπτοντας τη φύση

Το Μπιλμπάο περιβάλλεται από πράσινους λόφους και φυσικά τοπία. Μπορείτε να κάνετε πεζοπορία στο όρος Artxanda για να θαυμάσετε την πανοραμική θέα της πόλης.

Εδώ βρίσκεται και το αφηρημένο γλυπτό του Ισπανού αυτοδίδακτου γλύπτη Juanjo Novella, που απεικονίζει ένα τεράστιο δακτυλικό αποτύπωμα. Το συγκεκριμένο γλυπτό βρίσκεται στην κορυφή του όρους, και αποτελεί μνημείο αφιερωμένο στον Ισπανικό Εμφύλιο Πόλεμο. Μπορείτε επίσης να επισκεφθείτε τις κοντινές παραλίες του Sopelana.

Χρήσιμες συμβουλές για το Μπιλμπάο

Μεταφορές: Το Μπιλμπάο διαθέτει σύγχρονο μετρό, τραμ και λεωφορεία που διευκολύνουν τη μετακίνηση.

Καιρός: Το κλίμα είναι ήπιο αλλά συχνά βροχερό, οπότε πάρτε μαζί σας ομπρέλα.

Γλώσσα: Αν και τα ισπανικά είναι η κύρια γλώσσα, αλλά οι ντόπιοι μιλούν τα βάσκικα (euskara).

Ξενάγηση: Για να διευκολυνθείτε στις περιηγήσεις σας ζητήστε τη βοήθεια του ξεναγού Iker Bardaji  στο τηλ. +34669437782 www.basqueguides.com

Τελικά, το Μπιλμπάο είναι μια πόλη που συνδυάζει την παράδοση και τον εκσυγχρονισμό με μοναδικό τρόπο. Είναι ιδανικός προορισμός για τους λάτρεις της τέχνης, της ιστορίας και της γαστρονομίας. Καλό σας ταξίδι!

Βρείτε και άλλες ιδέες για ταξίδια κάνοντας κλικ εδώ