Tag food

Οι μαγικές τροφές και τα προϊόντα που καταπολεμούν την κυτταρίτιδα

Δοκιμάσατε το νέο μοντέρνο μαγιό σας μπροστά στον καθρέφτη σας και νιώσατε τη δυσφορία… Η όψη του φλοιού πορτοκαλιού που έχει εγκατασταθεί στα επίμαχα σημεία του σώματός σας, ενοχλεί… Κι όμως, έστω και την τελευταία στιγμή υπάρχει τρόπος να βελτιώσετε με φυσικό τρόπο την «εφιαλτική» κυτταρίτιδα… Σήμερα, υπάρχουν τρόποι που καταπολεμούν την κυτταρίτιδα, στο μπάνιο σας, αλλά και στο πιάτο σας. Με τα νέα προϊόντα, αλλά και τις μαγικές τροφές

Περισσότερα…

Γευστικές απολαύσεις προς… αποφυγήν!

Η εξερεύνηση ενός διαφορετικού πολιτισμού είναι πάντοτε σαγηνευτική και προσφέρει μεγάλη ευχαρίστηση. Ιδιαίτερα εάν η εξερεύνηση αυτή γίνεται μέσα από ένα ταξίδι γεύσεων, με μία επίσκεψη σε ένα εστιατόριο διεθνούς κουζίνας. Η διαιτολόγος Άννα Κορτέση, μας εξηγεί σήμερα τι πρέπει να απολαμβάνουμε χωρίς δεύτερη σκέψη, και τι να αποφεύγουμε, ειδικά όταν πρόκειται για “διατροφικές… βόμβες”.   Το έθνικ φαγητό έχει γίνει αρκετά δημοφιλές τα τελευταία χρόνια, αντανακλώντας την ανάγκη και

Περισσότερα…

Let’s go… green, με πράσινους χυμούς και εύγευστα smoothies

Θέλετε να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με πράσινους χυμούς και εύγευστα smoothies, αλλά δεν ξέρετε πως θα τα ετοιμάσετε; Η Άννα Κορτέση, η διαιτολόγος μας, μάς δίνει σήμερα όλες τις αναγκαίες πληροφορίες.  Η αλήθεια είναι ότι η σύγχρονη διατροφή παρουσιάζει τρομερές ελλείψεις, αναφορικά με τις ποσότητες θρεπτικών συστατικών που προσλαμβάνουμε καθημερινά. Και αυτό είναι σημαντικό να θυμόμαστε. Αν και τα τρόφιμα βρίσκονται πλέον σε αφθονία στα ράφια των υπεραγορών και ο

Περισσότερα…

Το όνομα του ρόδου, από την ιστορία, στη μαγειρική, και την ομορφιά μας

Πρωτομαγιά σήμερα, και το τριαντάφυλλο βρίσκεται στο προσκήνιο! Τα στεφάνια με τα τριαντάφυλλα στολίζουν τα σπίτια και όχι μόνον… Γίνονται λεπτομέρειες στις δημιουργίες των μεγάλων μετρ της μόδας, αλλά και της ομορφιάς, ενώ χαρίζουν το μοναδικό άρωμα και τις θαυματουργές ιδιότητές τους στα καλλυντικά μας. Ας μάθουμε λοιπόν, τι μας προσφέρει ο “βασιλιάς” των λουλουδιών. Καλό θα ήταν να θυμηθούμε ότι από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, όλοι οι πολιτισμοί το

Περισσότερα…

Φρέσκα ή κατεψυγμένα; Μάθετε τις διαφορές τους

Γενικότερα, θεωρείται ότι είναι πιο υγιεινό να διαλέγει κανείς μόνο φρέσκα λαχανικά για τα φαγητά ή τις σαλάτες του. Ίσως έχετε ακούσει ότι τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι λιγότερο θρεπτικά από τα φρέσκα. Κάποιοι λένε ότι κατά τη διάρκεια της ψύξης, τα λαχανικά χάνουν τα απαραίτητα συστατικά τους και τις βιταμίνες. Επομένως είναι μάλλον άσκοπο να καταναλώνουμε τέτοια προϊόντα αφού δεν μας προσφέρουν τίποτα, σωστά; Η διαιτολόγος Άννα Κορτέση, έχει όλες

Περισσότερα…

Η πολυταξιδεμένη chef των επωνύμων σερβίρει αλά Americain

Όταν η γεύση είναι συνώνυμο της φαντασίας και της δημιουργικότητας, και η ποιότητα ισοδυναμεί με τον σεβασμό του χρόνου και του χρήματος που θα σου «καταθέσει» αυτός στον οποίο σερβίρεις το πιο εύγευστο πιάτο σου, τότε, η επιτυχία είναι δεδομένη. Και η Κωνσταντίνα Ιωάννου, η διακεκριμένη chef και ιδιοκτήτρια του νέου Café Americain έχει ακόμη πιο πολλά να μας προσφέρει, για να νιώσουμε άνετα στο πρώτο «σαλόνι» της Λευκωσίας. Φωτογραφίες

Περισσότερα…

Η παράδοση της πίτας… αλλιώς!

Όταν μια πίτα γίνεται «masterpiece», τότε, μόνον έκπληξη μπορεί να προσφέρει στο μάτι (αρχικά)! Και η «σπανακόπιτα αλλιώς», της Έλενας ενθουσίασε τους πάντες μόλις έκανε το ντεμπούτο της στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Γιατί; Απλά, γιατί πέρα από την τέλεια εμφάνιση της, κατάφερε και ξελόγιασε τον ουρανίσκο όλων των συνδαιτυμόνων! Δεν έχασα την ευκαιρία, και με διακριτικότητα πρόλαβα και την φωτογράφισα, πριν κοπεί το πρώτο κομμάτι! Στη συνέχεια όμως, ανέδειξε όλη της

Περισσότερα…

Μυρωδιές, αρώματα και γεύσεις στο τέλειο «πάντρεμα»

Κανέλα, γαρύφαλλα, αστεροειδής γλυκάνισος και μοσχοκάρυδο, προσφέρουν απλόχερα το άρωμά τους στα γλυκίσματα και τα φαγητά μας και πλημμυρίζουν το σπίτι με την πιο φίνα μυρωδιά. Σήμερα, αναλαμβάνουμε να σας μυήσουμε στον μαγικό κόσμο των γιορτινών μπαχαρικών και να σας μεταφέρουμε τα πιο μυρωδάτα μυστικά τους. Τι θα ήταν τα μελομακάρονα χωρίς κανέλα; Τι θα ήταν το γκάμον χωρίς τα γαρύφαλλα, η μπεσαμέλ χωρίς το μοσχοκάρυδο και το ζεστό κρασί

Περισσότερα…

Pasta… mia!

Μάθετε γιατί λατρεύουμε τα ζυμαρικά και το γιορτάζουμε! Η 25η Οκτωβρίου, με πρωτοβουλία της Ένωσης των Ευρωπαίων Βιομηχάνων Ζυμαρικών (UNAFPA), από το 1998 καθιερώθηκε ως η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, για να γνωστοποιήσει σε όλους μας τη γευστική και θρεπτική αξία των ζυμαρικών. Και πως δεν θα μπορούσε να “γιορτάζεται” μια τόσο δημοφιλής τροφή του διαιτολογίου μας; Κάθε χρόνο λοιπόν, γιορτάζεται σαν σήμερα, στις 25 Οκτωβρίου, σε ανάμνηση του πρώτου συνεδρίου της Ένωσης των Ευρωπαίων

Περισσότερα…