Category Cooking Tips

3 tips για να διαλέξετε νόστιμα τυριά από το supermarket

Λατρεύουμε τα τυριά και είναι αυτό το κάτι που πάντοτε υπάρχει στο ψυγείο μας. Είναι το τέλειο συνοδευτικό στο πρόγευμά μας, τα προσθέτουμε μέσα στις συνταγές μας, τα απολαμβάνουμε μετά το φαγητό και φυσικά το τέλειο ταίρι του κρασιού μας! Ξέρετε όμως, πως να τα επιλέγετε σωστά; Εμείς θα σας δώσουμε σήμερα μερικές εύκολες και πρακτικές συμβουλές για να σας διευκολύνουμε στις επιλογές σας. Τα τυριά είναι πεντανόστιμα, όμως είναι

Περισσότερα…

Ανανεωμένος ο οδηγός ψαρικών, μας καλεί σε «υπεύθυνη ψαροφαγία»

Καινούριες συνταγές για «ψαγμένη ψαροφαγία» δια χειρός Ηλία Μαμαλάκη, εκπαιδευτικό quiz, video με ένα ισχυρό μήνυμα για την προστασία των θαλασσών μας που περνάει από το πιάτο μας. Αυτά κι άλλα πολλά περιμένουν όλους εμάς τους καταναλωτές στο ανανεωμένο Fish Guide, το λυσάρι του WWF για την υπεύθυνη κατανάλωση ψαρικών! Με νέο, εμπλουτισμένο περιεχόμενο και ακόμα περισσότερες πληροφορίες και συμβουλές για την υπεύθυνη κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών, η ανανεωμένη έκδοση

Περισσότερα…

Οι υγιείς θάλασσες περνούν από το πιάτο στο τραπέζι μας!

Η Σαρακοστή βρίσκεται πλέον σε απόσταση αναπνοής, και τα θαλασσινά θα έχουν την τιμητική τους! Σήμερα, αύριο, αλλά και την Καθαρά Δευτέρα, σίγουρα θα αγοράσετε ψαρικά και θαλασσινά για το σαρακοστιανό τραπέζι. Ξέρετε όμως, ότι αυτοί οι θησαυροί των θαλασσών, που είναι τόσο πολύτιμοι για την υγεία του οργανισμού μας, απειλούνται όχι μόνον από την υπερκατανάλωση, αλλά κυρίως από την υπεραλίευση τους; Εμείς φροντίσαμε να σας δώσουμε όλες τις απαραίτητες

Περισσότερα…

Λουκουμάδες, ο γλυκός “πειρασμός” της ημέρας

Τραγανοί και αφράτοι, ζεστοί, βουτηγμένοι στο σιρόπι ή ραντισμένοι με μπόλικο μέλι και πασπαλισμένοι με καρύδια και κανέλα. Οι λουκουμάδες, το πιο εύκολο και λαχταριστό γλυκάκι, φτιάχνεται σε πολλές μεσογειακές χώρες, αλλά οι κυπριακοί είναι πραγματικά ξεχωριστοί. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο για να γλυκάνετε σήμερα τον ουρανίσκο σας; Μέχρι και οι καλλικάντζαροι… υποκλίνονται στη γλύκα τους!   Και ποιος δεν θυμάται τα παιδικά του χρόνια; Κυριακάτικα πρωϊνά με λαχταριστούς, ολοστρόγγυλους λουκουμάδες, που

Περισσότερα…

Μυρωδιές, αρώματα και γεύσεις στο τέλειο «πάντρεμα»

Κανέλα, γαρύφαλλα, αστεροειδής γλυκάνισος και μοσχοκάρυδο, προσφέρουν απλόχερα το άρωμά τους στα γλυκίσματα και τα φαγητά μας και πλημμυρίζουν το σπίτι με την πιο φίνα μυρωδιά. Σήμερα, αναλαμβάνουμε να σας μυήσουμε στον μαγικό κόσμο των γιορτινών μπαχαρικών και να σας μεταφέρουμε τα πιο μυρωδάτα μυστικά τους. Τι θα ήταν τα μελομακάρονα χωρίς κανέλα; Τι θα ήταν το γκάμον χωρίς τα γαρύφαλλα, η μπεσαμέλ χωρίς το μοσχοκάρυδο και το ζεστό κρασί

Περισσότερα…

Το “γλυκό” δίλημμα των… Χριστουγέννων

Η επιλογή είναι δύσκολη, αφού όλα υπάρχουν σε αφθονία σε κάθε χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Τα δύο παραδοσιακά γλυκίσματα κάθε χρόνο τέτοιες μέρες βρίσκονται σε όλα τα σπίτια και μας γεμίζουν ενοχές… Πόσα από το καθένα μπορούμε να φάμε άφοβα; Πόσες θερμίδες έχουν; Ποιο από τα δύο έχει περισσότερα λιπαρά; Τα μελομακάρονα ή οι κουραμπιέδες;   Κουραμπιέδες ή Μελομακάρονα; Όλα εξαρτώνται από τη συνταγή, υποστηρίζουν οι νοικοκυρές. Τίποτα από τα δύο, λένε

Περισσότερα…